แฟรนไชส์ไทยไป AEC ด้วยทักษะการคิดเชิงกลยุทธ์ (ตอน 8)

จากการที่ผู้บริหารโมลี แคร์ เปิดกว้างทางความคิด และจ้างที่ปรึกษามืออาชีพมายกระดับกระบวนการจัดการในองค์กร ทำให้องค์กรมีความพร้อมเรื่อง Operation มีคู่มือปฏิบัติงานที่เป็นหัวใจหลักของธุรกิจแฟรนไชส์

ต้องยอมรับว่าเอสเอ็มอีบ้านเรามีความรู้ แต่ความรู้อยู่กับเจ้าของกิจการ บางทีก็อยู่กับพ่อครัวหากเป็นธุรกิจอาหาร พอหมดยุค สูตรลับทางธุรกิจ หรือ Know How ต่างๆ ก็ตายไปพร้อมกับคนรุ่นเก่า เลยเป็นปัญหาที่ทำให้เอสเอ็มอีขยายตัวไม่ได้ เพราะไม่มีข้อมูล (Information) ต้องใช้ความจำ ไม่มีระบบ ทำให้เถ้าแก่ต้องทำทุกอย่างตั้งแต่สากกะเบือยันเรือรบ

คู่มือการปฏิบัติการในธุรกิจแฟรนไชส์จะสอนหมดทุกอย่าง ตั้งแต่ประวัติความเป็นมาขององค์กร หน้าที่ของแฟรนไชซี แฟรนไชซอร์ ไปจนถึงแนวคิดและกลยุทธ์ทางธุรกิจ อาทิ การเลือกทำเล วิธีการใช้สัญญลักษณ์หรือโลโก้ ในด้านบุคลากรจะเป็นแนวทางช่วยหาคนเข้าองค์กร ทำให้รู้แหล่งรับสมัครงาน วิธีควบคุมประสิทธิภาพการทำงาน การประเมินงาน ในด้านเอกสารจะช่วยให้รู้ว่าจะจัดเก็บเอกสารอย่างไร การทำบัญชี ด้านการตลาดจะเป็นแนวทางให้รู้ว่าจะขายอย่างไร บริการอย่างไร โฆษณาอย่างไร ทำให้แฟรนไชซีมีเข็มทิศและแผนที่

หลังจากขยายสาขาแฟรนไชส์ได้ 30 สาขา โมลี แคร์ เริ่มเล็งเห็นความสำคัญของการพัฒนา “คน” เนื่องจากได้วิเคราะห์ผลกระทบของเออีซีตั้งแต่ปี 2552 ที่จะทำให้ขาดแคลนแรงงานด้วยเหตุว่าในขณะนั้นเริ่มประสบปัญหาขาดแคลนแรงงานไทย เพราะคาร์แคร์เป็นธุรกิจที่ใช้แรงงานเข้มข้น (Labor Intensive) มีสัดส่วนแรงงานไทยต่อแรงงานต่างด้าวอยู่ที่ 60 ต่อ 40 แต่บริษัทเล็งเห็นว่าหากเปิดเออีซี สัดส่วนแรงงานไทยต่อแรงงานต่างด้าวจะกลายเป็น 20 ต่อ 80

โมลี แคร์ จึงมีนโยบายจัดตั้งศูนย์ฝึกอบรมแรงงานพม่าขึ้น โดยจัดอบรมให้ความรู้ในด้านต่างๆ เกี่ยวกับการปฏิบัติงาน ซึ่งในช่วงแรกสอนเป็นภาษาไทย ต่อมาพอมีหัวหน้างานชาวพม่าที่มีประสบการณ์มากขึ้น จึงปรับให้เป็นการสอนในภาษาพม่าแทน โดยวันนี้แรงงานพม่าที่ผ่านการอบรมสามารถทำงานที่มีทักษะ อาทิ การควบคุมระบบซอฟต์แวร์ช่วยปฏิบัติงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ และยังทำให้ปัญหาเรื่องการบริการน้อยลง เพราะพนักงานเข้าใจ ปฏิบัติถูกต้อง จึงให้บริการได้ดียิ่งขึ้น นับว่าเป็นกลยุทธ์ที่ช่วยควบคุมคุณภาพคนของแฟรนไชซีได้อีกทาง

โมลี แคร์ ยังเติมทักษะให้กับ “คน” อย่างต่อเนื่อง ไม่เพียงแค่มี “การจัดการคน” (Human Resource Management) แต่ยังก้าวไปถึงระดับ “การพัฒนาคน” (Human Resource Development) โดยเติมทักษะ “การทำงานร่วมกันเป็นทีม” (Teamwork) เนื่องจากต้องการให้คนของโมลี แคร์ มีความพร้อมด้านทักษะ (Skillful) รอบด้าน หากแฟรนไชซีเก่งเฉพาะผู้บริหาร แต่ขาดผู้ปฏิบัติงานที่มีศักยภาพ สุดท้ายผู้บริหารต้องทำงานหนัก และจะส่งผลกระทบกลับมายังผลประกอบการบริษัท นับเป็นกลยุทธ์การพัฒนาคนของแฟรนไชซอร์ที่มีวิสัยทัศน์ยิ่ง