เยลลี่เม่า ‘เอ็มเบอร์รี’วราภรณ์ เทียนเงิน
สุดยอดผลไม้ไทยที่สามารถแปรรูปเป็นเครื่องดื่ม นวัตกรรมใหม่ในตลาดได้คือ หมากเม่า ผลไม้ตามธรรมชาติในพื้นที่ภาคอีสาน โดย “ประรส วิศรียา” ผู้พัฒนาเครื่องดื่มดังกล่าว และผู้บริหาร “หจก.น้ำผลไม้ภูพานช้างพลังสอง” จาก จ.สกลนคร จากน้ำเม่าสกัดแบบเข้มข้นที่มีอยู่ในตลาด มาเปลี่ยนรูปแบบเป็นเครื่องดื่มเยลลี่เม่าพร้อมดื่มจากวุ้นเมล็ดแมงลัก รูปแบบใหม่เป็นครั้งแรกในประเทศ ภายใต้แบรนด์ “Thick Maoberry Juice” เครื่องหมายการค้า “เอ็มเบอร์รี”
สุดยอดผลไม้ไทยที่สามารถแปรรูปเป็นเครื่องดื่ม นวัตกรรมใหม่ในตลาดได้คือ หมากเม่า ผลไม้ตามธรรมชาติในพื้นที่ภาคอีสาน โดย “ประรส วิศรียา” ผู้พัฒนาเครื่องดื่มดังกล่าว และผู้บริหาร “หจก.น้ำผลไม้ภูพานช้างพลังสอง” จาก จ.สกลนคร จากน้ำเม่าสกัดแบบเข้มข้นที่มีอยู่ในตลาด มาเปลี่ยนรูปแบบเป็นเครื่องดื่มเยลลี่เม่าพร้อมดื่มจากวุ้นเมล็ดแมงลัก รูปแบบใหม่เป็นครั้งแรกในประเทศ ภายใต้แบรนด์ “Thick Maoberry Juice” เครื่องหมายการค้า “เอ็มเบอร์รี”
ความพิเศษของเครื่องดื่ม “Thick Maoberry Juice” คือ ผลิตมาจากหมากเม่า วุ้นเมล็ดแมงลัก พร้อมดื่ม ที่เป็นออร์แกนิกทั้งหมด โดยได้รับการขึ้นทะเบียนรับรองมาตรฐานเกษตรอินทรีย์ ออกมาเป็นผลิตภัณฑ์เครื่องดื่ม ที่มีผลวิจัยระบุว่าช่วยลดคอเลสเตอรอล ลดไขมัน มีกรดอะมิโนสูงถึง 18 ชนิด มากที่สุดในผลไม้ไทย มีธาตุเหล็ก แคลเซียม และมีสารต้านอนุมูลอิสระที่สูงกว่าบลูเบอร์รีถึง 5 เท่า รวมทั้งยังเหมาะกับผู้ที่เป็นโรคเบาหวาน เพราะหมากเม่าเป็นผลไม้ที่ให้รสชาติอมเปรี้ยว
ขณะเดียวกัน ผลิตภัณฑ์มีใยอาหารจากเมล็ดแมงลัก ที่สกัดด้วยวิธีทางชีวภาพและมีคุณสมบัติในการเกิดเจลได้ดีเทียบเท่ากับเพกตินจากต่างประเทศ ส่งผลให้ผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มฟังก์ชั่นอินทรีย์มีปริมาณใยอาหารมากกว่าผลิตภัณฑ์น้ำผลไม้ทั่วไปถึง 10 เท่า
สำหรับเครื่องดื่มใหม่นี้ได้รับงบการสนับสนุนจากสำนักงานนวัตกรรมแห่งชาติ (องค์การมหาชน) หรือ สนช. โดยมีคณะทรัพยากรธรรมชาติ มหาวิทยาลัย เทคโนโลยีราชมงคลอีสาน เป็นผู้ช่วยพัฒนาผลิตภัณฑ์และค้นคว้าวิจัย จนได้ผลิตภัณฑ์ใหม่เข้ามาทำตลาด รวมทั้งมีบริษัทจากประเทศญี่ปุ่นที่ร่วมส่งเสริมการพัฒนาสินค้าด้วย โดยงบในการลงทุนพัฒนาสินค้า ทั้งหมดประมาณ 2.6 ล้านบาท
ทั้งนี้ เครื่องดื่มเอ็มเบอร์รีผลิตและแปรรูปอยู่ในโรงงานที่ จ.สกลนคร โดยมีวิสาหกิจชุมชนในพื้นที่ 2030 รายเป็นเครือข่ายผลิตสินค้า และในพื้นที่มีหมากเม่าปลูกไว้มากกว่า 1,000 ไร่ โดยที่ผ่านมา หจก.น้ำผลไม้ภูพานช้างพลังสอง ได้ทำเครื่องดื่มหมากเม่าเข้มข้นมานาน 20 ปีแล้ว และมีเครื่องดื่มสมุนไพรหลากหลายชนิด โดยส่วนใหญ่เป็นผลไม้จากพื้นที่ จ.สกลนคร
“Thick Maoberry Juice” มีแผนเข้ามาทำตลาดอย่างเป็นทางการในเดือน ก.ค.นี้ จะมุ่งขยายตลาดผ่านร้านค้าเพื่อสุขภาพทั่วประเทศ อาทิ เลมอน ฟาร์ม โกลเด้น ฟาร์ม และร้านค้าเสริมความงามต่างๆ ที่จำหน่ายสินค้าเสริมสุขภาพ เจาะกลุ่มคนทำงานที่ต้องการดูแลสุขภาพ รองรับผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพที่มีมูลค่าตลาดรวมกว่า 5,000 ล้านบาท เชื่อมั่นว่า ตลาดจะมีโอกาสสร้างยอดขายได้ดีอย่างแน่นอน เพราะเป็นสินค้ารูปแบบใหม่ ทานง่าย และจะกำหนดราคาขายที่ไม่แพง
นอกจากนี้ ในอนาคตจะขยายตลาดส่งออกไปต่างประเทศทั้งจีนและญี่ปุ่น ที่มีเครือข่ายทางธุรกิจอยู่แล้ว มั่นใจว่าจะได้รับการตอบรับที่ดีจากลูกค้า เพราะตลาดเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ (ฟังก์ชันนัล ดริ้งก์) มีมูลค่าสูงและเติบโตสูง รวมทั้งที่ผ่านมาสามารถสร้างยอดขายเติบโตไม่ต่ำกว่า 10% มาต่อเนื่อง โดยไม่ได้รับผลกระทบจากเศรษฐกิจและปัญหาการเมืองในประเทศแต่อย่างใดเป็นเครื่องดื่มน้องใหม่ “Thick Maoberry Juice” แบรนด์ไทยแท้ ที่กำลังเข้ามาทำตลาดในประเทศเดือน ก.ค.นี้ เชื่อว่าจะช่วยกระตุ้นตลาด เครื่องดื่มสมุนไพร หรือเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ ที่มีมูลค่ามากกว่า 5,000 ล้านบาท ให้เติบโตสูงยิ่งขึ้น