SME ควรรู้ กรณีพม่า (4)

พฤติกรรมเครื่องดื่มชาวพม่าบทความนี้ต่อเนื่องจากโครงการศึกษาพฤติกรรมผู้บริโภคในประเทศอาเซียนบวก 6 ระยะที่ 2 โดยยังติดตามพฤติกรรมของผู้บริโภคชาวพม่า ในเรื่อง “พฤติกรรมการดื่มเครื่องดื่มประเภทต่างๆ” โดยเครื่องดื่มที่กลุ่มตัวอย่างชาวพม่าดื่มทุกวันหรือเกือบทุกวัน คือ กาแฟสำเร็จรูป ซึ่งสัดส่วนประมาณ 43% ของกลุ่มตัวอย่าง ดื่มกาแฟสำเร็จรูปทุกวันหรือเกือบทุกวัน เช่นเดียวกับกาแฟสด ในสัดส่วน 27% นมสดดื่มในสัดส่วน 25% และชาดื่มในสัดส่วน 28%

ส่วนเครื่องดื่มที่กลุ่มตัวอย่างดื่มสัปดาห์ละ 1-2 ครั้ง ได้แก่ น้ำอัดลม 28% น้ำหวานรสต่างๆ 23% น้ำผักและผลไม้ 25% เครื่องดื่มบำรุงกำลัง 18% และนมถั่วเหลือง 16%

เครื่องดื่มที่ดื่มเดือนละ 1-2 ครั้ง ได้แก่ น้ำสมุนไพร 12% เครื่องดื่มฟังก์ชั่นนัล ดริงก์ 8% และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ต่างๆ คือ เบียร์ ซึ่งเบียร์ท้องถิ่นของพม่าได้รับความนิยมมากกว่าเบียร์นำเข้า บรั่นดี และไวน์

แหล่งซื้อเครื่องดื่ม สำหรับนม ชา และกาแฟสด ส่วนใหญ่นิยมซื้อจากร้านกาแฟ ร้านนม และร้านน้ำชา ส่วนชาและกาแฟสำเร็จรูป นมถั่วเหลือง น้ำอัดลม เครื่องดื่มบำรุงกำลัง น้ำสมุนไพร และฟังก์ชั่นนัล ดริงก์ ส่วนใหญ่นิยมซื้อจากร้านสะดวกซื้อต่างๆ

สำหรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ทุกชนิด ซื้อจากภัตตาคารและร้านสะดวกซื้อเป็นหลัก ยกเว้นเหล้าขาวที่นิยมซื้อจากร้านขายของชำ

ทั้งนี้ มีข้อมูลที่น่าสนใจ คือ เครื่องดื่มประเภทกาแฟสด น้ำผัก น้ำผลไม้ และน้ำสมุนไพรมากกว่า 1 ใน 4 ของกลุ่มตัวอย่าง ทำเครื่องดื่มเหล่านี้เพื่อดื่มเองที่บ้าน

ขณะที่พฤติกรรมการดื่มชา กาแฟ และขนมหวาน พบว่า สำหรับกาแฟผู้บริโภคส่วนใหญ่ดื่มวันละครั้งถึงมากกว่าวันละครั้ง โดยมีกลุ่มตัวอย่างที่ไม่ดื่มเพียง 17% ส่วนใหญ่ซื้อกาแฟจากร้านกาแฟและร้านสะดวกซื้อ โดยประมาณ 20% ของผู้ที่ดื่มกาแฟนิยมไปดื่มที่ร้านกาแฟ สำหรับชาส่วนใหญ่ดื่มวันละครั้งหรือมากกว่าถึงวันละครั้ง มีกลุ่มตัวอย่างที่ไม่ดื่ม 32% ส่วนใหญ่ซื้อจากร้านกาแฟ ร้านน้ำชา ขณะที่ส่วนสัดส่วน 30% ของกลุ่มตัวอย่างที่ดื่มชา นิยมไปดื่มที่ร้านน้ำชา ร้านกาแฟ

ขนมมีกลุ่มตัวอย่างที่ไม่รับประทานขนมเพียง 13.6% ส่วนใหญ่รับประทานวันละครั้งหรือมากกว่าวันละครั้ง ส่วนใหญ่จะซื้อจากร้านสะดวกซื้อ และซื้อมารับประทานที่บ้านเป็นส่วนใหญ่ ซึ่งในปัจจุบันแนวโน้มวัฒนธรรมร้านกาแฟเริ่มเป็นที่แพร่หลายในนครย่างกุ้ง ร้านชา กาแฟแบบสมัยใหม่ เริ่มเปิดให้บริการทั่วไป ซึ่งกลุ่มคนวัยรุ่น คนรุ่นใหม่ จะนิยมไปนั่งตามร้านกาแฟ ร้านน้ำชา หรือร้านขนมหวาน ในศูนย์การค้าเพื่อดื่มเครื่องดื่ม เข้ามาพบปะพูดคุยและใช้บริการอินเทอร์เน็ตฟรีไวไฟฟรี ที่ร้านได้จัดไว้บริการ

ค่าใช้จ่ายเกี่ยวกับอาหาร โดยค่าใช้จ่ายส่วนตัวสำหรับอาหารของกลุ่มตัวอย่าง ชาวพม่า พบว่า ส่วนใหญ่ประมาณ 1 ใน 3 อยู่ที่ประมาณ 34-66 เหรียญสหรัฐต่อเดือน หรือประมาณ 1,000-2,000 บาทต่อเดือน คิดเป็น 22 บาทต่อมื้อ สัดส่วนอีก 22% อยู่ที่ 67-133 เหรียญสหรัฐต่อมื้อ หรือประมาณ 2,000-4,000 บาท คิดเป็น 44 บาทต่อมื้อ

ค่าใช้จ่ายสำหรับอาหารของทั้งครัวเรือนประมาณ 1 ใน 4 ของกลุ่มตัวอย่าง มีค่าใช้จ่ายอาหารประมาณ 134-200 เหรียญสหรัฐต่อเดือน หรือประมาณ 4,000-6,600 บาทต่อเดือน คิดเป็น 67 บาทต่อมื้อ และอีก 1 ใน 4 มีค่าใช้จ่ายมากกว่า 333 เหรียญสหรัฐต่อเดือน หรือมากกว่า 1 หมื่นบาทต่อเดือน คิดเป็น 115 บาทต่อมื้อขึ้นไป นอกจากนี้ประมาณ 15% ของกลุ่มตัวอย่าง ปลูกผักสวนครัวผลไม้ ไว้รับประทานในครัวเรือน