เสน่ห์เชียงคาน สู่การท่องเที่ยวเชิงวิถี

โดย...ทีมข่าวธุรกิจติดดาวโพสต์ทูเดย์

กริ๊งๆ...กริ๊งๆ เสียงกริ่งจักรยานที่ดังเป็นจังหวะบริเวณสวนสาธารณะริมฝั่งโขง ใน อ.เชียงคาน จ.เลย ที่คนหนุ่มสาวในชุมชนรวมถึงนักท่องเที่ยวที่มาเยือนเชียงคานจะต้องมาปั่นจักรยานชมบรรยากาศรอบๆ ริมโขง

หลังจากสัมผัสกับอากาศที่สดชื่นริมฝั่งโขงแล้ว อีกหนึ่งสถานที่ที่พลาดไม่ได้หากมาเยือนเมืองเชียงคาน นั่นก็คือ ถนนคนเดิน หรือถนนชายโขง ซึ่งตลอดระยะทาง 2 กิโลเมตรจะเต็มไปด้วยบ้านไม้เก่าแก่ที่หาดูได้ยาก บ้านไม้เก่าๆ หลายหลังในเชียงคานถูกสร้างเรียงรายติดกันอยู่ริมถนนชายโขง เป็นเสน่ห์ที่ดึงดูดให้นักท่องเที่ยวหลายต่อหลายรุ่นให้ต้องมาเยือนเมืองเชียงคาน

เชียงคานเป็นเมืองเล็กๆ ตั้งอยู่ริมแม่น้ำโขงสุดชายแดนไทย เป็นเมืองที่เงียบสงบผู้คนน่ารัก ยิ้มแย้มแจ่มใส ผู้คนที่นี่ส่วนใหญ่แล้วมีพื้นเพมาจากหลวงพระบาง สาธารณรัฐประชาธิปไตยประชาชนลาว จึงมีลักษณะบ้านเรือน อาหารการกิน วัดวาอาราม ภาษาพูด รวมถึงวัฒนธรรมต่างๆ ค่อนไปทางหลวงพระบาง

 

บ้านเรือนในเมืองเชียงคานถูกแบ่งเป็นซอยเล็กๆ เรียกว่า ถนนศรีเชียงคาน ขนานคู่กันไปกับถนนสายหลัก ซึ่งจะมีทั้งถนนศรีเชียงคานฝั่งบนและฝั่งล่าง แต่บ้านไม้โบราณส่วนใหญ่จะอยู่ที่ถนนศรีเชียงคานฝั่งล่าง โดยนักท่องเที่ยวหลายคนที่มาก็จะได้สัมผัสทั้งบรรยากาศที่สดชื่น รอยยิ้มที่อบอุ่น เดินผ่านบ้านหลังไหนเจ้าของบ้านก็จะเรียกทานข้าว

อาหารพื้นเมืองของเชียงคานที่ขึ้นชื่อ คือ ข้าวปุ่นน้ำแจ่ว หรือขนมจีนน้ำใส แต่จะแตกต่างจากขนมจีนทั่วไปตรงที่มีเครื่องในหมูรวมกับผักต่างๆ และเติมน้ำต้มซุปใสลงไป รสชาติแซ่บแบบต้นตำรับเชียงคานเลยทีเดียว

 

หลังจากลิ้มรสกับอาหารแซ่บๆ กันไปแล้ว พอพระอาทิตย์ตกดินผู้คนก็ไปรวมตัวกันที่ถนนคนเดินเพื่อช็อป ชิม ชิลกับร้านค้าของที่ระลึกจากเชียงคาน ซึ่งแต่ละร้านก็ประดับตกแต่งในสไตล์เชียงคาน จากที่เพลิดเพลินกับบรรยากาศเชียงคานตลอดทั้งวันแล้ว ก็ได้เวลาหาที่พักผ่อน ซึ่งในเชียงคานจะมีที่พักแบบโฮมสเตย์ เพื่อให้นักท่องเที่ยวได้สัมผัสกับวิถีคนเชียงคานอย่างใกล้ชิด เพื่อจะได้พักผ่อนอย่างเต็มที่พร้อมตื่นเช้ามาสูดอากาศที่สดชื่น และเตรียมตัวตักบาตรข้าวเหนียวเพื่อความเป็นสิริมงคล

มาถึงเชียงคานทั้งทีต้องไม่พลาดกับที่พักแบบวิถีเชียงคาน โฮมสเตย์อีกหนึ่งแห่งที่ธุรกิจติดดาวขอนำเสนอ นั่นก็คือ “บ้านสามล้อ” ฟังจากชื่อแล้วก็แปลกๆ ไม่เหมือนใครเพราะ สุชาติ พรมมาสิทธิ์ ผู้ประกอบการโฮมสเตย์บ้านสามล้อ เล่าถึงที่มาของชื่อนี้ว่า สมัยก่อนที่เชียงคานเป็นเมืองสามล้อถีบ ผู้คนที่นี่เดินทางไปไหนมาไหนก็จะนิยมใช้สามล้อถีบ

 

นี่จึงเป็นที่มาของชื่อ โฮมสเตย์บ้านสามล้อ นอกจากชื่อที่ดูคลาสสิกแล้ว บ้านสามล้อยังมีเอกลักษณ์เฉพาะที่ไม่เหมือนใครและไม่มีใครเหมือน นั่นก็คือ ไม้ที่นำมาสร้างบ้านพัก ล้วนแต่เป็นไม้เก่าอายุกว่าร้อยปี รวมถึงหลังคาโบราณที่หาซื้อที่ไหนไม่ได้แล้ว มีที่เดียวคือที่บ้านสามล้อ

