ภาษาพาเพลิน

บะหมี่อาหารประเภทบะหมี่ ก๋วยเตี๋ยว คนพม่าเรียกรวมๆ ว่า ออกเสียงว่า เข้าก์ แซฺว คำนี้คนไทยรู้จักกันดีในชื่อ “ข้าวซอย” ซึ่งเป็นอาหารที่ขึ้นชื่อของภาคเหนือ

เข้าก์ แปลว่า พับ และ แซฺว แปลว่า ดึง ซึ่งมาจากกรรมวิธีการทำเส้นบะหมี่ของคนจีนที่เอาแป้งซึ่งนวดแล้วมาพับสลับกับดึงจนได้เส้นบะหมี่ในที่สุด