โอท็อปไทยต้องเน้นพัฒนาบรรจุภัณฑ์ (ตอน 1)

โอทอปไทยต้องเน้นพัฒนาบรรจุภัณฑ์จากข้อมูลการสำรวจพบว่าการออกแบบบรรจุภัณฑ์สามารถช่วยสร้างมูลค่าเพิ่มกว่า 2050% ให้กับผู้ประกอบการได้

บรรจุภัณฑ์ที่สามารถสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับผลิตภัณฑ์ของผู้ประกอบการได้นั้น จะต้องเริ่มต้นตั้งแต่ขั้นตอนแนวคิดผลิตภัณฑ์ที่เป็นการสร้างมูลค่าเพิ่มด้วยเรื่องราวที่บ่งบอกถึงคุณค่า แหล่งผลิตของวัตถุดิบจากท้องถิ่นที่มีชื่อเสียงด้านคุณภาพหรือมีเอกลักษณ์ ต่อมาคือพื้นฐานในการเลือกวัสดุตั้งต้นที่นำมาใช้ออกแบบบรรจุภัณฑ์ให้สอดคล้องกับผลิตภัณฑ์ การออกแบบที่ง่ายและสะดวกในการใช้งาน พร้อมทั้งลวดลายที่ประณีตงดงาม และการขึ้นรูปบรรจุภัณฑ์ที่ไม่สิ้นเปลืองต้นทุนการผลิต อีกทั้งประยุกต์เอาภูมิปัญญาและวัฒนธรรมท้องถิ่นผสมผสานกับเทคโนโลยีท้องถิ่นมาพัฒนาบรรจุภัณฑ์ให้เป็นที่ต้องการของตลาดและรักษาความเป็นเอกลักษณ์ให้กับสินค้า

การพัฒนาผลิตภัณฑ์ตามแนวทางดังกล่าวจะเป็นการสร้างคุณค่าให้ผลิตภัณฑ์ สามารถสร้างความเชื่อถือ ตลอดจนความมั่นใจให้แก่ผู้บริโภค สร้างอัตลักษณ์ (Brand Identity) ด้วยชื่อแบรนด์ มีตำแหน่งหรือจุดยืน (Brand Positioning) และแก่นคุณค่า (Brand Essence) ที่บ่งบอกถึงความเป็นท้องถิ่น พร้อมทั้งสื่อสารผ่านบรรจุภัณฑ์ที่ออกแบบเป็นท้องถิ่นชัดเจน

ประโยชน์ที่ได้จากการออกแบบบรรจุภัณฑ์ที่สวยงามและมีมาตรฐานนอกจากจะช่วยยกระดับภาพลักษณ์ของสินค้าให้มีคุณค่าด้านการตลาด มีจุดแข็ง เพิ่มจุดเด่น ยังช่วยให้ผู้ประกอบการสามารถยกระดับราคาสินค้าให้สูงขึ้นตามคุณภาพของบรรจุภัณฑ์ที่พัฒนาขึ้น อีกทั้งยังเป็นการสร้างภาพลักษณ์ให้กับสินค้าเพื่อการยกระดับสู่ช่องทางการจัดจำหน่ายที่หลากหลายมากขึ้น โดยเฉพาะช่องทางค้าปลีกทั้งในห้างสรรพสินค้า ดิสเคาต์สโตร์ ร้านสะดวกซื้อ รวมถึงจำหน่ายในปั๊มน้ำมัน เป็นต้น

ตัวอย่างกรณีศึกษาของการออกแบบบรรจุภัณฑ์ที่ผู้ประกอบการโอท็อปไทยควรนำมาเป็นแนวทางในการพัฒนาบรรจุภัณฑ์คือ “ญี่ปุ่น” ที่เป็นต้นแบบในการสร้างมูลค่าเพิ่มด้วยการออกแบบบรรจุภัณฑ์ได้อย่างน่าสนใจ ที่นอกจากบรรจุภัณฑ์จะทำหน้าที่หลักๆ 4 ประการ ได้แก่ ทำหน้าที่ปกป้องสินค้าให้อยู่ในสภาพดีจนถึงมือผู้บริโภค ช่วยอำนวยความสะดวกแก่ผู้บริโภค บรรจุรายละเอียดของสินค้า และช่วยส่งเสริมการขาย ด้วยการออกแบบและคำบรรยาย n

(อ่านต่อฉบับหน้า)