วางมาตรฐานสุขอนามัย

นายศักดิ์ชัย ศรีบุญซื่อ ผู้อำนวยการสำนักงานมาตรฐานสินค้าเกษตรและอาหารแห่งชาติ (มกอช.) เปิดเผยว่า มกอช. เตรียมแผนจัดทำโครงการศึกษาข้อมูลเพื่อเป็นแนวทางทบทวนมาตรฐานการปฏิบัติทางสุขลักษณะที่ดี (GMP) สำหรับศูนย์รวบรวมน้ำนมดิบ

วัตถุประสงค์หลักก็เพื่อให้บุคลากรศูนย์รวบรวมน้ำนมดิบมีความรู้เกี่ยวกับระบบคุณภาพอย่างถูกต้อง และสามารถนำองค์ความรู้ที่มีไปพัฒนาระบบการผลิตให้มีประสิทธิภาพมากยิ่งขึ้น คาดว่าโครงการจะแล้วเสร็จประมาณกลางปี 2556

โครงการดังกล่าวผู้ประกอบการที่สนใจสามารถที่จะติดต่อเพื่อให้ มกอช.เข้าไปช่วยดูแล และให้คำแนะนำในกระบวนการที่เกี่ยวข้องกับน้ำนมดิบให้ครบวงจร เพราะที่ผ่านมาศูนย์รวบรวมน้ำนมดิบยังมีปัญหาในเรื่องมาตรฐาน ทำให้น้ำนมดิบที่ซื้อมาบางครั้งน้ำนมดิบมีปริมาณน้ำเจือปนมาก ไม่ได้คุณภาพ ทำให้ขาดความน่าเชื่อถือ ส่งผลกระทบต่อการทำตลาดค่อนข้างมาก

นอกจากนี้ มาตรการนี้ยังเป็นการเตรียมความพร้อมรับมือกับการเปิดประชาคมเศรษฐกิจอาเซียน หรือเออีซี ในปี 2558 ซึ่งไทยต้องเปิดให้นมจากชาติสมาชิกเข้าสู่ตลาดไทยได้ด้วย แต่หากผลผลิตน้ำนมดิบของไทยยังไม่ได้มาตรฐาน ก็จะกระทบต่อการแข่งขันได้ จึงต้องระมัดระวังให้มาก

ปัจจุบันประเทศไทยมีศูนย์รวบรวมน้ำนมดิบประมาณ 187 ศูนย์ กระจายอยู่ทั่วประเทศ และขณะนี้อยู่ระหว่างปรับปรุงพัฒนาจัดระบบ GMP เพื่อตั้งรับกับการเคลื่อนย้ายสินค้าอย่างเสรีในภูมิภาคอาเซียน ประเทศไทยในฐานะสมาชิกของประชาคมเศรษฐกิจอาเซียน หลังจากภาษีของสินค้าต่างๆ ลดลงจนเป็นศูนย์ อุตสาหกรรมนมของไทยอาจได้รับผลกระทบเนื่องด้วยการแข่งขันทางด้านราคา

ดังนั้น อุตสาหกรรมนมของไทยจะต้องพัฒนาศักยภาพในการผลิต การแปรรูป และการตลาดให้เป็นที่ยอมรับ และมุ่งหวังการขยายตลาดไปยังภูมิภาคอาเซียน ด้วยเหตุผลนี้นโยบายด้านความปลอดภัยอาหารและการส่งเสริมในภาคปฏิบัติ จึงเป็นสิ่งสำคัญที่สามารถสนับสนุนให้เกิดความเชื่อมั่นของอุตสาหกรรมนมตลอดห่วงโซ่การผลิตได้