สูตรปาร์ตี้แบบง่าย

ส่งท้ายไว้คราวที่แล้วว่าจะนำสูตรอาหารง่ายๆ มาฝากกัน เริ่มกันเลยนะครับ

ปีกไก่ทอดกับมายองเนสแอปเปิล

ส่วนผสม

ปีกไก่บน 1 กก.

ซีอิ๊วขาว 1/2 ถ้วยตวง

น้ำแอปเปิลธรรมชาติ 1 ถ้วยตวง

เนยละลาย 1/2 ถ้วยตวง

มายองเนส 1 ถ้วยตวง

แอปเปิลเขียว 1 ลูก

ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

หมักปีกไก่กับซีอิ๊ว น้ำผลไม้ เนยละลายคลุกให้เข้ากันและพักไว้ ผสมมายองเนสกับแอปเปิลเขียวขูดและซอสมะเขือเทศให้เข้ากันแล้วแช่ตู้เย็น เวลาเสิร์ฟให้ทอดปีกไก่ด้วยน้ำมันท่วมจนเหลืองกรอบข้างในนุ่ม ไม่ต้องชุบแป้งนะครับ จิ้มกับมายองเนสที่เตรียมไว้ รับรอง อร่อยแน่นอน

ส่วนใหญ่แล้วเวลาที่เราทำอาหารนั้น จะทำไปทีละอย่างจนเสร็จคือ ล้าง เตรียมและปรุง ซึ่งการทำอาหารสำหรับงานเลี้ยงนั้นควรเตรียมอาหารทุกชนิดให้เรียบร้อยเป็นชนิดๆ ไปแล้วค่อยปรุงในคราวเดียวไปก็จะสะดวกรวดเร็วนะครับ มีปีกไก่ทอดแล้วก็เอาสูตรสลัดไปอีกอย่างนะครับ จะได้ต่อเนื่องกันเป็นชุด

ซีซาร์สลัดแบบทันใจ

ส่วนผสม

ผักคอส แกะเป็นใบๆ ล้างให้สะอาด จะใช้ของไทยก็ได้ แต่ถ้าทุนเยอะก็ใช้ของนำเข้าจากอเมริกาหรือออสเตรเลียก็จะกรอบหวานและเส้นใยผักน้อยกว่า ล้างแล้วก็สะเด็ดน้ำให้แห้งใส่ถุงพลาสติกมัดแบบโป่งๆ แช่เย็นไว้เลย แช่เย็นนะครับ อย่าเผลอไปแช่แข็ง

มายองเนสแบบไม่หวาน 1 กก.

ไข่ไก่ต้มแข็ง ใช้เฉพาะไข่แดงขูด 4 ฟอง

กระเทียมสับละเอียด 6 ช้อนโต๊ะ

พริกไทยดำบดละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ

เนื้อปลาอินทรีเค็มทอดโขลก 4 ช้อนโต๊ะ

น้ำมะนาว 6 ช้อนโต๊ะ

พริกขี้หนูสวนสับละเอียด 1 ช้อนชา

น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 4 ช้อนโต๊ะ

ชีสพาร์เมซานขูดละเอียด 4 ช้อนโต๊ะ

ผสมส่วนผสมทุกชนิดให้เข้ากัน ชิมรสชาติให้เปรี้ยว เค็ม มัน หวานเล็กน้อย แช่เย็นไว้ก่อน

เวลาเสิร์ฟให้นำผักมาคลุกน้ำสลัดทีละใบให้เคลือบทั้งสองด้าน อย่าให้แฉะมาก โรยด้วยขนมปังอบกรอบ เบคอนเจียวกรอบและโรยชีสขูดอีกครั้ง ง่ายมั้ยครับ? ลงทุนไม่เยอะแต่ได้ผลคุ้มค่า

ลองทำกันดูนะครับ ผมก็จะนำสูตรอาหารมาให้ท่านผู้อ่านจนถึงปีใหม่เลยครับ ใครอยากได้เมนูอะไรก็อีเมลมานะครับ ทำอาหารกินเองเป็นการคลายเครียดอีกวิธีครับ