สตาร์บัคส์เผยโฉมใหม่

ผุดไดรฟ์ทรูเพิ่มอาหารในร้านจับไลฟ์สไตล์คนรุ่นใหม่ดันยอด

สตาร์บัคส์ ผุดร้านไดรฟ์ทรู ตอบโจทย์คนรุ่นใหม่รับเทรนด์ตลาดอาเซียนโต เล็งสยายปีก 15 แห่ง หนุนรายได้โตกว่า 20%

นายเมอร์เรย์ ดาร์ลิ่ง กรรมการผู้จัดการ บริษัท สตาร์บัคส์ คอฟฟี่ (ประเทศไทย) เปิดเผยว่า บริษัทได้ปรับกลยุทธ์การขยายสาขา โดยเน้นการออกแบบแต่งร้านกาแฟ เพื่อมุ่งตอบโจทย์ความต้องการและไลฟ์สไตล์ของลูกค้าในแต่ละพื้นที่มากขึ้น และสร้างความแปลกใหม่ให้แก่ลูกค้าอย่างต่อเนื่องเช่นเดียวกับสตาร์บัคส์ทั่วโลก

ทั้งนี้ ล่าสุดสตาร์บัคส์ได้เปิดร้าน 2 รูปแบบใหม่ ได้แก่ ไดรฟ์ทรูสาขาพอร์โต ชิโน ย่านมหาชัย ถนนพระราม 2 เพื่อรองรับกลุ่มลูกค้าที่ต้องการความสะดวกรวดเร็วในการสั่งซื้ออาหารโดยไม่ต้องจอดรถ

นอกจากนี้ ยังได้เปิดร้านกาแฟพร้อมบริการอาหารภายในร้าน โดยมีร้านต้นแบบที่สาขาเอ็กซ์เชนจ์ ทาวเวอร์ ถนนอโศก บนเนื้อที่ 110 ตารางเมตร ภายใต้แนวคิดร้านกาแฟที่มีอาหารบริการภายในร้าน เบื้องต้นให้บริการ 13 เมนู เช่น พาสตา และสปาเกตตี เป็นต้น

“ก่อนหน้านี้ได้ทดลองเปิดให้บริการอาหารในร้านกาแฟแล้ว พบว่ามีผลตอบรับที่ดีจากประเทศสิงคโปร์ เกาหลี มาเลเซีย ฮ่องกง ส่วนร้านในตึกเอ็กซ์เชนจ์ซึ่งเป็นสาขาแรกในไทย อยู่ระหว่างการติดตามกระแสตอบรับของกลุ่มลูกค้า” นายดาร์ลิ่ง กล่าว

สำหรับแผนการขยายสาขาร้านสตาร์บัคส์ปีนี้ เตรียมขยายสาขาเพิ่มขึ้นอีก 15 สาขา ทั้งในกรุงเทพฯ และต่างจังหวัด จากปัจจุบันสตาร์บัคส์ประเทศไทยมีทั้งสิ้น152 สาขาทั่วประเทศ แบ่งเป็นสาขาในกรุงเทพฯ 122 สาขา และต่างจังหวัด 30 สาขา

อย่างไรก็ตาม การขยายสาขาใหม่ในกรุงเทพฯ จะเน้นเปิดสาขาในคอมมูนิตีมอลล์เป็นหลัก ส่วนสาขาต่างจังหวัดมีแผนขยายเข้าจังหวัดที่เป็นแหล่งท่องเที่ยวหลัก เพื่อขยายฐานลูกค้ากลุ่มใหม่ๆ ซึ่งปัจจุบันได้เปิดที่ จ.พิษณุโลก และอุดรธานีแล้ว

“บริษัทไม่ได้วางรูปแบบการเปิดร้านที่เฉพาะเจาะจง แต่จะเปลี่ยนรูปแบบตามความเหมาะสมในแต่ละพื้นที่ ตามไลฟ์สไตล์ของกลุ่มเป้าหมายเป็นหลัก ซึ่งรูปแบบและขนาดของร้านจะสอดรับกับสถานที่ต่างๆ ที่เปิดให้บริการ เช่น โรงพยาบาล มหาวิทยาลัย” นายดาร์ลิ่ง กล่าว

อย่างไรก็ตาม การเปิดร้านกาแฟพร้อมให้บริการอาหารภายในร้าน เป็นการเพิ่มทางเลือกที่หลากหลายให้กับลูกค้าที่มาใช้บริการ มากกว่าจะใช้เป็นกลยุทธ์หลักทางการแข่งขัน ซึ่งบริษัทจะมุ่งการพัฒนารสชาติกาแฟให้มีคุณภาพเป็นจุดขายหลัก

นายดาร์ลิ่ง กล่าวว่า ในปีนี้บริษัทคาดว่าจะมีรายได้เติบโตสูงกว่าเป้าหมายที่ตั้งไว้ โดยคาดว่าจะเติบโตกว่า 20% จากเป้าหมายที่ตั้งเป้า 15% เนื่องจากมีลูกค้าเก่าและใหม่มาใช้บริการเพิ่มขึ้น หลังจากทำตลาดในประเทศไทยมากว่า 14 ปี ซึ่งประเทศไทยถือเป็นตลาดที่มีการเติบโตเป็นอันดับ 3 ในภูมิภาคเอเชีย รองจากญี่ปุ่นและเกาหลี ตามลำดับ