ไข่นกกระทากระป๋อง ทำง่ายรายได้สูง

โดย...ทีมข่าวธุรกิจติดดาว

ไข่นกกระทานับหมื่นฟองที่เรียงรายอยู่ภายในโรงเรือนเลี้ยงนกกระทาของเอนกฟาร์ม ใน จ.อ่างทอง เป็นเครื่องการันตีได้ถึงยอดการสั่งซื้อจากต่างประเทศ ที่มีมากกว่า 10 ล้านฟองต่อเดือน ใครจะเชื่อว่าไข่นกกระทาใบเล็กๆ แบบนี้ จะเป็นที่ต้องการของตลาด จนสามารถสร้างอาชีพและรายได้ให้กับเกษตรกรได้อย่างงดงาม

เอนก สีเขียวสด เจ้าของฟาร์ม เล่าย้อนไปว่า เดิมทีตัวเองมีอาชีพเป็นลูกจ้างช่างพ่นสีรถยนต์บริษัทแห่งหนึ่ง แต่ด้วยใจรักและความมุ่งมั่นอยากเป็นเจ้าของกิจการ จึงหันมาทำธุรกิจฟาร์มนกกระทา หลังจากเห็นคุณพ่อคุณแม่เลี้ยงนกกระทาอยู่แล้ว แต่ต้องประสบปัญหาการตลาด ยอดขายลด ผู้รับซื้อไม่ประกันรายได้ จึงเข้ามาช่วยครอบครัวจนประสบความสำเร็จ

อะแฮ่ม ประสบความสำเร็จชนิดที่คุณคิดไม่ถึงว่า ในปัจจุบันเอนกฟาร์มสามารถส่งไข่นกกระทาออกขายต่างประเทศเดือนละไม่ต่ำกว่า 10 ล้านฟอง

ในฟาร์มจะมีการคัดแยกเพาะพันธุ์นกกระทาเอง เมื่อโตเต็มที่อายุประมาณ 30 วัน ก็เริ่มนำเข้าไปอยู่ในโรงเรือนที่เป็นระบบปิด ควบคุมการดูแลและป้องกันโรคระบาดและเลี้ยงด้วยอาหารที่มีคุณภาพ บวกกับการเอาใจใส่ที่ดีทำให้ใช้เวลาเพียง 15-20 วัน นกกระทาก็จะออกไข่ให้ผลผลิตแล้ว

นกกระทา 1 ตัวสามารถออกไข่ได้นานถึง 10-12 เดือน นกกระทา 1 ตัวนอกจากจะออกไข่ให้เก็บขายได้ทุกวันแล้ว ยังมีรายได้จากการขายขี้นก และขายเปลือกไข่นกกระทาได้อีกด้วย

ขั้นตอนและวิธีการเลี้ยงนกกระทาก็แสนจะง่ายดาย ไม่ยุ่งยากอย่างที่หลายคนคิด เด็กอายุเพียง 14-15 ปีก็สามารถเลี้ยงได้ แต่ต้องเอาใจใส่ดูแล

อันดับแรกจะต้องมีโรงเรือน ส่วนวิธีการเลี้ยงก็สามารถมาขอคำปรึกษาจากทางฟาร์มได้ และลงมือเลี้ยงนกกระทาได้ทันที

การเลี้ยงนกกระทา เอนกบอกว่า เราจะสามารถกำหนดรายได้ของเราได้ เช่น อยากมีเงินเหลือเดือนละ 5,000 บาท เราก็จะคำนวณได้ว่า ควรเลี้ยงนกกระทากี่ตัว ขายไข่ขายขี้นก ขายเปลือกไข่ ได้กี่บาท หักลบแล้ว เหลือเข้ากระเป๋าได้เท่าไหร่ ซึ่งการเลี้ยงนกกระทาของฟาร์มนั้นจะเลี้ยงกันเป็นกลุ่ม เพื่อเป็นการกระจายรายได้ให้กับเพื่อนเกษตรกรด้วยกัน

เชื่อหรือไม่ว่า ปัจจุบันเครือข่ายเกษตรกรกลุ่มที่เลี้ยงนกกระทาก็มีรายได้เหลือคนละหมื่นบาท 2 หมื่นบาท จนถึงหลักแสนบาทต่อเดือน ขึ้นอยู่กับจำนวนการเลี้ยงนกกระทาของแต่ละฟาร์ม

เมื่อนกกระทาออกไข่มาแล้ว แต่ละกลุ่มก็จะนำไข่มาส่งที่ฟาร์ม เพื่อนำเข้าสู่กระบวนการแปรรูป โดยเริ่มจากการนำไข่ไปล้างแช่น้ำอุ่น ก่อนจะนำลงต้ม และแกะเปลือก คัดเลือกไข่แยกเกรด

ไข่ที่อัดกระป๋องนั้นจะเป็นไข่เกรด A ส่วนไข่ในถุงสุญญากาศเป็นไข่เกรด B และไข่ที่เสียรูปทรงที่เกิดจากการแกะเปลือกไม่เรียบร้อย ก็จะถูกนำไปขายให้กับกลุ่มผู้ค้าที่นำไปห่อเกี๊ยวขาย ซึ่งไข่ชนิดนี้เป็นเกรด C

เอนกเล่าว่า แนวคิดการแปรรูปนกกระทากระป๋อง เกิดจากความต้องการยืดอายุไข่นกกระทาให้นานที่สุด ตอนแรกนำไปต้มและบรรจุใส่ถุงสุญญากาศ แต่วิธีการนี้มีอายุเพียง 3 เดือนเท่านั้น

เอนกจึงคิดค้นหาวิธีการยืดอายุไข่นกกระทาต้มไปอีก จนมาลงเอยที่การบรรจุใส่กระป๋องที่มีอายุยาวนานขึ้นเป็นปี หลังจากได้ปรึกษากับบริษัทที่บรรจุกระป๋อง จนสามารถพัฒนามาเป็นไข่นกกระทาอัดกระป๋องส่งขายไปต่างประเทศ เรียกได้ว่าไม่ธรรมดาจริงๆ

จากไข่นกกระทาใบเล็กๆ กลายมาอยู่ในกระป๋อง สร้างรายได้อย่างงดงาม

ที่สำคัญไข่นกกระทาอัดกระป๋องนี้ ได้รับความนิยมจากต่างประเทศ โดยเฉพาะประเทศญี่ปุ่น อเมริกา แคนาดา สิงคโปร์ ตะวันออกกลาง

เอนกตั้งเป้าหมายการผลิตไว้ว่าจะทำให้ถึง 20 ล้านฟองต่อเดือนให้ได้ เพื่อให้เพียงพอต่อความต้องการของลูกค้า

อเนกแนะนำเทคนิคการทำธุรกิจให้ประสบความสำเร็จ ว่า อย่าทำในสิ่งที่ตัวเองชอบอย่างเดียว ต้องคำนึงถึงตลาดด้วย ถ้าตัวเราชอบ แต่ตลาดไม่ชอบ ก็ไม่ประสบผลสำเร็จ ฉะนั้นก่อนลงมือทำต้องคิดคำนวณให้รอบคอบ ทั้งรายจ่าย และรายรับที่จะเหลือ

แค่นี้คุณก็ประสบความสำเร็จได้ ไม่เชื่อลองทำดูซิ