ชาวสวนยุคใหม่ยกผลไม้ขึ้นห้าง

โดย...นิธิ ท้วมประถม

หากจะว่าไปแล้วคนไทยอย่างเราถือว่าโชคดีมากนะครับ เพราะเป็นประเทศที่แสนจะอุดมสมบูรณ์ พืช ผัก ผลไม้ มีให้รับประทานกันตลอดทั้งปี ไม่มีอดกันเลยก็ว่าได้

อย่างในวันนี้ผมได้มายืนอยู่ในสวนผลไม้ ที่ อ.มะขาม จ.จันทบุรี ซึ่งที่นี่แน่นอนอยู่แล้วครับว่า อาชีพส่วนใหญ่ของชาวบ้านคือ เกษตรกร ทำสวนผลไม้ และผลไม้ที่ขึ้นชื่อลือชาของที่นี่ก็หนีไม่พ้น เงาะ มังคุด ลองกอง และสละ ครับ

แค่เห็นชื่อผลไม้เหล่านี้ แล้วก็น้ำลายไหลแล้วครับ ยิ่งมายืนอยู่กลางสวนเงาะ ที่มีเงาะห้อยกันระย้าเต็มไปหมด ส่วนลองกองก็เห็นพวงเบ้อเริ่มเกาะอยู่ตามต้น สมาธิผมยิ่งแตกซ่านไปใหญ่

ที่ผมมาสวนผลไม้ที่ อ.มะขาม จ.จันทบุรี ครั้งนี้ก็เพื่อมาดูการจัดการของสหกรณ์การเกษตรมะขาม อ.มะขาม ครับ เพราะในแต่ละปีนั้นสหกรณ์ฯ แห่งนี้ช่วยเหลือเกษตรที่เป็นสมาชิก เรื่องการกระจายผลิตผลทางการเกษตรไม่น้อยทีเดียว ด้วยการทำหน้าที่เป็นพ่อค้าคนกลางรับซื้อผลผลิตจากเกษตรกรในราคาที่เป็นธรรมเพื่อให้สมาชิกได้ “ลืมตา อ้าปาก” ได้

และไม่น่าเชื่อว่า สหกรณ์ฯ นี้จะรวมตัวกันแล้วสามารถส่งผลผลิตมาขายยังห้างเทสโก้ โลตัส ได้อีกด้วย

วีรศักดิ์ สงเคราะห์ ประธานสหกรณ์เกษตรมะขาม บอกว่าชาวบ้านที่นี่ปลูกผลไม้ขายกันมานานกว่า 40 ปีแล้ว และ จ.จันทบุรี ก็เป็นแหล่งผลิตผลไม้ที่ใหญ่ที่สุดของประเทศแห่งหนึ่งก็ว่าได้

ดังนั้น เมื่อถึงฤดูผลไม้แน่นอนว่าจำนวนผลไม้ที่ออกสู่ท้องตลาดย่อมต้องมากมายมหาศาลอย่างแน่นอน และเมื่อถึงเวลานั้นแม้ว่าเกษตรกรจะมีผลไม้ขาย แต่ด้วยจำนวนผลไม้ที่มากมายก่ายกองขนาดนั้น ทำให้ราคาผลไม้ตกลงไม่น้อยทีเดียว และยิ่งเจอกับ “พ่อค้าคนกลาง” ที่มากดราคาผลไม้อีกต่อ ยิ่งทำให้ราคาผลไม้ที่เกษตรกรขายนั้นต่ำลงไปอีก

แต่ที่นี่สมาชิกของสหกรณ์ฯ ไม่ค่อยจะเดือดร้อนกับเรื่องถูกกดราคาผลไม้เท่าไหร่ครับ เพราะสหกรณ์ฯ ได้ร่วมกับเทสโก้ โลตัส ในโครงการ “เทสโก้ โลตัส ช่วยเกษตรกรไทย รับซื้อผลไม้ฤดูกาลประจำปี 2555” โดยทางเทสโก้ โลตัส จะมาซื้อผลไม้ผ่านสหกรณ์ฯ เพื่อนำไปกระจายขายยังเทสโก้ โลตัส ทั่วประเทศ

ลังเงาะที่ตั้งอยู่หน้าผมเป็นสิบๆ ลังนี้ ทางพี่วีรศักดิ์ บอกว่า เป็นผลผลิตที่สมาชิกเตรียมไว้ส่งให้กับสหกรณ์ฯ และสหกรณ์ฯ ก็จะส่งต่อให้กับห้างเทสโก้ โลตัส อีกต่อหนึ่ง โดยที่สมาชิกไม่จำเป็นต้องขายให้กับห้างโดยตรง

“โครงการนี้เราเริ่มติดต่อกับ เทสโก้ฯ มาตั้งแต่ปี 48 และเริ่มขายกันปี 49 ปีแรกเราขายเพียง 7 แสนบาทเท่านั้น แต่เมื่อปีที่ผ่านมาขายได้ 44 ล้านบาท แต่ในปีนี้คาดว่าจะขายได้ 50 ล้านบาท”

ถือว่าเป็นจำนวนไม่ใช่น้อยทีเดียวครับ แต่กว่าที่จะขายได้มากขนาดนี้ พี่วีรศักดิ์ บอกว่าทางเกษตรกรก็ต้องพัฒนาปรับปรุงผลิตผลของตัวเองให้ได้มาตรฐานตามที่ทางเทสโก้ฯ กำหนด ทั้งต้องปลอดสารเคมี ขนาดของผลไม้และความสดใหม่

