กระท่อมเห็ดทำเงินอาชีพเสริมของคนเช่างฝัน

ในยุคค่าครองชีพสูงเช่นทุกวันนี้ มนุษย์เงินเดือนหลายคนคงมองหาอาชีพเสริมเพื่อสร้างรายได้และความมั่นคงให้กับตนเอง แต่จะมีสักกี่อาชีพที่ทำเสริมแล้วประสบความสำเร็จ

วันนี้ขอพาไปรู้จักกับ ธุรกิจฟาร์มเห็ด Mushroom Cottage กระท่อมเห็ดของพนักงานธนาคารสาว ที่ลงขันร่วมกับเพื่อนซี้สร้างธุรกิจเพาะเห็ดขึ้นมา

ปรียนันท์ แสงดี เจ้าของฟาร์มเห็ด Mushroom Cottage เล่าถึงความสำเร็จในอาชีพเสริมนี้ว่า เริ่มจากตัวเขาและเพื่อน นัยนา ยังเกิด เพื่อนสนิท มองหาอาชีพเสริมที่ลงทุนไม่สูงนัก และสามารถใช้เวลาว่างจากการทำงานประจำมาทำได้

 

ประกอบกับมีความสนใจในด้านการเกษตร แม้จะเป็นผู้หญิงรักสวยรักงาม แต่ก็รักสุขภาพ จึงมองว่าเห็ดเป็นสินค้าเกษตรที่น่าจะไปได้ดี เลยตัดสินใจมาลงทุนทำโรงเรือนเพาะเห็ดย่าน อ.บางบัวทอง จ.นนทบุรี

แต่ก่อนจะมาสร้างโรงเพาะเห็ด สองสาวไปศึกษาหาความรู้ที่มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ เพื่อลงมือทำธุรกิจฟาร์มเห็ดอย่างจริงจัง ที่นั่นเองเธอได้ พบกับ อาจารย์สิริโรจน์ เจนเจริญ ผู้เชี่ยวชาญ เรื่องการเพาะเห็ด ที่เปิดสอนการเพาะเห็ดอย่างถูกวิธี และสอนการดูแลเห็ดทุกขั้นตอน ท้ายสุดอาจารย์สิริโรจน์ยังรับเป็นที่ปรึกษาให้แก่ฟาร์มเห็ด Mushroom Cottage อีกด้วย

 

ฟาร์มเห็ด Mushroom Cottage มีการเพาะเห็ดทั้งหมด 4 ชนิด ได้แก่ “เห็ดนางรมฮังการี” มีลักษณะใบเป็นสีขาว ก้านสีขาว ดอกขนาดเล็ก “เห็ดนางนวลสีชมพู” มองแล้วสีสันสดใส สีที่เห็นเกิดจากธรรมชาติของเห็ดสายพันธุ์นี้

“เห็ดนางฟ้าภูฐาน” ลักษณะคล้ายคลึงเห็ดนางรมฮังการี มีสีนวลๆ ถึงสีน้ำตาลอ่อน และ “เห็ด เป๋าฮื้อ” ซึ่งเป็นเห็ดที่มีสรรพคุณทางยา

เหตุผลที่เลือกเพาะเห็ดเพียง 4 ชนิดใน ระยะแรก อาจารย์สิริโรจน์ บอกว่า เห็ดทั้ง 4 ชนิด สามารถอยู่ในอุณหภูมิใกล้เคียงกันได้ และวิธีดูแลรักษาก็คล้ายๆ กัน จึงเลือกที่จะเพาะทั้ง 4 ชนิด ในโรงเรือนขนาด 4.5x9 เมตร สามารถบรรจุก้อนเชื้อได้ 5,000-6,000 ก้อน

 

สำหรับก้อนเห็ดถือเป็นหัวใจสำคัญในการเพาะเห็ด หากอยากได้เห็ดที่แข็งแรง ดอกสวยงามมีคุณภาพ ต้องเริ่มตั้งแต่ก้อนเห็ด ซึ่งก้อนเห็ดที่ Mushroom Cottage ก็มีสูตรการเพาะเป็นของเราเอง

ใช้ส่วนผสมพิเศษ ประกอบด้วย 1.ขี้เลื่อยจากยางพาราเท่านั้น ซึ่งเป็นแหล่งให้คาร์โบไฮเดรตแก่เห็ด 2.รำละเอียด เป็นแหล่งให้โปรตีน 3.แร่ม้อนท์ หรือเถ้าภูเขาไฟจากอินโดนีเซีย เป็นตัวช่วยด้านการเจริญเติบโตและแข็งแรง ต้านเชื้อโรคต่างๆ ป้องกันโรคแมลงไม่กวนใจ

4.ยิปซัม ช่วยปรับความเป็นกรด 5.ปูนขาว ช่วยปรับความเป็นด่าง และ 6.ดีเกลือ ช่วยกระตุ้นการสร้างเส้นใย

