การสร้างแบรนด์แบบแมคโดนัลด์

การสร้างแบรนด์แบบแมคโดนัลด์กลยุทธ์การตลาดมีบทบาทสำคัญอย่างมากในการพัฒนาสำหรับธุรกิจทุกประเภท หากปราศจากกลยุทธ์การตลาดที่เหมาะสม ย่อมจะทำให้การสร้างจุดดึงดูดลูกค้าให้เข้ามายังธุรกิจ ขาดประสิทธิภาพและเป็นเพียงการเดาสุ่มเท่านั้น

วัตถุประสงค์หลักของกลยุทธ์การตลาด ก็เพื่อสร้างให้ผลิตภัณฑ์สามารถตอบสนองความต้องการของลูกค้าได้ พร้อมๆ กับการรักษาความสัมพันธ์ที่ยาวนานกับลูกค้าเหล่านั้น ดังนั้นธุรกิจจำเป็นจะต้องมีเทคนิคที่ยืดหยุ่นในการตอบสนองความต้องการของลูกค้าให้ตรงตามการรับรู้และอุปสงค์ที่เกิดขึ้นจริง

แมคโดนัลด์สาขาแรกได้เปิดดำเนินการในเมืองซานดิโอ มลรัฐแคลิฟอร์เนีย ในปี 1948 ปัจจุบันแมคโดนัลด์ได้รับการจัดอันดับให้เป็นบริษัทผู้ให้บริการอาหารที่ดีที่สุด มียอดขายมากกว่า 4 หมื่นล้านเหรียญสหรัฐต่อปี ใน 3 หมื่นสาขาทั่วโลก

แน่นอนว่า ปัจจัยที่ช่วยให้บริษัทเติบโตอย่างรวดเร็วไม่ได้มาจากการพึ่งพาโชคชะตา แต่มาจากการทำงานอย่างหนัก และมีกลยุทธ์การตลาดที่มีประสิทธิภาพนั่นเอง

หนึ่งในความสำเร็จที่เป็นตำนานของบริษัท คือการออกเมนูใหม่ที่ชื่อว่า “มื้อแห่งความสุข” (Happy Meal) ในปี 1970 ซึ่งเป็นความพยายามของบริษัทในการค้นหาวิธีการใหม่ๆ เพื่อดึงดูดความสนใจของลูกค้า

เมนูดังกล่าว นับเป็นครั้งแรกของโลกที่เป็นการรวมกันของอาหารที่น่ารับประทานสำหรับเด็กกับของเล่นแถมฟรีในร้านอาหาร ที่เป็นที่นิยมของเด็กๆ ทั่วโลกอย่างแมคโดนัลด์

สำหรับกลยุทธ์ด้านผลิตภัณฑ์ของแมคโดนัลด์เริ่มตั้งแต่แนวคิดในการออกแบบ ไปจนถึงกระบวนการผลิตสินค้าที่ช่วยส่งมอบประสบการณ์สำหรับลูกค้าแต่ละราย และยังรวมถึงคุณลักษณะทางกายภาพและการให้บริการที่มีต่อลูกค้าผู้มีอุปการคุณ

นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์ของแมคโดนัลด์ยังรวมถึงคุณลักษณะทั้งที่จับต้องได้และจับต้องไม่ได้ ตั้งแต่ การบรรจุภัณฑ์ รูปลักษณ์ภายนอกของร้าน ไปจนถึงการกระตุ้นให้เกิดความต้องการในผลิตภัณฑ์

ตัวอย่างกลยุทธ์ด้านผลิตภัณฑ์ที่โดดเด่นของแมคโดนัลด์ เห็นได้จากความพยายามศึกษาพฤติกรรมผู้บริโภคของลูกค้าในประเทศอินเดีย แล้วนำไปเป็นฐานข้อมูลเพื่อการปรับปรุงเมนูที่แตกต่างออกไป เช่น การยกเลิกเมนูที่มีเนื้อวัว เนื้อแกะและเนื้อหมู แต่เพิ่มเมนูที่เป็นมังสวิรัติ รวมไปถึงการนำเสนอชีสและซอสที่สามารถใช้ปรุงอาหารมังสวิรัติได้ เป็นต้น

