ลุยเพิ่มร้านอาหารญี่ปุ่นจิ๋ว

พีเอฟพีเพิ่มไลน์ร้านอาหารญี่ปุ่นขนาดย่อม ควัก 25 ล้าน เปิด 55 สาขาปีนี้

นายทวี ปิยะพัฒนา ประธานบริหารกลุ่ม บริษัท พี.เอฟ.พี. ผู้ดำเนินธุรกิจอาหารพร้อมปรุงพีเอฟพี เปิดเผยว่า บริษัทได้วางแผนขยายช่องทางจำหน่ายใหม่ เปิดตัวพีเอฟพี ฟู้ดส์ ช็อป เพื่อจำหน่ายอาหารญี่ปุ่นและข้าวปั้น โดยจะลงทุนปีนี้ 2025 ล้านบาท เปิด 55 สาขา เน้นตลาดต่างจังหวัด เพราะในกรุงเทพฯ การแข่งขันรุนแรง

สำหรับพีเอฟพี ฟู้ดส์ ช็อป มีด้วยกัน 2 ขนาด คือ ร้าน 40 ตร.ม. จำหน่ายอาหารญี่ปุ่น 20 เมนู และข้าวปั้น ซึ่งนับว่าเป็นการแตกธุรกิจเข้าสู่การทำร้านอาหารญี่ปุ่นของบริษัท คาดเปิด 2025 สาขา ส่วนขนาด 20 ตร.ม. จะจำหน่ายเพียงข้าวปั้นอย่างเดียว คาดเปิด 30 สาขา ขณะนี้ได้เปิด 3 สาขา ที่ จ.นครสวรรค์

ทั้งนี้ ที่ผ่านมาบริษัททำตลาดข้าวปั้นมากกว่า 2 ปี มีช่องทางจำหน่ายตามร้านค้าปลีกสมัยใหม่ ห้างสรรพสินค้า 300 จุด จึงเล็งเห็นศักยภาพที่จะต่อยอดมาสู่ธุรกิจร้านอาหารญี่ปุ่นขนาดเล็ก โดยจะใช้กลยุทธ์ราคาเริ่มต้นที่ราคา 5150 บาท เพราะบริษัทมีโรงงานเองทำให้ต้นทุนผลิตต่ำ และยังเป็นผู้ผลิตอาหารทะเลให้กับอุตสาหกรรมร้านอาหาร

ขณะที่ภาพรวมตลาดร้านอาหารญี่ปุ่น 2.2 หมื่นล้านบาท ปีนี้โต 15% ตลาดข้าวปั้น 700 ล้านบาท โต 15% ส่วนปัญหาค่าเงินบาทแข็งค่าขึ้นนั้น ส่งผลกระทบเพียงเล็กน้อยต่อบริษัท สำหรับยอดขายฟู้ดส์ ช็อป ปีแรกตั้งเป้าไว้ 350 ล้านบาท จากปีก่อนที่มีรายได้จากร้านข้าวปั้น 150 ล้านบาท

นายทวี กล่าวว่า ส่วนเป้ารวมปีนี้ตั้งไว้ 15% หรือ 5,000 ล้านบาทแบ่งเป็น ในประเทศ 60% และต่างประเทศ 40% ซึ่งปีนี้การส่งออกของบริษัทได้รับการตอบรับที่ดี คาดว่าจะเติบโต 15% ส่วนไตรมาสแรกเติบโต 15% ไม่ได้รับผลกระทบจากนโยบายรถคันแรก เนื่องจากอาหารพร้อมปรุงของบริษัทตอบโจทย์ไลฟ์สไตล์ของคนรุ่นใหม่