‘พาณิชย์’แนะอาหารฮาลาลไทยเจาะจีน

“พาณิชย์” ชี้ช่องอาหารฮาลาลบุกจีน แนะใช้เทคโนโลยีคุมการผลิตสร้างมาตรฐานความปลอดภัยสากล

นางนันทวัลย์ ศกุนตนาค อธิบดีกรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ เปิดเผยถึงการทำตลาดอาหารฮาลาลในประเทศจีน ว่า ไทยส่งออกอาหารฮาลาลเป็นอันดับที่ 5 ของโลก มีศักยภาพและความพร้อมที่จะเป็นศูนย์กลางธุรกิจอาหารฮาลาลโลกได้ เนื่องจากประเทศไทยและภูมิภาคอาเซียนมีความได้เปรียบด้านวัตถุดิบและค่าแรงงาน แต่จำเป็นต้องยกระดับความสามารถในการแข่งขันและพัฒนา โดยใช้เทคโนโลยีการผลิตที่ได้มาตรฐานฮาลาลและมาตรฐานความปลอดภัยสากล พร้อมทั้งสร้างภาพลักษณ์ให้สินค้าฮาลาลไทย สร้างความเชื่อมั่นในคุณภาพสินค้า การรับรองฮาลาลให้กับสินค้าและการประชาสัมพันธ์อย่างต่อเนื่องเพื่อสร้างตราสินค้าที่แข็งแกร่ง

ทั้งนี้ จีนมีวัฒนธรรมการบริโภคและความต้องการอาหารที่มีรสชาติใกล้เคียงกับไทย การสร้างภาพลักษณ์ต้องชูจุดเด่นของสินค้าที่มีศักยภาพให้แก่ประเทศคู่ค้า รวบรวมข้อมูลด้านการตลาดของผลิตภัณฑ์ท้องถิ่น ทำการวิจัยการตลาด ซึ่งจะเป็นโอกาสพัฒนาธุรกิจฮาลาลไทยให้เติบโตในมณฑลต่างๆ

รายงานจากสำนักงานส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ (สคร.) ณ เมืองกว่างโจว มณฑลกวางตุ้ง ระบุว่า อาหารฮาลาลเป็นอาหารที่สามารถหาได้ง่ายในหัวเมืองหลักของจีน ซึ่งตลาดอาหารฮาลาลมีขนาดใหญ่ 1 ใน 5 ของตลาดการค้าอาหารโลก ทั้งนี้ ผลการสำรวจพบว่าในมณฑลกวางตุ้งมีประชากรมุสลิมมากกว่า 1 ล้านคน

ขณะที่ น.ส.สิริรัตน์ วงศ์ไพโรจน์พานิช ผู้อำนวยการ สคร. ณ เมืองซีอาน กล่าวว่า เมืองซีอานมีร้านจำหน่ายอาหารฮาลาลประมาณ 3,500 ร้าน โดยมณฑลในภาคตะวันตกเฉียงเหนือได้พัฒนาอุตสาหกรรมอาหารฮาลาล ด้วยการใช้ประโยชน์จากทรัพยากรและลักษณะเฉพาะของท้องถิ่น การจัดกิจกรรมท้องถิ่นต่างๆ โดยร่วมมือกับประเทศในกลุ่มอาหรับ อาเซียน และไทย

สำหรับการค้าระหว่างไทยจีน หลังเปิดเสรี สินค้าส่งออกหลักของไทยไปจีน ได้แก่ สินค้าเกษตรกรรม สินค้าอุตสาหกรรม สินค้าอุตสาหกรรมเกษตร และสินค้าแร่และเชื้อเพลิง ส่วนสินค้านำเข้าหลักของไทยจากจีน ได้แก่ สินค้าเชื้อเพลิง สินค้าทุน สินค้าวัตถุดิบและกึ่งสำเร็จรูป และในปี 2556 นี้ จีนกลายเป็นตลาดส่งออกอันดับ 1 และนำเข้าอันดับ 2 ของไทย ตามลำดับ

ในปัจจุบัน จีนจึงเป็นจุดหมายทางการค้าของทุกประเทศ โดยมุ่งหวังจะแบ่งสัดส่วนมูลค้าทางการค้าอันมหาศาลและเข้าถึงตลาดผู้บริโภคของจีน ไทยก็เป็นหนึ่งในประเทศเหล่านั้นที่พยายามจะนำสินค้าและบริการเข้าส่งประเทศจีน ด้วยขนาดของประเทศที่กว้างใหญ่และประชากรมีความหลากหลายมากที่สุดของโลก ส่วนสินค้าที่มีโอกาสและมีแนวโน้มการเติบโตในจีน ได้แก่ เคมีภัณฑ์เม็ดพลาสติก ผลิตภัณฑ์ยางไม้และผลิตภัณฑ์จากไม้ เครื่องใช้ไฟฟ้าและส่วนประกอบอื่น ๆ