ผุดแบรนด์แกรนด์เยาวราช

กว่า 10 แบรนด์อาหารชื่อดังผุด “แกรนด์ เยาวราช” กระจายทุกสนามบิน เจาะนักเดินทาง

นางเกยูร กิตติธเนศวร กรรมการผู้จัดการ บริษัทแกรนด์เยาวราช เจ้าของธุรกิจร้านอาหาร "ยู้ ลูกชิ้นปลาเยาวราช (Yoo Fishball)" เปิดเผยว่า บริษัทใช้งบลงทุนเบื้องต้นราว 10 ล้านบาท เปิดธุรกิจร้านอาหารภายใต้ชื่อ “แกรนด์ เยาวราช” (Grand Yaowaraj) โดยวางแนวคิดรวบรวมอาหารชื่อดังกว่า 10 แบรนด์ในย่านเยาวราชมาให้บริการภายในร้านเดียวกัน โดยเปิดให้บริการสาขาแรกที่ ชั้น 3 สนามบินสุวรรณภูมิ

สำหรับร้านดังกล่าว จะรวบรวมร้านอาหารชื่อดังต่างๆที่มีชื่อเสียงเก่าแก่หรือเป็นเจ้าดังในย่านเยาวราชไม่ต่ำกว่า 10 แบรนด์ อาทิ ร้านก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลาเยาวราช, ข้าวหมูแดงสีมรกต, ข้าวมันไก่ประตูน้ำเยาวราช ร้านโอเดียนแซ่บ ข้าวแกงชื่อดังของเยาวราช ร้านฮั่วเซ่งฮง ฯลฯ รวมถึงของดีของฝาก อาหารทานเล่น หมูหยอง หมูแผ่น เป็นต้น โดยมีมีพื้นที่ร้าน 93 ตร.ม. รองรับได้ราว 50-70 ที่นั่ง 

ขณะที่กลุ่มเป้าหมายหลักของร้านแกรนด์ เยาวราช คือ กลุ่มคนทั่วไป นักเดินทางทั้งชาวไทยและต่างชาติที่เข้ามาใช้บริการภายในสนามบินสุวรรณภูมิ รวมถึงพนักงานที่ทำงานภายในสนามบินฯที่มีอยู่กว่า 1.8 หมื่นคน อาทิ บริษัทท่าอากาศยานไทย บริษัทวิทยุการบิน และบริษัท คิงเพาเวอร์ รวมถึงพนักงานของสายการบินต่างๆ เป็นต้น โดยบริษัทได้เพิ่มบริการจัดส่งอาหาร(เดลิเวอรี) ให้กับลูกค้าพนักงานกลุ่มดังกล่าวได้ในแต่ละช่วงเวลาด้วย เพื่อเป็นอีกหนึ่งทางเลือกในการเข้ามาใช้บริการรับประทานอาหารของร้าน

“ร้านแกรนด์เยาวราช จะวางระดับราคาอาหารไม่สูงมากนักเฉลี่ยอยู่ที่ 50-100 บาทต่อจาน และมีอาหารแบบจัดชุดเพื่อให้บริการด้วย เพื่อให้เป็นร้านอาหารอร่อยจากย่านเยาวราชที่สามารถเข้าถึงกลุ่มเป้าหมายที่วางไว้” นางเกยูร กล่าว 

ทั้งนี้ ร้านดังกล่าว เปิดให้บริการอย่างเป็นทางการวันที่ 19 ม.ค.นี้ โดยบริษัทวางเป้าหมายจะถึงจุดคุ้มทุนได้ในปีแรกของการดำเนินธุรกิจ จากนั้นหากได้ผลประกอบการดีอย่างต่อเนื่อง บริษัทเตรียมแผนขยายร้านแกรนด์เยาวราช ในสาขาอื่นๆ เป็นลำดับต่อไป โดยจะใช้ทำเลภายในท่าอากาศยานนานาชาติภายในประเทศ เช่น สนามบินดอนเมือง สนามบินภูเก็ต สนามบินเชียงใหม่ เป็นต้น เพื่อเจาะกลุ่มนักท่องเที่ยว