Supermarket On Line

แม้การทำบัตรสมาชิกของ Supermarket ยังต้องการวันเดือนปีเกิดและอายุ แต่ Dunnhumby ให้ความสำคัญต่อพฤติกรรมของผู้บริโภคมากกว่าอายุผู้บริโภค เพราะอายุเปลี่ยนตลอดเวลา แต่พฤติกรรมของผู้บริโภคหากเกิดขึ้นแล้วจะไม่ค่อยเปลี่ยน

เช่นผู้ที่ชอบบริโภคน้ำอัดลมหรือใช้ยาสีฟันยี่ห้อใด แม้อายุจะเปลี่ยนไปนานเท่าใดก็มักชอบดื่มน้ำอัดลมหรือใช้ยาสีฟันยี่ห้อนั้นต่อไป ฯลฯ

เราจะเห็นว่าใน Direct Mail ที่ Dunnhumby ส่งไปให้สมาชิก Tesco แต่ละรายจะทำตามทฤษฎีนี้ เช่น สมาชิกที่ซื้อน้ำอัดลมหรือน้ำมันพืชยี่ห้อใดในการซื้อที่ผ่านมา ก็อาจมีคูปองที่มีส่วนลดราคาหรือเพิ่มแต้มไปให้ใน Direct Mail เชิญชวนให้ซื้อสินค้าตัวนั้น

การจะเปลี่ยนพฤติกรรมหรือการสร้างพฤติกรรมใหม่ในการบริโภคนั้นถือว่าเป็นโจทย์ยากที่สุดในงานด้านการตลาด และโดยธรรมชาติแล้วถือว่าเป็นงานของผู้ผลิตสินค้า

Supermarket เป็นเพียงพื้นที่ให้สินค้าสามารถไหลผ่านออกไปยังผู้บริโภคได้

แต่ Supermarket ก็ต้องทำงาน 2 ด้าน เพราะอยู่ระหว่างผู้ผลิตหรือคู่ค้ากับผู้บริโภค

งานส่วนหนึ่งของ Supermarket จึงเป็นงานที่ทำกับเจ้าของผลิตภัณฑ์หรือคู่ค้า ซึ่งนำสินค้าเข้ามาวางขายในพื้นที่ของตน ต้องร่วมมือทำงานสนับสนุนการขาย และให้ข้อมูลย้อนกลับไปให้คู่ค้า

เพราะรายได้ Supermarket จะเกิดขึ้นได้ก็ต่อเมื่อสินค้าขายออกไปได้ Supermarket จึงต้องร่วมมือกันสร้างความแข็งแกร่งกับคู่ค้า ต้องต่อยอดกิจกรรมการตลาดให้กับคู่ค้าและร่วมทำ Promotion ให้สินค้าที่วางขายอยู่ในร้าน

Supermarket เปิดโอกาสให้คู่ค้าจัดส่งสินค้าต่างๆ เข้ามาช่วยสร้างพฤติกรรมของผู้บริโภคใหม่สำหรับสินค้าที่จะแจ้งเกิดใหม่ ปัจจุบันเราเห็นคู่ค้าส่งพนักงานหน้าตาสวยๆ แต่งตัวงามๆ ไปสาธิตและแนะนำสินค้าโน่นนี่อยู่ใน Supermarket แทบทุกวัน เช่น แนะนำหรือทำเครื่องดื่ม/อาหารชนิดใหม่ให้ลูกค้าใน Supermarket ได้ลองชิม

ที่เมืองไทยถือว่าน้อยค่ะ ให้ชิมแค่นิดหน่อย แต่หากท่านผู้อ่านได้เข้าไปใน Costco Wholesale ในอเมริกาแล้ว อาจไม่ต้องกินอาหารไปจากบ้านเลยค่ะ พวกแนะนำสินค้าจะนำสินค้าไปปรุงและประเคนให้คนไปช็อปปิ้งได้กินกันแล้วกินกันอีก จนอิ่มไปได้หนึ่งมื้อเลยค่ะ

งานอีกส่วนหนึ่งของ Supermarket คือการทำให้ลูกค้าเกิดพฤติกรรมการซื้อสินค้าที่รับจากคู่ค้ามาวางขาย Supermarket ต้องหาวิธีการซื้อได้สะดวกขึ้น ง่ายขึ้น เร็วขึ้น เพราะสินค้าใน Supermarket ทุกแห่งส่วนใหญ่แทบไม่ต่างกันหรือเป็นยี่ห้อเดียวกัน Package เดียวกัน แต่โจทย์สำคัญของ Supermarket คือทำอย่างไรให้คนมาซื้อสินค้าตัวเดียวกันนั้นที่ร้านของตนแล้วรู้สึกว่าดีหรือคุ้มค่ากว่าที่อื่น

Supermarket ทั้ง Lotus/Tops/Big C ต่างก็ทำงานหนักมากเพื่อให้บรรลุวัตถุประสงค์ในข้อนี้ ในหนังสือพิมพ์ฉบับใกล้วันหยุดจะมีการโฆษณาสินค้าของ Supermarket ยักษ์ใหญ่เสนอภาพสินค้าพร้อมราคากันมากมายเพื่อช่วยให้การขายสินค้าของ Supermarket เข้าไปสู่เป้าหมายนั้น

การตลาดของ Supermarket ในปัจจุบันเข้มข้นและพัฒนาอย่างต่อเนื่อง การซื้อของใน Supermarket ในต่างประเทศ ได้เข้าไปสู่ระบบการซื้อแบบ Shopping On Line และ Home Delivery พักใหญ่แล้ว

ขณะนี้ที่บ้านเราก็ไม่น้อยหน้า ทั้ง Tesco Lotus และ Big C ก็เข้าสู่ระบบ Shopping On Line และ Home Delivery เรียบร้อยแล้วเช่นกัน

ถือเป็นบริการทางการตลาดของ Supermarket ก้าวไปอีกขั้นที่เข้ามาถูกที่ถูกเวลาจริงๆ

Enjoy Shopping คร่า...

(พบกันวันอังคารหน้าค่ะ)