สร้างความต่างด้วยความแปลก

แม้ว่าธุรกิจร้านอาหารแห่งหนึ่งที่เปิดในกรุงอักกรา เมืองหลวงของกานา จะอายุไม่ถึง 4 เดือน ทว่าร้านอาหารแห่งนี้กลับได้กลายเป็นร้านอาหารยอดนิยมสำหรับกับชาวเมืองไปเป็นที่เรียบร้อย เพราะด้วยความแปลกที่ร้านอาหารแห่งนี้ไม่ได้อยู่ตามอาคารหรือห้างสรรพสินค้า แต่กลับตั้งอยู่ใน “เครื่องบิน”

เครื่องบินที่ถูกกลายสภาพเป็นร้านอาหารดังกล่าว คือ เครื่องบินแมคดอนเนลล์ ดักลาส ดีซี10 ของสายการบินกานา แอร์เวย์ส ซึ่งเป็นของรัฐบาลกานา โดยเครื่องบินลำนี้เคยบินข้ามน้ำข้ามทะเลไปไกลถึงยุโรปและสหรัฐมาแล้ว ทว่าในปี 2005 สายการบินกลับล้มละลาย ทำให้รัฐบาลต้องการที่จะหารายได้จากเครื่องบินที่มีอยู่ในมือ

“ลา ตานเต ดีซี 10 เรสตัวรองค์” หรือเป็นที่รู้จักโดยทั่วไปว่า “กรีน เพลน” ธุรกิจร้านอาหารแห่งนี้จึงถือกำเนิดขึ้นในเดือน พ.ย.ปีที่แล้ว โดยรัฐบาลกานาจับมือกับบริษัท วินดิรา โดยได้เปลี่ยนแปลงภายในจากเดิมที่เป็นที่นั่งผู้โดยสารจำนวน 380 ที่นั่ง กลายเป็นร้านอาหารที่รองรับลูกค้าได้ 118 คน ที่ให้บริการอาหารท้องถิ่น อย่างเช่น ทิลาเปียกับบานกู หรือปลานิลรสเผ็ดกับก้อนแป้งแข็ง ที่แม้ว่าราคาอาหารจะสูงกว่าร้านอาหารที่อยู่ตามท้องถนนทั่วๆ ไป แต่ก็นับว่ายังถูกกว่าร้านอาหารหรูๆ ในเมืองอยู่มาก

ขณะเดียวกัน เครื่องบินลำนี้ยังได้รักษาที่นั่งของผู้โดยสารชั้น 1 เอาไว้ให้เป็นเก้าอี้ของลูกค้าที่รอโต๊ะว่าง และร้านอาหารยังเน้นการบริการ ที่บริกรทุกคนทำงานเปรียบเสมือนว่าเป็นพนักงานต้อนรับบนเครื่องบิน ทำให้ลูกค้ามั่นใจว่าจะได้รับการบริการที่ดีที่สุดอย่างแน่นอน

นอกจากนี้ ยังตั้งอยู่ใกล้กับท่าอากาศยานนานาชาติโคโตตาของกานา ทำให้ในระหว่างที่รับประทานอาหาร ลูกค้าสามารถได้ยินเสียงเครื่องบินขึ้นหรือลงตลอดเวลา

ทั้งนี้ ลูกค้าบางส่วนของกรีน เพลนนั้นไม่เคยได้ขึ้นเครื่องบินมาก่อน ยกตัวอย่างเช่น แทรี่ ดาพาห์ ลูกค้าหญิงรายหนึ่งที่ให้สัมภาษณ์กับบีบีซี ก่อนถ่ายรูปตนเองเป็นที่ระลึกในร้านอาหารว่า ตื่นเต้นที่ได้มาที่ร้านอาหารแห่งนี้ และเป็นครั้งแรกที่ได้อยู่ในเครื่องบิน ซึ่งที่นี่แตกต่างจากเครื่องบินที่เคยเห็นในโทรทัศน์เพียงเล็กน้อยเท่านั้น

ขณะที่ลูกค้าอีกรายหนึ่งให้สัมภาษณ์กับสื่อชื่อดังของอังกฤษว่า แม้ว่าจะเดินทางทั้งทางเครื่องบินและทางเรือบ่อยครั้ง ทว่า ความตื่นเต้นที่ได้รับประทานอาหารท้องถิ่นบนเครื่องบินทำให้เจ้าตัวเดินทางมาที่ร้านแห่งนี้

เพราะความแปลกใหม่และประสบการณ์การรับประทานอาหารที่แตกต่าง จึงไม่ใช่เรื่องน่าแปลกใจที่กรีน เพลน หรือเครื่องบินลำสีเขียว หางสีธงชาติกานาลำนี้จะเข้าไปอยู่ในใจของชาวอักกราได้อย่างง่ายดาย