สุชาติ ต้องการอนุรักษ์ไม้และหลังคาเก่าของคนเชียงคานไว้ให้ลูกหลานได้สัมผัส จึงเกิดไอเดียในการนำของเก่าเหล่านี้มาเป็นส่วนประกอบของบ้านพัก ที่สำคัญไปกว่านั้นสุชาติยังเป็นคนออกแบบบ้านพักเองทุกหลัง ซึ่งแต่ละหลังจะมีสไตล์ไม่ซ้ำกัน พร้อมกับตั้งชื้อบ้านแต่ละหลังที่เป็นมงคล เช่น มั่ง มี ศรี สุข เอิ้นเงิน เอิ้นทอง

 

“นักท่องเที่ยวที่มาที่นี่นอกจากจะได้พักผ่อนในบรรยากาศที่เงียบสงบแล้ว ยังสามารถตกปลา ตำส้มตำ เล่นดนตรีกับกลุ่มเพื่อนที่มาได้อีกด้วย เพื่อให้รู้สึกเหมือนอยู่บ้านตนเอง” สุชาติ กล่าว

ลูกค้าส่วนใหญ่ที่มาพักที่บ้านสามล้อจะเป็นคนไทยซึ่งจะเป็นกลุ่มลูกค้าทั่วไป 30% กรุ๊ปทัวร์ 70% หากมีกันเป็นกรุ๊ปทัวร์ ทางบ้านสามล้อก็จะมีกิจกรรมเสริมหรือการแสดงท้องถิ่น เช่น พิธีบายศรีสู่ขวัญ สำหรับข้าราชการที่มาจัดงานเกษียณอายุ การแสดงโปงลางเอกลักษณ์ของคนอีสาน การแสดงผีตาโขน การแสดงผีขนน้ำและการแสดงไทลาวซ้งดำ กิจกรรมเหล่านี้นักท่องเที่ยวจะได้สัมผัสแบบใกล้ชิด สมกับที่เดินทางมาไกลถึงเชียงคาน สุดเขตชายแดนไทยลาว

 

บ้านสามล้อ ตั้งอยู่จุดกึ่งกลางแห่งท่องเที่ยวหลายแห่ง ซึ่งอยู่ห่างจากถนนคนเดินเพียง 1 กิโลเมตร ห่างจากแก่งคุดคู้ 2.5 กิโลเมตร และห่างจากภูทอก 3.5 กิโลเมตร แม้ว่าบ้านสามล้อจะเปิดบริการให้นักท่องเที่ยวมาพักหลายปีแล้ว แต่ยังมีสิ่งที่ต้องพัฒนาปรับปรุงเพื่อรองรับการเข้าสู่ประชาคมเศรษฐกิจอาเซียน

ปัจจัยดังกล่าวทำให้สุชาติเข้าร่วมโครงการบ่มเพาะวิสาหกิจขนาดกลางและขนาดย่อมภายใต้แผนปฏิบัติกรส่งเสริมวิสาหกิจขนาดกลางและขนาดย่อม ปี พ.ศ. 2557 ของสำนักงานส่งเสริมวิสาหกิจขนาดกลางและขนาดย่อม โดยมีที่ปรึกษาของโครงการฯ เข้ามาวิเคราะห์ จุดเด่น จุดด้อย ของโฮมสเตย์บ้านสามล้อ ซึ่งสิ่งที่ สสว.แนะนำผู้ประกอบการ คือ แผนธุรกิจ หากต้องการขยายธุรกิจเพิ่มเติม ควรมีแผนรองรับที่ดี

 

“การเรียนรู้ภาษาเพื่อการสื่อสารกับนักท่องเที่ยวชาวต่างชาติ ตลอดจนมาตรฐานการบริการที่ดีแก่พนักงาน ซึ่งถือเป็นสิ่งที่ดีที่ทาง สสว.เข้ามาแนะนำ ทำให้บ้านสามล้อมีการพัฒนาธุรกิจท่องเที่ยวให้ก้าวไปข้างหน้าอย่างเป็นระบบ” สุชาติ กล่าว

นอกจากที่ปรึกษาในโครงการบ่มเพาะวิสาหกิจขนาดกลางและขนาดย่อมของ สสว.จะแนะนำโฮมสเตย์บ้านสามล้อแล้ว ยังร่วมวางแผนธุรกิจให้กับผู้ประกอบการโฮมสเตย์ในเชียงคานอีกด้วย ซึ่งผู้ประกอบการที่นี่ก็ให้การตอบรับและปฏิบัติตามคำแนะนำของที่ปรึกษาฯ เพื่อช่วยกันพัฒนาแหล่งท่องเที่ยวให้มีคุณภาพ

ที่สำคัญต้องไม่ทิ้งกลิ่นอายความเป็นเชียงคาน เพื่อให้คนรุ่นหลังหรือนักท่องเที่ยวที่มาเยือนเชียงคานได้เรียนรู้และสัมผัสวิถีเชียงคานอย่างแท้จริง ภายใต้กติกาที่ว่า เที่ยวเชียงคาน แบบคนเชียงคาน