สิงห์ชูร้านอาหารปูฐานโกอินเตอร์

เบียร์สิงห์ปั้น “พาคาตา” ร้านอาหารแนวฟิวชั่น บุกต่างประเทศ ปูพรม 100 ล้าน ปักธงอังกฤษและญี่ปุ่น 34 สาขา

น.ส.วิชกรณ์ รัตน์เพียร ผู้จัดการวางแผนและกลยุทธ์การตลาด บริษัท ไฟน์ ฟู้ด แคปปิตอล ผู้ดำเนินธุรกิจร้านอาหารในเครือเบียร์สิงห์ กล่าวว่า นโยบายบริษัท สิงห์ คอร์เปอเรชั่น วางแผนสร้างขาธุรกิจร้านอาหารไทย เพื่อบุกในตลาดต่างประเทศนอกเหนือจากธุรกิจเบียร์ โดยได้ตั้งบริษัท ไฟน์ ฟู้ด แคปปิตอล ขึ้นมา ด้วยทุนจดทะเบียน 100 ล้านบาท เพื่อดำเนินธุรกิจร้านอาหารภายใต้แบรนด์ “พาคาตา” (Pacata) โดยวางเป้าหมายให้ธุรกิจร้านอาหารมีการเติบโตหรือมียอดขาย ใกล้เคียงกับกลุ่มธุรกิจเบียร์สิงห์ในตลาดต่างประเทศ

“บริษัทมองว่าธุรกิจร้านอาหารเป็นธุรกิจที่มีศักยภาพและเติบโตในตลาดต่างประเทศได้ เพราะประเทศไทยมีชื่อเสียงด้านอาหารติดอันดับโลกอยู่แล้ว นอกจากนี้ยังมองว่าร้านอาหารยังเป็นอีกช่องทางหนึ่งในการสร้างแบรนด์เบียร์สิงห์ให้มีความแข็งแกร่งยิ่งขึ้น” น.ส.วิชกรณ์ กล่าว

สำหรับร้านอาหารพาคาตาจำหน่ายอาหารแนวฟิวชั่น อีกทั้งยังเป็นอีกช่องทางหนึ่งในการจัดจำหน่ายเบียร์สิงห์ของบริษัทในตลาดต่างประเทศ รวมทั้งสินค้าอื่นๆ นอกจากเหนือจากเบียร์อย่างเดียวในอนาคต ซึ่งแผนการรุกตลาดร้านอาหารจะมุ่งเน้นทวีปยุโรปเป็นหลัก โดยได้ทดลองเปิดร้านต้นแบบที่ประเทศอังกฤษ รูปแบบคีออสก์ ย่านโคเวนต์การ์เด้น เมื่อต้นปี 2555

ทั้งนี้ ปีนี้วางแผนจะขยายเพิ่ม 34 สาขา ใช้งบลงทุน 100 ล้านบาท โดยในอังกฤษจะเปิดเป็นสาขาที่ 2 ซึ่งจะเปิดให้บริการทุกวัน จากเดิมร้านคีออสก์เปิดให้บริการเพียง 1 วัน นอกจากนี้ยังเข้าไปลงทุนธุรกิจร้านอาหารในญี่ปุ่น เนื่องจากมีพันธมิตรดำเนินธุรกิจคาเฟ่ 7080 แห่ง ในโตเกียว ที่แข็งแกร่งสนใจจะเข้าร่วมลงทุน ซึ่งก่อนหน้านี้ส่งเชฟมาอบรมสูตรการทำอาหารให้ในไทย

นอกจากนั้น ก่อนหน้านี้เมื่อปลายเดือน ธ.ค.ที่ผ่านมา ได้ขยายธุรกิจร้านอาหารในประเทศไทย เปิดสาขาแรก ที่ถนนข้าวสาร ขนาดพื้นที่จำนวน 20 ที่นั่ง ปรากฏว่าได้รับการตอบรับดีมีลูกค้าคนไทย 50% และต่างประเทศ 50% ดังนั้นจึงวางแผนขยายสาขาเพิ่มเติมในอนาคต เนื่องจากลูกค้าส่วนใหญ่เป็นกลุ่มคนไทยมากกว่าต่างประเทศ สำหรับผลประกอบในช่วง 12 ปีแรก บริษัทยังไม่ได้ตั้งเป้า เพราะเป็นโมเดลธุรกิจใหม่ของบริษัท