กลยุทธ์ด้านสถานที่ของแมคโดนัลด์ก็นับว่ามีความโดดเด่นเป็นพิเศษไม่แพ้กัน เริ่มตั้งแต่การตกแต่งร้านค้า ไปจนถึงการสร้างช่องทางการจัดจำหน่ายที่ช่วยให้ลูกค้าสามารถเข้าถึงบริการหรือสินค้าในเวลา สถานที่ และปริมาณที่เหมาะสม

ตัวอย่างที่เห็นได้ชัดเจน คือ ร้านแมคโดนัลด์ในประเทศสหรัฐอเมริกาเกือบ 50% ที่ตั้งอยู่ห่างจากกันเพียงแค่ 3 นาทีเท่านั้น

กลยุทธ์การกำหนดราคา ถือเป็นอีกหนึ่งปัจจัยแห่งความสำเร็จของแมคโดนัลด์ที่มีการแจกแจงรายละเอียดราคาแต่ละเมนูอย่างชัดเจน การให้ส่วนลด รวมไปถึงวิธีการชำระเงินที่รวดเร็ว

ทั้งนี้ กลยุทธ์การกำหนดราคาจะยิ่งทวีความสำคัญมากขึ้น หากต้องการสร้างการดึงดูดความสนใจของลูกค้าระดับกลางและระดับล่าง ซึ่งจากความหนาแน่นของลูกค้าในแทบทุกสาขาในปัจจุบัน ย่อมเป็นเครื่องยืนยันถึงความสำเร็จของกลยุทธ์ราคาของแมคโดนัลด์ได้เป็นอย่างดี

นอกจากนี้ แมคโดนัลด์ยังใช้กลยุทธ์การกำหนดราคาที่เฉพาะเจาะจงในรายเมนูร่วมกับกลยุทธ์ราคาเป็นแพ็กเกจ เช่น คอมโบมีล แฮปปี้มีล และแฟมิลี่มีล เป็นต้น เพื่อเพิ่มยอดขายรวมให้กับธุรกิจอีกด้วย

สำหรับกลยุทธ์การส่งเสริมการตลาดของแมคโดนัลด์จะมุ่งสร้างการติดต่อสื่อสารอย่างมีประสิทธิภาพกับผู้บริโภคที่มีศักยภาพ โดยเฉพาะการโฆษณาที่ช่วยดึงดูดความสนใจของลูกค้ากลุ่มเป้าหมายจำนวนมากได้ โดยแมคโดนัลด์มีกลยุทธ์ด้านการส่งเสริมราคาที่หลากหลาย ทั้งการโฆษณาสินค้าทางทีวี การขึ้นป้ายบิลบอร์ด การใช้แผ่นโปสเตอร์ รวมไปถึงการสร้างแบรนด์ร่วมกับธุรกิจขนาดใหญ่ที่ประสบความสำเร็จ เช่น บริษัท แอปเปิล เป็นต้น

อย่างไรก็ดี แมคโดนัลด์ยังให้ความสำคัญกับการพัฒนาคนเป็นอย่างมากทั้งผู้บริโภคและพนักงาน เนื่องจากตระหนักว่าหากพนักงานมีความสุข ย่อมสามารถให้บริการได้อย่างถูกต้องและสามารถส่งมอบความสุขให้กับลูกค้าได้ดียิ่งขึ้น

กล่าวได้ว่า การบริหารกลยุทธ์การตลาดภายในองค์กรที่มีประสิทธิภาพของแมคโดนัลด์ย่อมช่วยให้การสร้างกลยุทธ์เพื่อการสื่อสารไปยังผู้บริโภคมีประสิทธิภาพโดยอัตโนมัตินั่นเอง