กู้ด เอกส์ จัดส่งสดใหม่ ทันใจหัวใจหลักสินค้าเกษตร

วิศวัส ปัญญาวงศ์สถาพร

คำกล่าวที่ว่า “มนุษย์ไม่เคยพอใจในสิ่งที่ตัวเองมี” ถือเป็นสัจธรรมแท้จริงอย่างหนึ่ง เพราะสมัยเด็กๆ เราเคยตื่นเต้นกับอาหารแช่แข็งอย่างไร ปัจจุบันยามเมื่ออาหารเริ่มแปรสภาพกลายเป็นอาหารแช่แข็งไปเสียหมด เราก็กลับมาโหยหาความสดใหม่ของอาหารจากสวนหรือจากไร่เหมือนกันเป๊ะ

กู้ด เอกส์ เป็นเว็บสั่งของออนไลน์น้องใหม่เปิดให้บริการเมื่อเดือน ก.พ. 2013 และเข้ามาสร้างความฮือฮาให้แก่วงการขายของชำอเมริกันอย่างจัง ด้วยการพกพาคอนเซปต์เก๋ๆ ที่ให้ผู้บริโภคสามารถสั่งซื้อผัก ผลไม้ หรือแม้กระทั่งเนื้อสัตว์ โดยตรงกับเกษตรกรหรือเจ้าของฟาร์มโดยไม่ต้องผ่านพ่อค้าคนกลางหรือผ่านการขนส่งทางไกลที่จะทำให้คุณภาพอาหารด้อยลง

โมเดลธุรกิจคือการให้ลูกค้าเข้าไปเยี่ยมชมเว็บไซต์และค้นหาสินค้าที่โดนใจตัวเองจากแค็ตตาล็อก โดยแยกหมวดหมู่สินค้าไว้อย่างชัดเจน เช่น สินค้าจากนม เนื้อสัตว์ เบเกอรี่ สินค้าทั่วไป และอื่นๆ หรือจะทำการค้นหาโดยระบุชื่อฟาร์มในดวงใจก็ได้ กู้ด เอกส์ ระบุว่า เว็บไซต์จะวางคำสั่งซื้อเป็นแบบออนดีมานส์ หรือ “เมื่อสั่งแล้วจึงเริ่มผลิต” ขณะที่สถานะของสินค้าจะถูกอัพเดทแบบเรียลไทม์ ทำให้ผู้บริโภคมั่นใจได้ว่าจะได้รับสินค้าที่สั่งแน่นอน โดยไม่มีใครสั่งซื้อตัดหน้าไปก่อน

ยกตัวอย่างเช่น หากสั่งสินค้าในวันพุธ ชาวสวนหรือชาวไร่จะเริ่มรวบรวมผลผลิตในวันพฤหัสบดี แล้วนำไปเก็บที่คลัง ก่อนที่จะส่งถึงมือผู้บริโภคในวันศุกร์ อย่างไรก็ตาม ตารางเวลานี้อาจเลื่อนได้เล็กน้อยตามแต่ว่าเกษตรกรเจ้าของออร์เดอร์ของลูกค้าจะเดินทางเข้าเมืองเมื่อไหร่ หรืออาจเกิดเหตุสุดวิสัยที่ทำให้การส่งต้องล่าช้าออกไป

กู้ดส์ เอกส์ ถือเป็นหนึ่งในบริษัทตามแคมเปญ “ผลิตภัณฑ์การเกษตรเพื่อการช่วยเหลือชุมชน” (ซีเอสเอ) ซึ่งมีจุดประสงค์เพื่อช่วยเหลือเกษตรกรในพื้นที่ให้สามารถกระจายสินค้าได้ด้วยวิธีการอันทันสมัย โดยสมัยก่อนโครงการซีเอสเอจะให้ผู้บริโภคจ่ายเงินเพื่อแลกกับสินค้าตามฤดูกาลที่จะมาถึง แต่ข้อเสียคือลูกค้าไม่ต้องการผลผลิตในฤดูกาลบางชนิด เช่น หัวหอม หรือไช้เท้า

ร็อบ สไปโร หนึ่งในผู้ก่อตั้งเผยวิสัยทัศน์ว่า ปัจจุบันเว็บไซต์ กู้ดส์ เอกส์ ให้บริการในเขตซานฟรานซิสโกและนิวออร์ลีนส์ ในอนาคตจะขยายฐานไปให้บริการในเมืองใหญ่อย่างลอสแองเจลิสให้ได้ เนื่องจากเทรนด์อาหารสดใหม่ไร้สารกันเสียเสิร์ฟถึงหน้าบ้านนี้ เป็นเทรนด์ที่คนรักสุขภาพตื่นตัวกัน

ขณะที่หากเป็นนักช็อปหน้าใหม่ เว็บไซต์จะมีบัตรกำนัลมูลค่า 10 เหรียญสหรัฐ (ราว 330 บาท) มอบให้ก่อน ทั้งนี้ ราคาผลผลิตในเว็บไซต์ กู้ดส์ เอกส์ อาจดูสูงไปสักหน่อยเมื่อเทียบกับราคาสินค้าในร้านค้าท้องถิ่น แต่เทียบกับคุณภาพและความสดใหม่แล้ว ถือว่าไม่แพงเกินงาม

อย่างไรก็ตาม กู้ดส์ เอกส์ อาจไม่ใช่ผู้บุกเบิกตลาดในการส่งสินค้า “สดจากฟาร์ม” ให้แก่ผู้บริโภค เพราะก่อนหน้านี้ในมหานครนิวยอร์กก็มีบริษัททำนองนี้ชื่อ เออร์เบิน ออร์แกนิก และ เนกซ์ ดอร์ ออร์แกนิก หรือจะเป็นเว็บ ควินซิเปิล ที่เน้นส่งอาหารทะเล ขณะที่บริษัทผู้บุกเบิกเทคโนโลยี ฟาร์มิงโก้ ก็พัฒนาซอฟต์แวร์ที่ทำให้เกษตรกรท้องถิ่นสามารถนำสินค้ามาเสนอขายออนไลน์ได้ โดยปัจจุบันฟาร์มิงโก้มีดีลกับเกษตรกรกว่า 300 ฟาร์ม และขนส่งสินค้ากว่า 20 รัฐในอเมริกา

กระนั้น ไอเดียเรื่องส่งสินค้าเกษตรสดใหม่ถึงหน้าบ้านก็น่าจะเป็นไอเดียบรรเจิดที่สามารถนำมาปรับใช้กับเกษตรกรบ้านเราได้เป็นอย่างดี