มาตรฐานฮาลาล

ปัจจุบันไทยนับเป็นประเทศสำคัญในการส่งออกผลิตภัณฑ์อาหารและผลผลิตทางการเกษตร แต่ละปีส่งออกผลิตภัณฑ์อาหารสู่ต่างประเทศทั่วโลกประมาณ 2.5 หมื่นล้านเหรียญสหรัฐ ติดอันดับ 1 ใน 10 ของโลก ในจำนวนนี้เกือบ 20% หรือ 4,800 ล้านเหรียญสหรัฐ เป็นอาหารที่ปลอดสุกรและสุรา หรือนับเป็นอาหารฮาลาล เพื่อการบริโภคของมุสลิม ซึ่งประเทศไทยเป็นผู้ส่งออกผลิตภัณฑ์อาหารฮาลาลอันดับ 5 ของโลก

ขณะที่จากข้อมูลของคณะกรรมการอิสลามประจำจังหวัดทั่วประเทศจำนวน 39 จังหวัด ซึ่งมีอำนาจหน้าที่ในการตรวจสอบและรับรองสถานประกอบการที่อยู่ในพื้นที่ในจังหวัดนั้นๆ พบว่ามีผู้ประกอบการขอการรับรองตราสัญลักษณ์ฮาลาลเป็นจำนวนมาก และมีความหลากหลายในด้านผลิตภัณฑ์ กระบวนการ วิธีการผลิตและจำหน่ายที่ซับซ้อนมากขึ้น

สำนักงานคณะกรรมการกลางอิสลามแห่งประเทศไทย จึงได้ประสานความร่วมมือกับศูนย์วิทยาศาสตร์ฮาลาล จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย พัฒนาระบบการตรวจสอบและการพัฒนาศักยภาพผู้ปฏิบัติงานกิจการฮาลาลทั่วประเทศ ภายใต้แนวทาง “ศาสนารับรอง วิทยาศาสตร์รองรับ” ขึ้น เพื่อร่วมกันสร้างภาพลักษณ์ “วิทยาศาสตร์ฮาลาล อัตลักษณ์ประเทศไทย” ผ่าน “โครงการอบรมเชิงปฏิบัติการการพัฒนาศักยภาพผู้ตรวจประเมินและที่ปรึกษาฝ่ายกิจการฮาลาลทั่วราชอาณาจักรประจำปี 2556” เพื่อสร้างมาตรฐานเดียวกันทั่วประเทศ

ผู้สนใจดูข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ศูนย์วิทยาศาสตร์ฮาลาล จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย และสำนักงานคณะกรรมการกลางอิสลามแห่งประเทศไทย และจังหวัดต่างๆ ทั่วประเทศ