หมดปัญหานับแคล AI ที่ใช้ภาพถ่ายคำนวณแคลอรี่จากสมาร์ทโฟน

หนึ่งในปัญหาน่าปวดหัวที่สุดสำหรับท่านที่รักษาสุขภาพคือ การนับแคล หรือ คำนวณปริมาณแคลอรี่ที่ได้รับในแต่ละมื้ออาหาร ที่ทั้งยุ่งยาก ซับซ้อน และต้องคอยจดบันทึกจนวุ่นวาย จำเป็นต้องใช้ความใส่ใจและรายละเอียดสูงมาก จนหลายท่านเลือกไม่สนใจและกลายเป็นปัญหาสุขภาพตามมา

 

แต่จะเป็นอย่างไรถ้ามีระบบคำนวณแคลอรี่อัตโนมัติอาศัยเพียงถ่ายภาพ

 

 

หมดปัญหายุ่งยาก แค่ถ่ายภาพก็คำนวณแคลอัตโนมัติ

 

ผลงานนี้เป็นของทีมวิจัยจาก NYU Tandon School of Engineering กับการพัฒนาอัลกอริทึม AI  รุ่นใหม่ ที่อาศัยเพียงภาพถ่ายอาหารจากอุปกรณ์พกพา ก็สามารถประเมินแคลอรี่และสารอาหารในแต่ละมื้อได้อย่างแม่นยำ โดยที่เราไม่ต้องคำนวณเองอีกต่อไป

 

พวกเขาอาศัยเทคนิค YOLOv8 ร่วมกับ ONNX Runtime เพื่อเพิ่มขีดความสามารถเรียนรู้ของ AI ช่วยให้สามารถจดจำภาพอาหารภายในระบบได้แม่นยำ พร้อมทำการจัดหมวดหมู่ชุดข้อมูลเพื่อให้แยกแยะได้ละเอียดยิ่งขึ้น ด้วยข้อมูลภาพอาหารกว่า 95,000 รายการ ที่ถูกจัดระเบียบเป็น 214 หมวดหมู่เมนู

 

ขั้นตอนการใช้งานของระบบนี้ก็เรียบง่าย เพียงถ่ายอาหารอาหารหรือเมนูที่รับประทานเข้าไปในแต่ละมื้อ ระบบจะตรวจสอบชนิดเมนูอาหารและปริมาณส่วนผสมโดยคร่าว จากนั้นจึงเริ่มคำนวณออกมาว่าจะมีแคลอรี่และสารอาหารที่ได้รับเท่าไหร่ในแต่ละมื้อให้โดยอัตโนมัติ

 

ด้วยการใช้งานโมเดลนี้ช่วยให้พวกเขาฝึกฝนระบุเมนูอาหาร แคลอรี่ และสารอาหารที่ได้จากภาพถ่ายได้แม่นยำราว 80% อาจเกิดการสับสนอยู่บ้างแต่ก็สามารถนำไประบุสัดส่วนของเมนูที่มีความซับซ้อนได้อย่าง พิซซ่า ฮอทด็อก ไปจนอาหารอินเดียอย่าง Baklava ที่สามารถลงรายละเอียดทั้งปริมาณแคลอรี่ โปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรต

 

เป็นประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ควบคุมน้ำหนักและดูแลสุขภาพที่ไม่ต้องปวดหัวอีกต่อไป

 

 

สู่อนาคตที่การดูแลสุขภาพจะง่ายและสะดวกขึ้น

 

สำหรับท่านที่ควบคุมอาหารและน้ำหนักการนับแคลอรี่และคาร์โบไฮเดรตถือเป็นโจทย์ท้าทาย เนื่องจากแต่ละเมนูที่กินในแต่ละมื้อหรืออาจจะทุกคำที่เอาเข้าปาก เราจำเป็นต้องมาบันทึกเอาไว้อย่างเคร่งครัด จากนั้นก็ต้องมากะเกณฑ์ปริมาณที่กินเข้าไปเพื่อให้คำนวณรายละเอียดอีกที เป็นเรื่องยุ่งยากที่ทำให้หลายคนล้มเลิก

 

ซับซ้อนไปกว่านั้นคือบางครั้งอาหารเมนูเดียวกันก็มีปริมาณแคลอรี่และสารอาหารไม่เท่ากัน เช่น พิซซ่า แกง หรือเมนูอาหารหลายชนิด ขึ้นอยู่กับวัตถุดิบ ผู้ปรุง หรือสูตรอาหารนั้นๆ ยิ่งเพิ่มความซับซ้อนในการคำนวณจนทำให้เกิดการคลาดเคลื่อนได้ง่าย

 

ในขณะที่ระบบ AI นี้ตรงข้าม เราไม่ต้องมานั่งบันทึก กะปริมาณ และคำนวณอีกต่อไป ที่ต้องทำมีเพียงถ่ายรูปอาหารที่กำลังจะกินด้วยกล้องแล้วส่งไปประมวล ช่วยเพิ่มความสะดวกในการบันทึกและคำนวณแคลอรี่ ไม่ต้องมาเสียเวลานั่งกรอกรายละเอียดซับซ้อนยุ่งยาก ลดโอกาสผิดพลาดที่อาจจะเกิดจากความเข้าใจผิดลงมาก

 

AI ที่ถูกพัฒนายังเป็นโมเดลที่มีขนาดเล็กสามารถประมวลผลได้รวดเร็ว สามารถทำงานและประมวลผลได้ผ่านทางเว็บไซต์โดยตรง สำหรับท่านที่มีข้อกังวลเรื่องความปลอดภัยและความเป็นส่วนตัว ระบบนี้ยังสามารถแปลงเป็นแอปพลิเคชันที่สามารถประมวลผลเสร็จสิ้นได้เองในสมาร์ทโฟนอีกด้วย หมดปัญหาข้อมูลมื้ออาหารรั่วไหล

 

นี่จึงเป็นระบบการคำนวณแคลอรี่และสารอาหารที่เป็นประโยชน์อย่างยิ่ง ไม่ใช่แค่กับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักควบคุมแคลอรี่ แต่สำหรับผู้ป่วยที่ต้องการรักษาสุขภาพ หลีกเลี่ยงอาหารบางชนิดอย่างผู้ป่วยเบาหวาน ก็สามารถใช้งานและตรวจสอบข้อมูลผ่านแอปพลิเคชันนี้ เพื่อควบคุมปริมาณคาร์โบไฮเดรตและน้ำตาลได้อีกด้วย

 

นี่จึงไม่ใช่เพียงแอปพลิเคชันสำหรับคนรักสุขภาพแต่ยังอาจเพิ่มคุณภาพชีวิตของผู้ป่วย

 

 

 

อย่างไรก็ตามระบบนี้ยังอยู่ในช่วงการวิจัยพัฒนา จำเป็นต้องได้รับการปรับปรุงเพิ่มเติมในส่วนความแม่นยำในการระบุส่วนประกอบของอาหาร ขยายข้อมูลเมนูท้องถิ่น รวมถึงเพิ่มความหลากหลายให้สอดคล้องกับแต่ละวัฒนธรรมและภูมิภาคต่อไป ซึ่งจะช่วยเพิ่มขอบเขตการดูแลสุขภาพในอนาคต

 

 

 

ที่มา

 

https://techxplore.com/news/2025-03-ai-food-scanner-photos-nutritional.html