ดัชนีเชื่อมั่นอาหารมีแววรุ่ง

ยอดเดือนมิ.ย.เพิ่มขึ้นอยู่ในระดับ55.0ส่งออกสินค้าหลักข้าวไก่กุ้งดีขึ้น

ความเชื่อมั่นอุตสาหกรรมอาหารแนวโน้มดี ชี้รายกลางรายใหญ่ได้คำสั่งซื้อจากต่างประเทศเพียบ ส่วนตลาดในประเทศเริ่มกลับสู่ภาวะปกติ ห่วงภัยธรรมชาติกระทบผลผลิต

ดัชนีเชื่อมั่นอุตสาหกรรมอาหารแนวโน้มปรับตัวดีขึ้นจากตลาดส่งออก โดยเฉพาะข้าว กุ้ง ไก่

นายเพ็ชร ชินบุตร ผู้อำนวยการสถาบันอาหาร เปิดเผยว่า สถาบันอาหารสำรวจความเชื่อมั่นของผู้บริหารในอุตสาหกรรมอาหารครอบคลุมกิจการขนาดกลางและขนาดใหญ่ พบว่า ดัชนีความเชื่อมั่นภาวะอุตสาหกรรมอาหารไทยในภาพรวมทุกกลุ่มสินค้าในเดือน มิ.ย. อยู่ที่ระดับ 55.0 จากเดือน พ.ค. อยู่ในระดับ 51.1 ถือเป็นแนวโน้มที่ดี โดยเฉพาะกลุ่มส่งออกต่างประเทศ รวมทั้งตลาดภายในประเทศกำลังซื้อกลับคืนมาอีกครั้ง ขณะที่คาดการณ์เชื่อมั่น 3 เดือนข้างหน้า ความเชื่อมั่นอยู่ที่ 57.7

สำหรับกลุ่มสินค้าที่มีระดับความเชื่อมั่นโดยรวมอยู่ในเกณฑ์ที่ดีขึ้น ได้แก่ กลุ่มสินค้าข้าวและแป้งข้าวอยู่ที่ระดับ 57.2 กุ้งแช่แข็ง/แปรรูปอยู่ที่ระดับ 53.1 ไก่แช่แข็ง/แปรรูปอยู่ที่ระดับ 64.2 สับปะรดกระป๋องอยู่ที่ระดับ 75.0 เครื่องปรุงรสอยู่ที่ระดับ 51.0 และอาหารอื่นๆ อยู่ที่ระดับ 53.1

อย่างไรก็ตาม ยังมีปัจจัยเสี่ยงที่ส่งผลกระทบต่อการดำเนินงานในภาคธุรกิจที่สำคัญ คือ ความผันผวนของวัตถุดิบที่เกิดขึ้นจากสภาพอากาศที่ร้อนจัดและแปรปรวน และราคาเชื้อเพลิงที่ใช้ในภาคการผลิต ส่วนมาตรการภาครัฐยังคงมีความสำคัญทั้งด้านการช่วยเหลือผู้ประกอบการที่ได้รับผลกระทบ เพื่อจะหาทางช่วยเหลือ รวมทั้งมาตรการเพื่อกระตุ้นการบริโภค การลงทุนและการส่งออกของประเทศให้เพิ่มมากขึ้น

“ความเชื่อมั่นเดือน มิ.ย.อยู่เกณฑ์ที่ดี โดยเฉพาะในกลุ่มธุรกิจขนาดกลางที่มีระดับดัชนีความเชื่อมั่นปรับเพิ่มสูงขึ้น ด้วยความเชื่อมั่นของผู้บริโภคภายในประเทศที่มีความต้องการบริโภคเพิ่มสูงขึ้น โดยเฉพาะในกลุ่มห้างสรรพสินค้า ซูเปอร์มาร์เก็ต และร้านค้าปลีกต่างๆ ขณะที่ตลาดต่างประเทศก็ขยายตัวดี ทั้งสหรัฐ ยุโรป ญี่ปุ่น จีน รวมทั้งอาเซียน” นายเพ็ชร กล่าว

