โออิชิชี้แรงงานขาดปีนี้เหนื่อยแน่

โออิชิครวญแรงงานหายาก เร่งเพิ่มประสิทธิภาพพนักงาน พร้อมเดินหน้าขยายตลาด ภูธรมั่นใจรายได้ทะลุ 6,900 ล้าน

นายไพศาล อ่าวสถาพร รองกรรมการผู้จัดการ สายงานธุรกิจอาหาร บริษัท โออิชิ กรุ๊ป เปิดเผยว่า จากการปรับค่าแรงเพิ่มเป็น 300 บาท ตั้งแต่ต้นปีที่ผ่านมา ส่งผลให้การหาแรงงานเข้ามาทำงานในภาคบริหารหายากมากขึ้น เพราะเด็กรุ่นใหม่มีพฤติกรรมที่เปลี่ยนไปคือ หันมาสนใจการทำงานด้านสื่อบันเทิงและเป็นพนักงานขายระดับบน ซึ่งบริษัทยอมรับว่าทำงานยากและหนักมากขึ้น เพราะต้องมีการพัฒนาพนักงานให้ทำงานได้มากขึ้นและมีประสิทธิภาพมากขึ้น เพื่อชดเชยแรงงานที่หายไป

สำหรับแผนการขยายสาขาร้านอาหารในเครือปีนี้ บริษัทจะเน้นช่องทางในตลาดต่างจังหวัดมากขึ้น โดยเฉพาะจังหวัดหัวเมืองหลัก เนื่องจากพฤติกรรมการบริโภคจะมีความคล้ายคลึงกับคนกรุงเทพฯและมีกำลังซื้อที่เพิ่มขึ้น ซึ่งในอีก 12 ปีนับจากนี้ คาดว่าจะมีสัดส่วนสาขาที่อยู่ในต่างจังหวัด 50% กรุงเทพฯ 50% จากปัจจุบันมีจำนวนสาขาในต่างจังหวัด 30% กรุงเทพฯ 70%

“การที่บริษัทสนใจเข้าไปขยายสาขาร้านอาหารในต่างจังหวัดมากขึ้น เพราะผู้บริโภคมีกำลังซื้อที่ดีขึ้นเช่นเดียวกับผู้ประกอบธุรกิจเอสเอ็มอีที่มีรายได้ที่ดีขึ้นเช่นกัน จะเห็นได้จากการที่ศูนย์การค้าเริ่มขยายสาขาออกไปในต่างจังหวัดมากขึ้น ซึ่งนอกจากจังหวัดหัวเมืองใหญ่ยังมีการเริ่มขยายไปยังหัวเมืองรองด้วย” นายไพศาล กล่าว

ทั้งนี้ แผนขยายธุรกิจอาหารในปีนี้บริษัทจะใช้งบลงทุน 1,000 ล้านบาท แบ่งเป็นการขยายร้านอาหารในเครือทุกแบรนด์ประมาณ 50 สาขา จำนวน 500 ล้านบาท ได้แก่ ร้านชาบูชิ 20 สาขา นิคูยะ 10 สาขา ทาคาชิ 10 สาขา บุฟเฟ 2 สาขา ราเมน 6 สาขา คาโซกูเตะและเดลโก 2 สาขา ส่วนงบอีก 500 ล้านบาท จะใช้ทำการตลาดตลอดทั้งปี ซึ่งถือเป็นงบการลงทุนที่สูงสุดในรอบ 14 ปี สำหรับรายได้ธุรกิจอาหารของบริษัทปีนี้คาดว่าจะอยู่ที่ 6,9007,000 ล้านบาท หรือเติบโต 28% จากปี 2555 ที่มีรายได้ 5,400 ล้านบาท