 

โดยนำส่วนผสมเหล่านี้ไปบรรจุถุงขนาด 8x12 นิ้ว จากนั้นนำไปนึ่งฆ่าเชื้อที่อุณหภูมิ 100 องศาเซลเซียส พักให้เย็นเป็นเวลา 1-2 วัน ก่อนนำเชื้อเห็ดผสมลงไป 1 ช้อนชา และเลี้ยงเชื้อไว้อีกเป็นเวลา 30 วัน ก็จะได้ก้อนเชื้อสำหรับนำไปเรียงใน โรงเรือนเพื่อให้ออกดอกต่อไป

ก้อนเห็ด 1 ก้อน มีอายุ 4-6 เดือน สามารถออกดอกได้ 6-8 ครั้งเป็นอย่างน้อย รวมแล้วเก็บเห็ดได้น้ำหนักรวมประมาณ 300-500 กรัมต่อก้อน

ปรียนันท์ บอกว่า แค่เก็บหน้าเห็ดได้ 2 ครั้ง ก็เท่าทุนแล้วที่เหลือคือกำไร เห็ดจะออกดอกได้มากน้อยแค่ไหน ไม่ได้ขึ้นอยู่กับหัวเชื้อที่ดีเพียงอย่างเดียว ยังต้องอยู่ที่การดูแลที่ดีอีกด้วย

 

โดยต้องคำนึงถึงหลักการสำคัญ 4 อย่าง คือ 1.อุณหภูมิ เช่น เห็ดนางฟ้าภูฐาน จะชอบอุณหภูมิที่ 28-32 องศาเซลเซียส 2.ความชื้นต้องอยู่ที่ระดับ 70-90% 3.อากาศต้องมีหน้าต่างระบายอากาศได้ หากมีก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์อยู่มากเกินไปจะทำให้ดอกเห็ดหงิกงอ ไม่สวย ขายไม่ได้ราคา

4.ความสะอาด หลังเก็บเห็ดต้องตามเก็บรากหรือโคนเห็ดให้หมด โดยใช้ช้อนชุบแอลกอฮอล์แคะออกมา หากปล่อยค้างไว้จะทำให้แมลงหวี่มาตอมและนำพาเชื้อราเขียวมาติด หรือแมลงหวี่วางไข่เป็นตัวหนอนกัดกินเห็ดให้เสียหายได้

สำหรับเห็ดที่ Mushroom Cottage ปราศจากสารเคมี 100% จนได้รับการตอบรับจากตลาดเป็นอย่างดี

 

แรกเริ่มเธอบอกว่า ต้องหาตลาดเองย่านบางบัวทอง แม้แต่เข้าไปขายในปั๊มน้ำมัน แต่เมื่อลูกค้าเห็นความสด สะอาด และอร่อย ก็ขอมาซื้อถึงหน้าฟาร์ม ทุกวันนี้จึงมีพ่อค้าแม่ค้ามาซื้อไปขายที่ตลาดเองแล้ว ทำให้ทุกวันนี้ยอดขายเห็ดที่ฟาร์มได้ผลเกินความคาดหมาย

เมื่อสองสาวประสบความสำเร็จในอาชีพเสริมแล้ว พวกเธอยังต้องการเผยแพร่ความรู้และวิชาการเพาะเห็ดให้กับผู้ที่ต้องการทำเป็นอาชีพเสริมหรืออาชีพหลัก

ปัจจุบันได้เปิดหลักสูตรอบรมเรียนรู้การเพาะเห็ดทุกขั้นตอน ตั้งแต่การทำเชื้อ การดูแลโรงเรือน ฯลฯ โดยมีอาจารย์สิริโรจน์เป็นผู้สอนให้ เพื่อนำไปประกอบอาชีพ

สำหรับการทำตลาดของ Mushroom Cottage ไม่ได้หยุดที่การขายเห็ดสดๆ เท่านั้น ยังมีการนำเห็ดและก้อนเห็ดมาจัดเป็นช่อบ้าง เป็นกระเช้าเห็ดสุขภาพบ้าง เพื่อเพิ่มมูลค่าและเป็นของขวัญที่มอบให้แก่คนรักสุขภาพ และในอนาคตเธอทั้งสองยังเตรียมที่จะนำเห็ดมาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์อื่นๆ อีกด้วย

ความสำเร็จของ Mushroom Cottage ที่เดิมตั้งใจว่าเป็นเพียงอาชีพเสริม บัดนี้กลับกลายเป็นสร้างรายได้ให้อย่างงดงามจนคาดไม่ถึง “กระท่อมเห็ด” เลยกลายเป็นกระท่อมในฝันที่ทำเงินให้คน ช่างฝันอยากมีอาชีพเสริมเป็นของตัวเองได้จริงๆ สนใจสอบถามรายละเอียด โทร. 081-831-4000, 081-903-1331