ไก่เนื้อ-ไข่-หมูปริมาณพุ่ง

เกษตรกรใช้ระบบจัดการฟาร์มมาตรฐานโคเนื้อยอดลดขาดแรงงานเลี้ยงสัตว์

เกษตรฯ พยากรณ์ผลผลิตปศุสัตว์ ปี 2556 ไก่เนื้อ ไข่ไก่ สุกร และน้ำนมดิบ ปริมาณเพิ่มขึ้น ส่วนโคเนื้อลด

ก.เกษตรฯพยากรณ์ปริมาณการผลิตปศุสัตว์ ปี 56 เหตุเกษตรกรพัฒนาการเลี้ยงและบริหารจัดการฟาร์มดี

นายชวลิต ชูขจร ปลัดกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ เปิดเผยว่า ได้รับทราบผลพยากรณ์ปริมาณการผลิตปศุสัตว์ปี 2556 ของสำนักงานเศรษฐกิจการเกษตร พบว่า สินค้าปศุสัตว์ที่มีปริมาณการผลิตเพิ่มขึ้น มีจำนวน 4 สินค้า ได้แก่ ไก่เนื้อ ไข่ไก่ สุกร และน้ำนมดิบ ส่วนสินค้าที่มีปริมาณการผลิตลดลง ได้แก่ โคเนื้อ โดยในส่วนของไก่เนื้อ ปริมาณการผลิตในรอบปี 2556 คาดว่ามีปริมาณการผลิต 1,104.05 ล้านตัว เพิ่มขึ้น 4.6% จากปี 2555 ที่มีปริมาณการผลิต 1,055.93 ล้านตัว

ทั้งนี้ ปริมาณการผลิตที่เพิ่มขึ้น เนื่องจากเกษตรกรพัฒนามาตรฐานการเลี้ยง การจัดการฟาร์มและระบบการผลิตที่ปลอดภัย เพื่อรองรับการส่งออกที่ขยายตัวเพิ่มขึ้นหลังจากเริ่มส่งออกไก่สดแช่เย็น แช่แข็งไปยังสหภาพยุโรป รวมทั้งคาดการณ์ว่าญี่ปุ่นและเกาหลีใต้จะอนุญาตให้นำเข้าไก่สดจากไทยเช่นกัน จึงทำให้การส่งออกของไทยมีแนวโน้มสูงขึ้น

สำหรับไข่ไก่ ปริมาณการผลิตในรอบปี 2556 เพิ่มขึ้น คาดว่าจะมีปริมาณการผลิต 11,420.50 ล้านตัว เพิ่มขึ้น 4.4% จากปี 2555 ที่มีปริมาณการผลิต 10,939.15 ล้านตัว เนื่องจากปริมาณการนำเข้าพ่อแม่พันธุ์ไก่ไข่ในปี 2555 ยังมีมาก ทำให้มีแม่ไก่ไข่ยืนกรงในระบบมากขึ้น ประกอบกับผู้เลี้ยงไก่ไข่เข้าสู่ระบบมาตรฐานฟาร์ม มีการบริหารจัดการฟาร์มที่ดี เลี้ยงในระบบโรงเรือนปิด ส่งผลให้อัตราการให้ไข่เพิ่มสูงขึ้น อย่างไรก็ดี ในช่วงเดือน เม.ย.พ.ค. อากาศร้อน ส่งผลให้ปริมาณไข่ไก่ในระบบมีน้อย

นายชวลิต กล่าวว่า สำหรับปริมาณการผลิตสุกรในรอบปี 2556 คาดว่าจะมีปริมาณผลผลิต 13.07 ล้านตัว เพิ่มขึ้น 1.9% จากปีที่ผ่านมา ที่มีปริมาณการผลิต 12.83 ล้านตัว เนื่องจากพัฒนาการเลี้ยงและบริหารจัดการฟาร์มที่ดี และประสิทธิภาพการผลิตดีขึ้น ประกอบกับไม่มีปัญหาเรื่องโรคระบาด

สำหรับโคเนื้อ ปริมาณการผลิตในรอบปีนี้คาดว่าจะมีประมาณ 9.95 แสนตัว ลดลง 3.06% จากปีที่ผ่านมา ที่ผลิตได้ 1.03 ล้านตัว เนื่องจากเกษตรกรผู้เลี้ยงโคเนื้อส่วนใหญ่นำพื้นที่สำหรับเลี้ยงโคเนื้อที่มีอยู่อย่างจำกัด ไปปลูกพืชเศรษฐกิจ เช่น ข้าว มันสำปะหลัง อ้อยโรงงาน และยางพารา ซึ่งให้ผลผลิตตอบแทนเร็วกว่า ส่งผลให้พื้นที่สำหรับเลี้ยงโคเนื้อลดลง

นอกจากนี้ ยังขาดแคลนแรงงานในการเลี้ยงโคเนื้อ โดยปัจจุบันแรงงานเลี้ยงโคเนื้อส่วนใหญ่เป็นผู้สูงอายุ ส่วนคนวัยแรงงานนิยมไปทำงานที่อื่นที่ได้ผลตอบแทนที่ดีกว่า เช่น รับจ้างรายวันตามโรงงานอุตสาหกรรม รับจ้างทั่วไป เป็นต้น รวมทั้งลูกโคยังหายากและอาหารสัตว์ราคาแพง

นอกจากนี้เกษตรกรบางรายไม่สามารถขยายการเลี้ยงโคได้ เนื่องจากลูกโคหายาก และราคาอาหารสัตว์แพง สำหรับน้ำนมดิบ คาดว่าในปี 2556 จะมีปริมาณน้ำนมดิบเพิ่มขึ้น เนื่องจากราคาน้ำนมดิบอยู่ในเกณฑ์ดี จูงใจให้เกษตรกรหันมาให้ความสำคัญต่อการบริหารจัดการฟาร์ม คัดเลือกแม่โคสายพันธุ์ดีมีอัตราการให้นมสูงและคัดแม่โคที่อายุมากผสมติดลูกยากออกจากฟาร์ม เพื่อปรับสัดส่วนของแม่โครีดนมต่อฝูงให้เหมาะสม ซึ่งในรอบปี 2556 นี้ คาดว่าจะมีปริมาณการผลิตโคนมประมาณ 1.12 ล้านตัว เพิ่มขึ้นร้อยละ 5.72 จากปีที่ผ่านมาที่มีผลผลิต 1.06 ล้านตัว