โลจิสติกส์หัวใจสินค้าอายุสั้น

แม้ว่าเครือสหพัฒน์จะมีนโยบายชัดเจนสำหรับการเปิดตลาดอาเซียนในเชิงรุกนับจากนี้ แต่ธุรกิจของฟาร์มเฮ้าส์ ผู้จำหน่ายขนมปังและเบเกอรี่ มีข้อจำกัดสินค้าที่มีอายุสั้น การเข้าไปทำตลาดประเทศเพื่อนบ้านก็เป็นโอกาส แต่ขณะเดียวกันต้องขึ้นอยู่กับการบริหารจัดการสินค้า

อภิชาติ ธรรมมโนมัย กรรมการ ผู้อำนวยการ บริษัท เพรซิเดนท์ เบเกอรี่ เปิดเผยว่า การขยายตลาดต่างประเทศไม่ใช่เรื่องง่ายสำหรับธุรกิจขนมปัง เบเกอรี่ เพราะด้วยข้อจำกัดของอายุสินค้าที่สั้น โดยเฉลี่ยขนมปังจะเก็บได้ 7 วันเท่านั้น ต่างจากสินค้าอุปโภคบริโภคอื่นๆ ที่มีอายุการใช้งานและวิธีการเก็บรักษาที่ง่ายกว่า

ย่างก้าวแรกการเปิดตลาดอาเซียน ฟาร์มเฮ้าส์จึงทดลองค้าขายในบริเวณชายแดนการค้า นำร่องที่ประเทศลาว เพราะการบริหารจัดการง่ายใกล้กับประเทศไทย พร้อมศึกษาโอกาสการขยายไปสู่ประเทศอื่นๆ ต่อไป

ในอนาคต ก่อนหน้านี้ได้เริ่มส่งออกไปจำหน่ายที่ญี่ปุ่น

หัวใจสำคัญของการบริหารสินค้าที่มีอายุสั้น ขึ้นอยู่กับระบบโลจิสติกส์เป็นสำคัญ คือ ต้องสามารถขนส่งสินค้าให้ถึงร้านค้าได้อย่างรวดเร็ว การจัดเก็บสินค้าและอุณหภูมิที่เหมาะสม เพื่อให้สินค้ามีความสด ใหม่ ทุกวัน ซึ่งเป็นจุดขายของขนมปังฟาร์มเฮ้าส์ และทำให้เป็นสินค้าที่ครองใจคนไทยมายาวนาน