กล้วยตากไทยบุกเกาหลีโกยยอดขายกว่า 300 ล้าน

โดย...วราภรณ์ เทียนเงิน

กล้วยตากขนมไทยแท้ที่อยู่กับประเทศไทยมานาน กำลังสยายปีกและเติบโตไปต่างประเทศทั้งอาเซียนในประเทศมาเลเซีย รวมถึงเกาหลีใต้ที่ชื่นชอบรสชาติกล้วยตากไทย กับแบรนด์นี้ “ป้าเพียน” มุ่งสร้างสรรค์นวัตกรรมให้กล้วยไทย

“สิทธิพงษ์ แสงสมัย” ผู้บริหารห้างหุ้นส่วนจำกัด แม่ตะเพียนการเกษตร จ.พิจิตร ในฐานะทายาทรุ่นสามของแบรนด์ “ป้าเพียน” เปิดเผยว่า อยู่ในตลาดมาถึง 25 ปี โดยสินค้าของ “ป้าเพียน” มีทั้งกล้วยตาก มะขามจี๊ดจ๊าด และมะม่วงหยี วางจำหน่ายในประเทศผ่านทั้งห้างค้าปลีก ร้านสะดวกซื้อ และร้านค้าต่างๆ มีรสชาติหลากหลายตั้งแต่รสต้นตำรับ คือ กล้วยตากธรรมชาติ กล้วยตากอบน้ำผึ้ง และรุ่นที่เคลือบรสชาติต่างๆ ประมาณ 45 รส ทั้งกล้วยตากเคลือบรสกาแฟ เคลือบรสสตรอเบอร์รี่ และเคลือบรสช็อกโกแลต เป็นต้น

พร้อมกันนี้กำลังเปิดตัวกล้วยตากรุ่นใหม่ที่จะผสมรสชาติ (ดิพ) ต่างๆ อยู่ในกล้วยตากเป็นเนื้อเดียวกัน จากปัจจุบันเป็นเคลือบรสต่างๆ อยู่ที่กล้วยตาก โดยการมีดิพรสชาติอยู่ในกล้วยตากจะทำให้ได้รสชาติเข้มข้นยิ่งขึ้น และเป็นรูปแบบใหม่ของกล้วยตากที่ไม่เคยเห็นมาก่อนในไทย ทั้งดีไซน์และบรรจุภัณฑ์ที่จะเปลี่ยนใหม่พร้อมกัน เชื่อว่า ถ้าลูกค้าได้เห็นแล้วจะต้องสนใจในรูปโฉมของกล้วยตากแบบใหม่ คาดว่าจะเปิดตัวเข้ามาทำตลาดในประเทศประมาณ 2 เดือนนับจากนี้

ขณะเดียวกัน กำลังพัฒนาสินค้ากล้วยตากที่จะวางขายเป็นชิ้นๆ โดยเมื่อบริโภคก็นำไปเข้าตู้อบไมโครเวฟ เพื่อให้ได้รสชาติที่ดีสุดของกล้วยตาก ทั้งรสชาติความหวานและกล้วยที่กำลังอุ่นๆ คาดว่าจะเริ่มกับร้านค้าสะดวกซื้อ เซเว่นอีเลฟเว่น ภายในปีนี้เจาะกลุ่มลูกค้าคนทำงานหรือคนทั่วไปที่ชื่นชอบบริโภคกล้วย

สำหรับตลาดต่างประเทศนั้นได้เริ่มส่งออกมะขามจี๊ดจ๊าดเข้ามาทำตลาดในประเทศมาเลเซียแล้ว เจาะกลุ่มเป้าหมายชาวมุสลิม ซึ่งชื่นชอบมะขามจี๊ดจ๊าด เพราะยังไม่มีสินค้าในรูปแบบนี้ในประเทศ สินค้ามีราคาไม่สูง รวมทั้งนิยมบริโภคในช่วงเวลาที่เดินทาง ประกอบกับชาวมาเลเซียจะชอบสินค้าที่หวานน้อย

ประเทศต่อมาคือ เกาหลีได้เข้าไปทำตลาดแล้วในต้นปีที่ผ่านมา ภายใต้ชื่อแบรนด์ “ป้าเพียน” โดยวางจำหน่ายในห้างล็อตเต้ ห้างชื่อดังของประเทศเกาหลีและห้างฮุนได รวมทั้งกำลังเข้าไปจำหน่ายผ่านทีวีขายตรงของเกาหลี ถือว่าเป็นช่องทางที่น่าสนใจเพราะชาวเกาหลีชื่นชอบการสั่งสินค้าผ่านทีวี ขณะเดียวกันชาวเกาหลีก็ชื่นชอบสินค้าไทยและกล้วยตากไทย

ทั้งนี้ สนใจขยายตลาดส่งออกไปต่างประเทศให้มากขึ้น เพราะตลาดในต่างประเทศมีศักยภาพเติบโตได้อีกไกล ขณะที่การแข่งขันในประเทศทวีความรุนแรงยิ่งขึ้น เนื่องจากมีแบรนด์กล้วยตากจำนวนมาก รวมทั้งในช่วงฤดูผลไม้ก็กระทบต่อยอดขายของกล้วยตากลดลงประมาณ 30% เพราะผู้บริโภคคนไทยจะหันไปซื้อผลไม้สดมารับประทาน ดังนั้นการขยายตลาดส่งออกจะช่วยเพิ่มโอกาสการขายใหม่ๆ

แม้ว่าตลาดในประเทศจะแข่งขันรุนแรงมาก สิ่งสำคัญที่ทำให้ป้าเพียนอยู่ในตลาดได้อย่างยั่งยืนคือ ใช้คำว่า คุณภาพ และใช้วัตถุดิบที่ดี รวมทั้งมุ่งแข่งขันกับตัวเอง พัฒนาสินค้าต่อเนื่อง ซึ่งแหล่งปลูกกล้วยตากจะอยู่ในพื้นที่ จ.พิจิตร และพิษณุโลก รวมถึงจังหวัดใกล้เคียงมากกว่า 1,000 ไร่ มีกำลังการผลิตกล้วยตากมากกว่า 10 ตัน/วัน และมีโรงตากกล้วยตากที่เรียกว่า พาราโบลาโดม จำนวน 30 โดม มากสุดในประเทศไทย

ทั้งนี้ ตั้งเป้าหมายในปี 2557 นี้ จะสร้างยอดขายได้ประมาณ 300 ล้านบาท เติบโต 25% จากปีก่อน สัดส่วนยอดขายมาจากตลาดในประเทศ 90% และต่างประเทศ 10% คาดว่าในปีต่อไป ยอดขายจากต่างประเทศจะเติบโตสูงขึ้น

เป้าหมายระยะยาวพร้อมขยายตลาดส่งออกและสร้างแบรนด์ป้าเพียนให้ลูกค้ารู้จักเพิ่มขึ้น รวมถึงคนรุ่นใหม่ในประเทศ พร้อมกับใช้นวัตกรรมนำหน้าธุรกิจ เพื่อสร้างสินค้ากล้วยไทยให้มีโฉมใหม่และโดดเด่นยิ่งขึ้น มั่นใจว่าศักยภาพของกล้วยตากไทย ขนมไทยแท้ มีโอกาสโด่งดังไปไกลทั่วโลกแน่นอน