ไมเนอร์ฟู้ดบุกตลาดร้านอาหารหลังน้ำลด

ไมเนอร์ ฟู้ด เดินหน้าบุกธุรกิจร้านอาหารหลังน้ำลด-รับหน้าขาย ‘เบอร์เกอร์คิง-สเวนเซ่นส์’ ส่งเมนูใหม่รับเทศกาลส่งท้ายปี พร้อมหวัง5ปียอดขายโตเท่าตัวแตะ1พันล้านบาท

นายจอห์น ไอเน็ค รองประธานอำนวยการ บริษัท เบอร์เกอร์ ไทยแลนด์ ในเครือบริษัทไมเนอร์ ฟู้ด กรุ๊ป เปิดเผยว่าในช่วงปลายปีนี้ที่เข้าสู่ช่วงเทศกาลเฉลิมฉลองกอปรกับที่ภาวะการณ์น้ำท่วมใหญ่ในประเทศเริ่มคลี่คลายนั้น บริษัทยังคงดำเนินธุรกิจตามแผนเดิมที่วาง ล่าสุดเปิดตัวเมนูใหม่พิเศษที่มีเพียงปีละครั้ง คือ การนำเข้าเนื้อวัวพันธุ์แองกัส จากนิวซีแลนด์ เพื่อสร้างความประทัยบใจให้กับกลุ่มลูกค้า ภายใต้เมนู “แองกัส สเต็กเฮ้าส์” เพื่อตอกย้ำตำแหน่งผู้นำตลาดเบอร์เกอร์ระดับบน(พรีเมียม เบอร์เกอร์) อย่างต่อเนื่องในไทย

ทั้งนี้ในช่วงภัยน้ำท่วมใหญ่ที่เกิดขึ้นนั้น บริษัทไม่ได้รับผลกระทบในภาพรวม โดยสาขาในย่านแจ้งวัฒนะที่บริษัทเพิ่งเปิดให้บริการไปเมื่อต้นสัปดาห์ที่ผ่านมา หลังปิดให้บริการชั่วคราวจากปัญหาน้ำท่วม ซึ่งในช่วง 10เดือนปีนี้ บริษัทมียอดขายเติบโตราว 20% และมีอัตราเติบโตธุรกิตในสาขาต่างจังหวัดดีอยู่ที่30-40% ส่งผลให้ในปี2554บริษัทมีอัตราเติบโตราว 20% เทียบกับปีก่อน หรือ มียอดขายกว่า 500 ล้านบาท

“ในปีหน้า บริษัทวางแผนเปิดสาขาใหม่ ร้านเบอร์เกอร์คิง ไม่ต่ำกว่า 3 แห่ง คาดใช้งบลงทุนไม่ต่ำกว่า 10-15ล้านบาทต่อสาขา จากในปีนี้เปิดให้บริการร้านสาขาใหม่ 3 แห่ง  โดยปัจจุบันมีสาขาให้บริการราว 27แห่งทั่วประเทศ” นายไอเน็ค กล่าว

สำหรับร้านอาหารซิซเล่อร์ อีกหนึ่งธุรกิจร้านอาหารในเครือไมเนอร์นั้น ในช่วงที่ผ่านมาไม่ได้รับผลกระทบมากนักจากภัยน้ำท่วม จากการวางแผนล่วงหน้าในการจัดหาวัตถุดิบจากผู้ผลิต(ซัพพลายเออร์) ต่างๆ  รวมทั้งการเปิดคลังสินค้า(แวร์เฮาส์) 13 จุดในต่างจังหวัด เพื่อจัดเก็บสินอาหารแห้ง-อาหารแช่เย็น อาทิ ในโรงงานปากช่อง นครราชสีมา ให้สามารถจัดส่งวัตถุดิบรายการต่างๆให้ได้ตามปกติมากที่สุด จากปัจจุบันร้านอาหารซิซเล่อร์ เปิดให้บริการ 31 สาขา และจะเปิดอีก1สาขาใหม่ ที่ศูนย์การค้าเซ็นทรัล พระราม9 คาดในสิ้นปีจะมีสาขาให้บริการ 40แห่ง และในปีหน้าคาดเปิดให้บริการอีก 3 สาขาใหม่ ใช้งบลงทุนราว15-20 ล้านบาทต่อสาขา

ทั้งนี้บริษัทวางเป้าภายใน 5ปีนับจากนี้จะมียอดขายเติบโตเป็นเท่าตัว โดยเฉพาะร้านเบอร์เกอร์คิง ที่วางเป้าขยายสาขาเติบโตแบบเท่าตัวจากปัจจุบัน รวมทั้งยอดขายใน5ปีข้างหน้าคาดอยู่ที่ 1,000 ล้านบาท จากปัจจุบันกลุ่มบริษัทไมเนอร์ ฟู้ด ดำเนินธุรกิจในไทยมานาน 11ปี แบ่งสัดส่วนเป็นผู้บริหารธุรกิจแฟรนไชส์สัดส่วน 45% และบริหารธุรกิจร้านอาหารของตัวเอง 55% พร้อมปรับสัดส่วนธุรกิจอย่างละ 50% เท่ากันในอนาคต

นอกจากนี้ในส่วนของบริษัทสเวนเซ่นส์ (ไทย)ผู้บริหารธุรกิจร้านไอศกรีมสเวนเซ่นส์ ในเครือไมเนอร์ ฟู้ด ล่าสุดเปิดตัว “เฟสทีฟ เค้ก” เค้กไอศกรีมหน้าใหม่ อาทิ มิราเคิลโฟร์, อัลติเมทช็อคโกแลต, ทริปเปิ้ล ฟเลเวอร์, เซเลเบรชันโฟร์ และช็อคโกแลต คุ้กกี้แอนด์ครีม รวมถึง ซีซัน’ส กรีทติง เพื่อสร้างบรรยากาศที่กำลังจะฟื้นคืนกลับมของผู้บริโภคในช่วงหลังน้ำลดและเข้าสู่เทศกาลเฉลิมฉลองปีใหม่นี้ คาดส่งผลให้บริษัทมีอัตราเติบโตเพิ่มขึ้นในภาพรวมด้วย