ยกระดับข้าวพรีเมียม
ดิ้นกู้วิกฤตตลาดข้าวหอมซบ เดินสายโปรโมตต่างประเทศ
โพสต์ทูเดย์
— ปรับแผนตลาดข้าวไทยใหม่ เล็งเพิ่มข้าวพรีเมียม ทั้งข้าวอินทรีย์ ข้าวจีไอ จับกลุ่มลูกค้าตลาดบน โชว์แนวคิดกินเพื่อสุขภาพ หลังตลาดข้าวหอมมะลิเริ่มทรงตัวนางพรทิวา นาคาศัย รมว.พาณิชย์ เปิดเผยว่า ได้สั่งการให้กรมการค้าต่างประเทศ ปรับแผนการทำตลาดข้าวไทยใหม่ โดยเฉพาะตลาดที่บริโภคข้าวหอมมะลิไทย โดยจะเพิ่มข้าวพรีเมียมชนิดอื่นๆ เข้าไปเจาะตลาด เพื่อเป็นทางเลือกให้กับผู้บริโภคด้วย
สำหรับสินค้าที่จะเพิ่มจะอยู่ในกลุ่มข้าวหอมมะลิอินทรีย์ และข้าวที่ขึ้นทะเบียนสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ (จีไอ) เช่น ข้าวสังข์หยด ข้าวเจ๊กเชยเสาไห้ ข้าวกาบดำ ข้าวขาวกอเดียว ข้าวเหนียวเขี้ยวงู ข้าวเหลืองปะทิว เป็นต้น เพราะข้าวเหล่านี้ถือเป็นข้าวชนิดพิเศษของไทยที่แต่ละปีผลิตได้ไม่มาก แต่สามารถใช้เป็นจุดแข็งในการเจาะตลาดผู้บริโภคระดับบนได้
“
แผนจะต้องทำให้ลูกค้ามั่นใจว่าข้าวที่บริโภคเป็นข้าวชั้นดีจริงๆ เป็นข้าวที่ไทยผลิตได้เพียงปีละไม่มาก เพื่อให้เพิ่มยอดการสั่งซื้อ เพราะขณะนี้ตลาดข้าวหอมมะลิเริ่มนิ่ง ประเทศที่กินข้าวหอมมะลิไทย อย่างฮ่องกง จีน สิงคโปร์ ออสเตรเลีย สหรัฐ ยุโรป การสั่งซื้อเริ่มทรงตัว อีกทั้งคู่แข่งของไทย เช่น เวียดนาม เริ่มมีการพัฒนาข้าวหอมมะลิมาแข่ง และยังขายราคาถูกกว่าไทยมาก” นางพรทิวา กล่าวข้าวหอมมะลิอินทรีย์ ขณะนี้ตลาดต่างประเทศ เช่น ยุโรป สหรัฐ ออสเตรเลีย จีน ฮ่องกง และสิงคโปร์ มีความต้องการเพิ่มมากขึ้น เพราะได้ตื่นตัวกับกระแสรักสุขภาพและการปกป้องสิ่งแวดล้อม ซึ่งกระบวนการผลิตข้าวหอมมะลิอินทรีย์ของไทยอาศัยการเติบโตโดยธรรมชาติ ไม่มีการใช้ยาฆ่าแมลง ทำให้ไม่มีสารตกค้าง ซึ่งสอดคล้องกับความต้องการของตลาดโลก
ขณะที่ข้าวจีไอเป็นข้าวชนิดพิเศษของไทย ปลูกได้จำนวนจำกัดและมีเฉพาะแค่บางพื้นที่ ผลิตได้ปีละไม่มาก หากนำมาใช้เป็นจุดแข็งและขายจับกลุ่มลูกค้าตลาดบน เชื่อว่าจะเป็นอีกหนึ่งทางเลือกในการเพิ่มโอกาสให้กับข้าวไทย
นางพรทิวา กล่าวว่า ปัญหาข้าวไทยถูกเวียดนามตีตลาดใช้ราคาเป็นข้อได้เปรียบเป็นปัญหามาก เพราะทำให้ส่วนแบ่งการตลาดของไทยลดลง เช่น ที่สิงคโปร์ เดิมไทยครองส่วนแบ่งตลาดเกือบทั้งหมด แต่ปัจจุบันนี้เวียดนามเริ่มเข้ามาชิงส่วนแบ่งตลาดไปจากไทย โดยเฉพาะตลาดข้าวระดับล่าง ที่เวียดนามมีส่วนแบ่งเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ
ด้านแนวทางแก้ไขปัญหาจะต้องปรับโครงสร้างการผลิตทั้งระบบ ทั้งลดต้นทุน เพิ่มจำนวนผลผลิตต่อไร่ เพื่อทำให้ต้นทุนข้าวไทยถูกลง และแข่งขันกับข้าวเวียดนามได้
ในช่วงเดือน มิ.ย.ก.ย.นี้ มีเป้าหมายไปประชาสัมพันธ์ข้าวไทยในตลาดต่างประเทศ ได้แก่ สหรัฐอาหรับเอมิเรตส์ อิหร่าน และซีเรีย วันที่ 49 มิ.ย. แอฟริกาใต้ มาดากัสการ์และมอริเชียส วันที่ 2026 มิ.ย. ลิเบีย ไนจีเรียและกานา
วันที่ 915 ก.ค. อินเดียและบังกลาเทศ วันที่ 2123 ก.ค. ออสเตรเลีย วันที่ 28 ก.ค.3 ส.ค. มาเลเซีย วันที่ 9 ส.ค. สหรัฐ วันที่ 1419 ส.ค. จีน (กว่างโจว เสิ่นเจิ้นและเซียะเหมิน) วันที่ 26 ส.ค.2 ก.ย. อินโดนีเซีย วันที่ 910 ก.ย. และรัสเซีย วันที่ 1417 ก.ย.
