เซี่ยงไฮ้แมนชั่นดึงคนพักเยาวราชบุกตลาดแบบจีนเต็มสูบ

เยาวราช เป็นจุดหมายสำคัญของกรุงเทพฯ ที่นักท่องเที่ยวต่างชาติรู้จักและอยากมา แต่ส่วนใหญ่เป็นเพียงผ่านมาเพื่อท่องเที่ยว ไม่ได้มาพัก เพราะน้อยคนที่จะนึกถึงว่าเยาวราชมีโรงแรมรองรับนักท่องเที่ยว เช่น เซี่ยงไฮ้ แมนชั่น ที่ฟังชื่อแล้วอาจนึกว่าเป็นที่พักอาศัยทั่วไป แต่จริงๆ เป็นบูติก โฮเต็ล ใจกลางเยาวราชนั่นเอง

ลิลลี่ อุดมคุณธรรม กรรมการผู้จัดการ บริษัท บุราส่าหรี กรุ๊ป เจ้าของเซี่ยงไฮ้ แมนชั่น กล่าวว่า เซี่ยงไฮ้ แมนชั่น มีห้องพัก 76 ห้อง ห้องอาหาร 1 ห้อง ห้องประชุมขนาดเล็ก จุคนได้ 20 คน 1 ห้อง และห้องจัดเลี้ยง จุคนได้ 300 คน อีก 1 ห้อง แต่เดือนนี้จนถึง ก.ค.นี้ มีแผนใช้งบประมาณ 1218 ล้านบาท ปรับปรุงโรงแรม ทำให้ทางเข้าโรงแรมโดดเด่น นักท่องเที่ยวมองเห็นได้ชัดเจนขึ้น โดยจะย้ายล็อบบี้จากชั้น 2 มาอยู่ชั้น 1 ย้ายห้องอาหารจากชั้น 2 มาอยู่ชั้น 1 แทนที่ซูเปอร์มาร์เก็ตเดิมที่เคยเช่าพื้นที่ แต่ปัจจุบันไม่ได้เช่าแล้ว ส่วนชั้น 2 จะปรับปรุงเป็นห้องพักเพิ่ม 10 ห้อง ซึ่งจะทำให้โรงแรมมีห้องพัก 86 ห้อง

สำหรับแนวทางดำเนินงานปีนี้ จะเน้นให้นักท่องเที่ยวรู้สึกว่า เมื่อนึกถึงที่พักในกรุงเทพฯ ไม่ได้มีเพียงย่านสุขุมวิท แต่ที่พักบนถนนเยาวราช ก็เป็นอีกทางเลือกที่น่าสนใจ โดยเฉพาะนักท่องเที่ยวที่ชื่นชอบวัฒนธรรม โดยจุดเด่นโรงแรมที่ดึงดูดลูกค้าได้คือ มีบรรยากาศเงียบสงบ ท่ามกลางความวุ่นวายย่านเยาวราช

เมื่อเข้ามาในโรงแรมจะพบบ่อน้ำขนาดใหญ่ มีเสียงน้ำไหล ได้สูดกลิ่นมินต์ ได้ยินเสียงเพลงเบาๆ ขณะที่การตกแต่งโรงแรมเป็นแบบโบราณ ทำให้รู้สึกเหมือนหลุดไปอยู่ในปี 2473 เหมือนอยู่คนละโลกกับภาพภายนอกโรงแรม ส่วนห้องพักก็ตกแต่งด้วยสีสันสดใส มีความโดดเด่นเรื่องบริการที่ดี ให้นักท่องเที่ยวรู้สึกว่าได้มาพักผ่อนจริงๆ

ทั้งนี้ เชื่อว่าอีก 2 ปีข้างหน้า หากรถไฟฟ้าที่ผ่านเยาวราชเปิดใช้ เยาวราชจะได้รับความนิยมมากขึ้น และเซี่ยงไฮ้ แมนชั่น จะได้รับผลดี เพราะนักท่องเที่ยวเดินทางสะดวกมาพักง่ายขึ้น โดยเมื่อถึงเวลานั้นอัตราเข้าพักของเซี่ยงไฮ้ แมนชั่น ทั้งปีคงอยู่ที่ 80%

ขณะที่ปีนี้ตั้งเป้าหมายอัตราเข้าพักทั้งปี 72-75% สร้างรายได้ 80 ล้านบาท เพิ่มจากปีที่ผ่านมาที่มีอัตราเข้าพัก 68% รายได้ 64 ล้านบาทโดยจะเน้นเจาะตลาดคนไทยจัดงานแต่งงานแบบจีนมากขึ้น เนื่องจากเคยรับจัดงานแต่งงานแบบจีนหลายคู่ จึงมีประสบการณ์เรื่องพิธีต่างๆ อย่างดี เช่น การยกน้ำชา โดยหวังว่าปีนี้จะมาจัดงานแต่งงาน 100 คู่ เพิ่มจากปีที่ผ่านมาที่มี 20 คู่

