เบียร์แก้เมาความสูง

อุตสาหกรรมเบียร์เป็นหนึ่งในอุตสาหกรรมเครื่องดื่มที่มีการเติบโตดีไปทั่วโลก เพราะเบียร์เป็นเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมอย่างมาก

สำหรับเครื่องดื่มอย่างเบียร์ก็ถูกพัฒนาให้มีสูตรต่างๆ เพื่อตอบโจทย์ความต้องการของคนเฉพาะพื้นที่ได้มากขึ้น โดยประเทศโบลิเวียมีการผลิต “เบียร์โคเคน” ขึ้น เพื่อช่วยแก้อาการ “เมาความสูง” เพราะสถานที่ท่องเที่ยวในโบลิเวียอย่างลาปาซ ตั้งอยู่สูงกว่าระดับน้ำทะเลถึง 3,600 เมตร จึงอาจทำให้นักท่องเที่ยวเกิดอาการเมาความสูงได้

โดยเบียร์โคเคนนี้ถือเป็นอีกหนึ่งทางเลือกใหม่ๆ นอกจากชาโคเคนที่ช่วยบรรเทาอาการเมาความสูง โดยต้นโคคานอกจากจะมีคุณสมบัติช่วยแก้อาการเมาความสูงได้ ยังช่วยบรรเทาอาการปวดท้อง และมีฤทธิ์เป็นยากระตุ้นอ่อนๆ อีกด้วย

สำหรับเบียร์นี้เป็นที่รู้จักกันในชื่อ “ชะมา” ซึ่งมีความหมายในภาษาอัยมาราว่า “พละกำลัง” ซึ่งเป็นภาษาของชนพื้นเมืองที่อาศัยในโบลิเวีย

เซอร์เวเซเรีย วิคอส โรงเบียร์แห่งหนึ่งของโบลิเวียที่ตั้งอยู่ทางตะวันออกเฉียงใต้ของเมืองซูเคร ของโบลิเวีย เป็นผู้ผลิตเบียร์โคเคนมาตั้งแต่ปี 2554 โดย วิคเตอร์ เอสโคบาร์ เจ้าของร้านเบียร์แห่งนี้ กล่าวว่า เบียร์โคเคนเป็นเบียร์ข้าวหมักที่มีแอลกอฮอล์ 5% โดยไม่มีการกรอง ไม่มีการพาสเจอร์ไรซ์ และมีกลิ่น สี รวมไปถึงรสชาติจากใบโคคาและดอกฮอพ นอกจากนี้ เจ้าของโรงเบียร์แห่งนี้ยังบอกอีกว่า เบียร์นี้คือยาบำรุงที่ทำให้มีพลังงาน

เอสโคบาร์ได้อธิบายขั้นตอนการทำเบียร์โคเคนว่า ขั้นแรก ต้องนำใบโคคาแช่น้ำ หลังจากนั้นใส่ข้าวบาร์เลย์ ข้าวมอลต์ และดอกฮอพ จนกระทั่งได้ส่วนผสมที่ลงตัว จากนั้นหมักไว้ 20 วัน ก่อนจะบรรจุลงขวด

เบียร์โคเคน เป็นที่นิยมในหมู่นักท่องเที่ยวชาวเยอรมนีและอเมริกัน ซึ่งจะแวะเวียนมาดื่มเบียร์นี้หลายครั้งต่อวันเลยทีเดียว นอกจากนี้ ยังเป็นที่นิยมในกลุ่มนักท่องเที่ยวที่อยากทดลองอะไรใหม่ๆ อีกด้วย

แฮมเบิร์กและทิโม นักท่องเที่ยวชาวเยอรมันสองคนที่ได้ทดลองเบียร์นี้ กล่าวว่า เบียร์นี้คล้ายกับเบียร์ของเยอรมนีตอนใต้แต่ไม่หนักเท่า และเป็นเบียร์ที่ดีมากเพราะช่วยให้บรรเทาจากการเมาความสูง

ราคาขายปลีกเบียร์โคเคนนั้นมีหลากหลายราคา แต่ที่แพงที่สุดจะอยู่ที่ 3.80 เหรียญสหรัฐ (ราว 114 บาท) ต่อขวด ซึ่งจะวางขายในโบลิเวีย และเมืองที่อยู่ในเขตชายแดนระหว่างเปรูและชิลีเท่านั้น

เป็นอีกหนึ่งธุรกิจเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่สามารถผสานคุณสมบัติของใบโคคาและเบียร์ได้อย่างลงตัว และใครที่อยากลิ้มรสเบียร์โคเคนก็ต้องไปที่โบลิเวียเท่านั้น