ปาร์ตี้

มาถึงปลายๆ ปีกันแล้ว เทศกาลรื่นเริงก็มีมาให้สนุกสนานกันมากขึ้น เปิดฤดูกาลมาตั้งแต่ฮัลโลวีน ลอยกระทง...นี่ก็ยังเหลืออีกหลายนัดนะครับกว่าจะถึงปีใหม่ ยังไงๆ ก็ถนอมสุขภาพไว้ด้วยนะครับ

เดี๋ยวจะหมดสนุกกันเสียก่อนครับ สัปดาห์นี้มาคุยกันเรื่องเบาๆ ดีกว่านะครับ มาเตรียมเมนูไว้ทำอาหารกินกันเองที่บ้านจะได้เมาได้เต็มที่ไงครับ ขอยกตัวอย่างเอาไว้เป็นชุดๆ นะครับ

1.ชุดคุณหนู/สำหรับบ้านเด็กเยอะ

ปีกบนไก่ทอดแบบไม่ชุบแป้งจิ้มกับซอสมายองเนสแอปเปิล

ผักรวมชุบแป้งทอดกับน้ำจิ้มบ๊วย

ส้มตำผลไม้ไม่เผ็ดใส่กุ้ง

สปาเกตตีคาโบนาร่า

ซี่โครงหมูอบ

ไอศกรีมรวมมิตร

2.ชุดสาวสวยสุขภาพดี

สลัดมะเขือเทศกับชีสมอสซาเรลล่า

ปลาแซลมอนรมควันกับซอสเสาวรส

ไก่อบโรสแมรี่ มันญี่ปุ่นบด

พาสตาผัดกระเทียม พริกแห้งและปลาเค็ม

แพนนาคอตต้ามะม่วงน้ำดอกไม้

3.ชุดฉลองจัดหนัก

เนื้อดิบเย็นแบบเกาหลี

เชฟสลัดกุ้งมังกร

ซุปมะเขือเทศกับอาหารทะเลรสจัด

สเต๊กเนื้อติดกระดูก (TBone)

หอยนางรมสดกับซอสวาซาบิ

พาสตาซอสหมึกดำกับทรัฟเฟิล

ทีรามิสุผสมบรั่นดี

4.ชุดปาร์ตี้ถึงเช้า

บาร์บีคิวรวม

ซี่โครงหมู BBQ

ร็อกเก็ตสลัดกับเห็ดย่าง

สเต๊กเนื้อสันนอก

ซี่โครงแกะย่าง

ต้มแซ่บตีนไก่

ไอศกรีมผลไม้ผสมเหล้ารัม

จัดเมนูมาให้อ่านกันพอเป็นแนวความคิดนะครับ เมนูที่เขียนมาทั้งหมดนี้เคยทำมาแล้วและเป็นที่ชื่นชอบของคนที่อยู่ในกลุ่ม การเสิร์ฟอาหารที่เราจัดเองในบ้านนั้นอย่าเป็นกังวลนะครับว่าจะเข้ากันหรือไม่ ให้ดูจำนวนเพื่อนๆ,อาหารที่ชื่นชอบ,อาหารที่เราชอบ,ระยะเวลาปาร์ตี้และที่สำคัญคือเครื่องดื่มที่เสิร์ฟนั้นก็ตามสบายใจเราเลยนะครับ น้ำผลไม้ น้ำอัดลม เบียร์ ไวน์ วิสกี้ ฯลฯ ที่สำคัญอีกอย่าง เตรียมทุกอย่างไว้ให้พร้อมแล้วเราก็จะมีความสุขกับปาร์ตี้อย่างไม่เป็นกังวลว่าอะไรจะขาดตกบกพร่อง เพราะหัวใจสำคัญของปาร์ตี้นั้นนอกจากอาหาร,เครื่องดื่มแล้วนั้นคือบรรยากาศที่ดี ฉะนั้น การเชิญคนมากินข้าวร่วมกันให้สนุกสนานนั้นมีเคล็ดไม่ลับสั้นๆ ดังนี้ครับ

1.ไม่เชิญเพื่อนที่ไม่ถูกกันมางานร่วมกัน

2.ไม่ชวนเพื่อนที่เรื่องเยอะมาปาร์ตี้ที่บ้าน ส่งไปโรงแรมดีกว่า

3.บทสนทนาที่ควรหลีกเลี่ยงคือการแสดงความเห็นทางการเมือง ฯลฯ

4.ถ้ามีเด็กเล็กหรือสัตว์เลี้ยงมาร่วมงาน ควรจัดพื้นที่ให้เป็นสัดส่วนเหมาะสม หรือถ้าไม่มีก็ควรแจ้งผู้ร่วมงานก่อน จะได้ไม่กวนความสนุกของส่วนรวมนะครับ

เห็นมั้ยครับว่าง่ายมากที่จะสร้างบรรยากาศในปาร์ตี้ในบ้านโดยไม่ต้องใช้ออร์กาไนเซอร์มืออาชีพ!

สัปดาห์หน้าผมจะนำสูตรอาหารปาร์ตี้แบบง่ายๆ แต่อร่อยมาฝากกันนะครับ วันนี้ขอลาไปเลือกเพลงสำหรับปาร์ตี้ก่อนครับ...อ้อ! นี่ก็เรื่องเล็กที่อย่ามองข้ามนะครับ