สำหรับความเชื่อมั่นในรายสินค้าทั้งข้าว กุ้ง และไก่ที่เพิ่มขึ้น เนื่องจากมีคำสั่งซื้อจากทั้งในและต่างประเทศมากขึ้น โดยเฉพาะข้าว ซึ่งผู้ส่งออกสร้างความมั่นใจให้กับลูกค้าทั้งเรื่องคุณภาพและราคา ทำให้กลับมาสั่งซื้อข้าวไทยอีกครั้ง ส่วนกุ้งและไก่ ผู้ประกอบการโดยเฉพาะรายใหญ่สามารถรักษาตลาดได้ดี โดยเฉพาะตลาดหลักอย่างสหรัฐ ยุโรป และญี่ปุ่น มีการขยายตัวดีขึ้น

ผู้อำนวยการ สถาบันอาหาร กล่าวว่า สำหรับความเชื่อมั่นรายสินค้า ในอุตสาหกรรมข้าวไทยในเดือนมิ.ย. ความเชื่อมั่นเป็นบวกอยู่ที่ 57.2 สะท้อนความเชื่อมั่นต่อคุณภาพข้าวไทยมากขึ้นเนื่องจากมีคำสั่งซื้อจากทั้งในและต่างประเทศ โดยเฉพาะผู้ส่งออกที่ได้สร้างความมั่นใจทั้งด้านราคาและคุณภาพให้กับกลุ่มลูกค้า จึงทำให้ลูกค้ากลับมาสั่งซื้อข้าวไทยอีกครั้ง ส่วนใน 3 เดือนข้างหน้ามีทิศทางที่เป็นบวกโดยความเชื่อมั่นอยู่ที่ 50.4

อุตสาหกรรมกุ้งเดือนมิ.ย. 2557 อยู่ที่ระดับ 53.1 สะท้อนความเชื่อมั่นในเชิงบวก โดยในกลุ่มธุรกิจขนาดใหญ่ยังรักษาส่วนแบ่งตลาดและสามารถส่งมอบสินค้าได้ตามระยะเวลาที่กำหนดได้ ขณะที่ในกลุ่มธุรกิจขนาดกลางพยายามรักษาปริมาณการส่งออกให้ทรงตัว แต่ความเสี่ยงจากการขาดแคลนวัตถุดิบภายในประเทศยังเป็นปัจจัยสำคัญที่ส่งผลต่อระดับความเชื่อมั่นในด้านกำลังการผลิตและปริมาณผลผลิตในกลุ่มสินค้ากุ้งขาวให้ทรงตัว (ระดับ 50.0) สำหรับความเชื่อมั่นในอุตสาหกรรมกุ้งในอีก 3 เดือนข้างหน้าอยู่ที่ 66.7 โดยตลาดที่ขยายตัวได้ดี ได้แก่ ญี่ปุ่น สหรัฐฯ และยุโรป

นายเพ็ชร กล่าวว่า สำหรับความเชื่อมั่นอุตสาหกรรมไก่ในเดือนมิ.ย. อยู่ที่ระดับ 64.2 ดีขึ้นตามระดับการส่งออก ไปยุโรป ตะวันออกกลาง เกาหลีใต้ ญี่ปุ่น และอาเซียน ขณะที่ความต้องการบริโภคภายในประเทศได้ปรับตัวเพิ่มมากขึ้น ส่วนความเชื่อมั่นคาดการณ์ในอีก 3 เดือนข้างหน้า คาดว่าอุตสาหกรรมไก่อยู่ที่ 64.2

อุตสาหกรรมสับปะรดกระป๋อง 2557 เป็นบวกต่อเนื่อง ความเชื่อมั่นอยู่ที่ 75.0 เนื่องจากอากาศร้อนที่เพิ่มขึ้นในต่างประเทศ ทำให้เกิดความต้องการบริโภคผลไม้แปรรูป โดยเฉพาะสับปะรดกระป๋องที่ตลาดนำเข้าที่สำคัญอย่างสหรัฐฯ และยุโรป อย่างไรก็ตาม ผู้ส่งออกยังคงกังวลเกี่ยวกับระดับราคาสินค้าที่ต่ำเนื่องด้วยภาวะการแข่งขันในตลาดสูง คู่แข่งมากขึ้น ทำให้อำนาจการต่อรองของลูกค้าด้านราคาสินค้ามีเพิ่มสูงขึ้น จนทำให้ผู้ผลิตและส่งออกของไทยยังไม่สามารถเพิ่มราคาสินค้าเพื่อสะท้อนภาระต้นทุนที่ภาคธุรกิจต้องแบกรับไว้ในปัจจุบันได้ ส่วนดัชนีความเชื่อมั่นคาดการณ์ในอีก 3 เดือนข้างหน้า อยู่ที่ 43.8