สองผู้บริหารไทยุ่นใหญ่ชี้ช่องรายย่อยสู่ชัยชนะ

โดย...วราภรณ์ เทียนเงิน

พลิกคำว่า “วิกฤต” เป็น “โอกาส” ได้ ก็มีหนทางสู่ความสำเร็จ เช่นเดียวกับแนวคิดของ สองผู้บริหารไทย ที่สามารถเอาชนะคำว่าอุปสรรค และปรับเปลี่ยนธุรกิจจากเอสเอ็มอีที่มีขนาดเล็ก กลายเป็นธุรกิจเอสเอ็มอีที่เติบโต เพราะมีความเชื่อที่ว่า “โอกาสมีอยู่เสมอ ทุกสิ่งเป็นไปได้ ภายใต้แรงมุ่งมั่น และความตั้งใจจริง”

“พจน์ อร่ามวัฒนานนท์” ประธานกรรการบริหาร บริษัท เวลส แอนด์ โก ยูนิเวอร์ส ผู้ประกอบธุรกิจอาหารแช่แข็งรายใหญ่ของประเทศ กล่าวในงานสัมมนา “เอสเอ็มอี...วิธีทำเงิน” ในงานสัมมนา “เอสเอ็มอี...วิธีทำเงิน” จัดโดย หอการค้าจังหวัดนนทบุรีร่วมกับหอการค้าไทยและสภาหอการค้าแห่งประเทศไทย ว่า เอสเอ็มอีทุกรายมีโอกาสเติบโตเป็นบริษัทขนาดใหญ่ได้ทั้งหมด โดยบริษัทที่สามารถเติบโตได้ต้องมีความมุ่งมั่น และตั้งใจจริง และอยากให้เจ้าของธุรกิจยึดแนวคิดสำคัญ 4 ด้าน ได้แก่

1.ทุกสิ่งสามารถเป็นไปได้เสมอ 2.ต้องทำธุรกิจที่รัก และธุรกิจที่ชอบ เพราะเป็นแรงบันดาลใจสำคัญให้มุ่งมั่นทำธุรกิจ 3.ต้องรู้จริงในธุรกิจให้ได้ 4.ต้องเรียนรู้ข้อผิดพลาด เพื่อแก้ไขปัญหาอุปสรรคทั้งหมดให้สำเร็จ และ 5.เมื่อทำธุรกิจได้ประสบความสำเร็จแล้ว อย่าหยุดนิ่ง พร้อมกับหาโอกาสใหม่อยู่เสมอในธุรกิจ อย่าหยุดสร้างโอกาส

“มีความเชื่อว่า พรสวรรค์ไม่เท่ากับพรแสวง ทุกอย่างมาจากการแสวงหาโอกาส ต้องรู้จักหาโอกาสใหม่ ต้องมุ่งใช้การวางแผน วางกลยุทธ์ พัฒนาธุรกิจตลอดเวลา รวมทั้งต้องสร้างบุคลากรใหม่ ทั้งจากในเครือและนอกเครือของบริษัท เพื่อให้บริษัทปรับทันกับการเปลี่ยนแปลง” พจน์ กล่าว

นอกจากนี้ การพัฒนาผลิตภัณฑ์เป็นสิ่งสำคัญของธุรกิจ ต้องพัฒนาสินค้าให้แตกต่างมากที่สุด โดยการพัฒนาสินค้าต้องผสมคำว่า “กล้าคิด กล้าทำ กล้าเปลี่ยน และกล้าเสี่ยง” หากเอสเอ็มอีไม่มีคำว่ากล้าทำ จะส่งผลให้ธุรกิจเติบโตได้ยาก รวมทั้งใช้ช่องทางขายสินค้าใหม่ผ่านสื่อออนไลน์ และเปิดตลาดการค้าขายชายแดนในประเทศเพื่อนบ้าน

ขณะที่การทำธุรกิจปลากระป๋องหรืออาหารแช่แข็ง มีคู่แข่งมากมายในประเทศ ก็ต้องพัฒนาและวางตำแหน่งสินค้าให้ชัดเจน โดยบริษัทได้นำเข้าวัตถุดิบปลาจากต่างประเทศ ใช้สินค้าที่มีคุณภาพ จึงได้รับการตอบรับที่ดีจากลูกค้า และธุรกิจไม่ได้รับผลกระทบจากการเมืองและเศรษฐกิจไทยที่ชะลอตัว สิ่งสำคัญที่อยากแนะนำเอสเอ็มอี คือ การจะอยู่รอดได้นั้น ต้องมีสิ่งที่เหนือกว่าคู่แข่ง และมุ่งสร้างธุรกิจให้ชนะคู่แข่ง