เบื้องต้นจะเดินสายออกงานเวดดิ้ง แฟร์ รวมทั้งจัดเวดดิ้ง แฟร์ เองในโรงแรม เพื่อแสดงศักยภาพให้เห็นว่าโรงแรมมีความเชี่ยวชาญรับดูแลการจัดงานแต่งงาน ตั้งแต่หาพิธีกร จัดพิธีการ จัดงานทั้งหมด ซึ่งที่ผ่านมาโรงแรมก็เคยรับเป็นที่ปรึกษาจัดงานแต่งงานแบบจีนหลายงานแล้ว นอกจากนี้สถานที่โรงแรมยังเหมาะกับการถ่ายรูปก่อนแต่งงานด้วย

สำหรับตลาดนักท่องเที่ยวทั่วไป จะเน้นแถบยุโรป เช่น ฝรั่งเศส และสแกนดิเนเวีย โดยใช้ช่องทางออนไลน์ทำตลาดเกือบทั้งหมด เพราะลูกค้าที่มาพักจองผ่านออนไลน์ถึง 90% มีเพียง 10% ที่จองผ่านบริษัทตัวแทนจำหน่ายท่องเที่ยว โดยยอดจองออนไลน์มาจากตัวแทนจำหน่ายท่องเที่ยวออนไลน์ (โอทีเอ) 60% อีก 30% จองผ่านเว็บไซต์เซี่ยงไฮ้ แมนชั่น แต่ในอนาคตจะเพิ่มสัดส่วนการจองออนไลน์จากเว็บไซต์โรงแรมมากขึ้น เพราะไม่ต้องเสียค่าธรรมเนียมให้โอทีเอ ก็จะได้รายได้ดีกว่า

ทั้งนี้ จะปรับปรุงเว็บไซต์เซี่ยงไฮ้ แมนชั่น ให้มีลักษณะสื่อสารสองทาง นอกจากจะเปิดให้จอง ให้ข้อมูลสถานที่ท่องเที่ยวที่น่าสนใจในกรุงเทพฯ และข้อมูลท่องเที่ยวอื่นที่น่าสนใจแล้ว ก็จะเปิดให้ผู้ที่เข้าเว็บไซต์เขียนคำแนะนำ ติชม หรือเสนอสิ่งที่ต้องการให้โรงแรมรับทราบ เพื่อนำมาปรับปรุง สนองความต้องการลูกค้าด้วย

การทำตลาดอื่นๆ ไม่มีมากนัก เพราะโรงแรมได้รับอานิสงส์ลูกค้าที่มาพักไปเขียนแนะนำต่อในเว็บไซต์ทริปแอดไวเซอร์ ซึ่งเป็นเว็บไซต์รวบรวมข้อมูลท่องเที่ยวที่นักท่องเที่ยวทั่วโลกเชื่อถือมาก ส่งผลให้มีลูกค้าตัดสินใจมาพักตามคำแนะนำในเว็บไซต์ ขณะเดียวกันยังมีบล็อกเกอร์ต่างประเทศที่ต้องการหาสถานที่พักแปลกใหม่ มาพัก และไปเขียนแนะนำเอง โดยที่โรงแรมไม่ต้องทำอะไร ซึ่งวิธีนี้ได้ผลดีมาก เพราะนักท่องเที่ยวเชื่อถือสิ่งที่นักท่องเที่ยวด้วยกันบอกต่อ แต่ก็เป็นช่องทางที่เสี่ยงอันตราย หากให้บริการไม่ดี ลูกค้านำไปเขียนในทางที่ไม่ดี จะเป็นผลเสียรุนแรง จึงต้องเน้นรักษามาตรฐานบริการให้ดีที่สุด เพื่อความแน่ใจ

ถือเป็นโรงแรมพันธุ์ไทยขนาดเล็ก ที่โรงแรมไทยอื่นๆ มองเป็นกรณีศึกษาได้ว่า โรงแรมที่โดดเด่น เป็นที่ชื่นชอบของนักท่องเที่ยว ไม่ต้องเป็นโรงแรมแบรนด์ดังระดับโลกก็ได้ แค่มีบุคลิกโดดเด่น บริการที่ดีก็พอ แต่จะครองใจได้นานแค่ไหน ขึ้นอยู่กับว่าจะรักษามาตรฐานบริการได้ดีแค่ไหน