“เงาะที่จะขายให้กับเทสโก้ฯ ต้องสดใหม่ ไม่มีเชื้อรา ขนาดของลูกอยู่ที่ 32 ลูกต่อ กก. สีต้องสวยและเมื่อเก็บจากต้นแล้วทางเทสโก้ฯ จะมารับไปซึ่งจะถึง กทม. ไม่เกิน 24 ชั่วโมง นั่นหมายความว่าลูกค้าที่ซื้อผลไม้ในเทสโก้ฯ จะได้ทานผลไม้ที่สดๆ อย่างแน่นอน”

สำหรับวิธีการเลือกเงาะโรงเรียนนั้นเริ่มตั้งแต่ดูจากผิวเงาะก่อนครับ คือ สีเปลือกเงาะต้องเป็น 3 สี ไม่ใช่สีแดงเข้มๆ นะครับ ต้องเป็นสีเขียว เหลือง และแดง จึงจะอยู่ในช่วงที่กำลังทาน นอกจากนี้ต้องดูปลายขนของเงาะก็ต้องเป็นสีเขียว ไม่ใช่สีดำ

อืม.....มาเลือกเงาะถึงในสวนทำให้รู้เลยว่าผมเลือกเงาะผิดมาตลอด เพราะเคยแต่เลือกเงาะที่ลูกแดงแปร๊ดๆ ครับ ซึ่งพี่วีรศักดิ์ บอกว่าเงาะแก่ ไม่อร่อยเท่าเงาะที่เปลือกเป็น 3 สี แล้วก็จริงครับ ผมทำรายการไปแกะเงาะกินไปด้วย เผลอๆ ก็หมดไปครึ่งโลกว่าแล้ว

ส่วนถ้าเราซื้อเงาะมาแล้วไม่ควรเก็บไว้ในตู้เย็นครับ เก็บไว้ในห้องปกตินั่นแหละแต่ไม่ควรเกิน 3-5 วัน

พี่วีรศักดิ์ ย้ำว่าโครงการนี้สามารถช่วยระบายผลผลิตของเกษตรกรได้ส่วนหนึ่ง แถมได้ราคาที่แน่นอนมีตลาดชัดเจน และทำให้เกษตรกรพยายามปรับปรุงผลผลิตให้มีคุณภาพ ต้องดูแลตั้งแต่ผลไม้ลูกเล็กๆ ไม่เน้นใช้สารเคมี ปลอดสารพิษ ทำให้ชาวสวนมีกำลังใจทำสวนผลไม้ต่อ ส่วนผู้บริโภคเองก็ได้ผลไม้สดๆ จากไร่แบบไม่ต้องผ่านคนกลาง แถมยังมีส่วนช่วยเหลือเกษตรกรไปในตัวด้วย

นอกจากไปดูกับตาที่สวนผลไม้แล้ว ผมยังไปดูผลไม้ที่ห้างเทสโก้ โลตัส อีกด้วยครับว่าผลไม้จากสวนนั้นเวลามาอยู่ในห้างแล้วเป็นยังไงบ้าง ซึ่งเรื่องนี้ก็ต้องถาม คุณสลิลลา สีหพันธุ์ รองประธานกรรมการฝ่ายสื่อสารองค์กร เทสโก้ โลตัส บอกว่า เทสโก้ฯ มีนโยบายที่จะช่วยเหลือเกษตรกรไทยอยู่แล้ว ด้วยโครงการ “เทสโก้ โลตัส ช่วยเกษตรกรไทย รับซื้อผลไม้ฤดูกาลประจำปี 2555” ซึ่งนอกจากเป็นการช่วยเหลือเกษตรกรแล้ว ยังเป็นการกระจายสินค้าไปทั่วประเทศอีกด้วย

“ปีนี้เทสโก้ฯ มีจะแผนจะรับซื้อผลไม้ทั้งปีเพิ่มขึ้นอีก 30% โดยเน้นการรับซื้อโดยตรงจากกลุ่มเกษตรกรและสหกรณ์การเกษตร ไม่ผ่านพ่อค้าคนกลาง โดยตั้งเป้าหมายซื้อผลไม้ตรงจากเกษตรกรจำนวน 1.5 หมื่นตัน มูลค่ากว่า 1,000 ล้านบาท ทั้งเงาะ ลองกอง มังคุด ทุเรียน ลำไย ลิ้นจี่ และสละ”

นอกจากซื้อเพื่อจำหน่ายในประเทศแล้ว ยังได้รับซื้อผลไม้เพื่อส่งออกไปจำหน่ายในเครือข่ายของร้านเทสโก้ฯ ในต่างประเทศอีกด้วย โดยปีนี้ตั้งเป้าเพิ่มมูลค่าส่งออกผลไม้ไทยถึง 2 เท่า

ไม่น่าเชื่อว่า ผลไม้สดๆ จากสวน ก็มาขึ้นห้างให้คนไทยทั้งประเทศมีโอกาสได้รับประทานกันได้ง่ายๆ ไม่ต้องเสียเวลา เสียค่าน้ำมัน ไปหาซื้อให้สิ้นเปลือง