“ธีรศานต์ สหัสสพาศน์” เจ้าของร้านก๋วยเตี๋ยวชื่อดัง “เจ๊กเม้ง” อาหารความคิดสร้างสรรค์ต้นตำรับ จ. เพชรบุรี กรรมการผู้จัดการ บริษัท JM Cuisine และกรรมการผู้จัดการ บริษัท เจ๊กเม้ง ก๋วยเตี๋ยวเนื้อต้นตำรับเพชรบุรี กล่าวว่า ได้เข้ามาเปิดร้านก๋วยเตี๋ยวและสร้างร้านกลายเป็นแหล่งท่องเที่ยวสำคัญของ อ.ชะอำ จ.เพชรบุรี ได้สำเร็จ เพราะมีความเชื่อมั่นกับคำว่า ทุกสิ่งเป็นโอกาสได้เสมอ มีความเชื่อมั่นกับโอกาสที่มีอยู่ ดังนั้น จึงได้ใช้แนวคิดการทำร้านที่ว่า 1.ขายสินค้าในสิ่งที่ลูกค้าอยากได้ 2.ทำให้ลูกค้ามีส่วนร่วม และ 3.เข้าถึงจิตวิญญาณของลูกค้า ทำให้ลูกค้าเกิดความรู้สึกที่ดี

การเข้ามาทำธุรกิจร้านก๋วยเตี๋ยว เพราะได้เข้ามาพัฒนาต่อจากร้านก๋วยเตี๋ยวจากเจ้าของเดิม และได้ปรับปรุงร้านใหม่ทั้งหมด ใช้แนวคิดการทำร้านก๋วยเตี๋ยวใหม่ให้มากกว่าคำว่าร้านก๋วยเตี๋ยว โดยได้พัฒนาสูตรเมนูใหม่ที่ร่วมกับอาหารขึ้นชื่อในพื้นที่ อ.ชะอำ จ.เพชรบุรี จึงมีเมนูของร้าน ได้แก่ ข้าวไข่ข้นซอสต้มยำกุ้งน้ำข้น และบะหมี่ไข่เจียวกรรเชียงปู ราดซอสน้ำตาลโตนด เป็นแห่งเดียวและแห่งแรกในโลก รวมทั้งมีบริการส่งสินค้าแบบเดลิเวอรี บริการผ่อนชำระสินค้า และจัดโปรโมชั่นต่อเนื่อง

อีกทั้งยังมีธุรกิจทำเว็บไซต์ www.SOdAPrintinG.com โดยขายสินค้าของขวัญจากภาพถ่าย มีเพียงชิ้นเดียวในโลก ได้รับการตอบรับที่ดีจากลูกค้าในประเทศและต่างประเทศ สร้างยอดขายเติบโตสูง พร้อมกันนี้ได้เปิดสำนักงานในประเทศญี่ปุ่น สิงคโปร์ สหรัฐ และเกาหลีใต้แล้ว เพื่อขยายธุรกิจให้ครอบคลุมลูกค้าทั่วโลก ถือว่าในปัจจุบันธุรกิจไม่ได้รับผลกระทบจากการเมืองหรือเศรษฐกิจในประเทศ รวมทั้งมองโอกาสจากการเปิดประชาคมเศรษฐกิจอาเซียน (เออีซี) ที่จะพัฒนาเมนูภาษาต่างประเทศเพิ่มขึ้น

“ในสถานการณ์ที่มีปัญหาอุปสรรคมากมายต่อการทำธุรกิจ แต่ต้องคิดว่าปัญหาไม่ใช่เรื่องใหญ่ เป็นเรื่องใหม่ที่ต้องเจอ ทำธุรกิจใจต้องนิ่ง ต้องมุ่งทำสิ่งที่ไม่เคยเกิดขึ้นให้เป็นไปได้ ต้องเชื่อว่าทุกคนเกิดขึ้นมามีหน้าที่ของตัวเอง ต้องมีปัญหา จึงมีหน้าที่แก้ปัญหา เพื่อให้โลกอยู่ง่ายขึ้น ท้ายที่สุดโอกาสจะมาอยู่ข้างเราเอง” ธีรศานต์ กล่าวทิ้งท้ายเป็นสองมุมมองต่อการทำธุรกิจของเอสเอ็มอี ต่างมีความเชื่อมั่นว่า ทำธุรกิจต้องไม่หยุดพัฒนาสินค้า แสวงหาโอกาสใหม่ รวมทั้งเชื่อว่า อุปสรรคที่กำลังเกิดขึ้น เป็นเพียงปัญหาที่ต้องแก้ให้สำเร็จ เพื่อให้บริษัทมีความแข็งแกร่ง สามารถสร้างยอดขายโตได้ในทุกสถานการณ์