หยัน ต้มเลือดหมู ลองแล้วจะติดใจ

โดย...แมงโก้หวาน

มาเจอร้าน "หยัน ต้มเลือดหมู" อยู่ในศูนย์อาหารครูหวี ถนนพระราม 3 ติดกับธนาคารกรุงศรีอยุธยา สำนักงานใหญ่ เจ้าของร้านคือ ชวนและหยัน สองสามีภรรยา

ต้มเลือดหมู ถือเป็นเมนูขึ้นชื่อของร้าน ความอร่อยวัดกันที่น้ำซุป ซึ่งร้านนี้จะเห็นภาพของการต่อแถวเข้าคิวทุกวัน

"รสชาติน้ำซุปต้มเลือดหมูผมลูกค้ามักจะบอกว่าอร่อย ชามหนึ่งจะใส่เลือดหมู หมูปั้น ซึ่งเราปรุงรสเรียบร้อย ไส้ ตับ เต้าหู้ สาหร่าย ผักตำลึง ผักกาดหอม โรยด้วยขึ้นฉ่าย เวลากินลูกค้าจะไม่ค่อยปรุง ไม่ใส่น้ำตาล พริก น้ำปลา เพราะรสชาติมันพอดีและถูกปากอยู่แล้ว ส่วนใครต้องการกินเผ็ดหรือเปรี้ยวก็มีน้ำส้มและพริกไว้ให้ปรุงรสได้ตามชอบ"

ราคาทั่วไป 30 บาท ถ้าสั่งข้าวด้วยก็ 35 บาท เป็นราคาที่ถูกมากแต่ปริมาณเยอะ กินอิ่มท้อง เรียกว่าเป็นราคาที่ทุกคนสามารถจ่ายได้สบาย เจ้าของเองก็อยากขึ้นราคาอยู่เหมือนกัน แต่เห็นใจลูกค้า แม้จะได้กำไรไม่เยอะแต่ก็ขายหมดทุกวัน ซึ่งนอกจากต้มเลือดหมูแล้วยังมีข้าวต้มหมู ข้าวต้มปลา ข้าวต้มกุ้ง ยำรวมมิตร ยำวุ้นเส้น รสชาติใช้ได้เลย สมราคาด้วย เจ้าของร้านก็อัธยาศัยดีทั้งสามีและภรรยา 

ร้านเปิดขายทุกวันธรรมดา ตั้งแต่เช้าไปจนถึงบ่าย 2 หยุดวันเสาร์ อาทิตย์ และนักขัตฤกษ์ ไปลองชิมดูครับ สำหรับผมชิมแล้วก็ต้องบอกว่าอร่อยถูกปากผมนักแล ไปไม่ถูก โทรถามเจ้าของร้านได้ที่ 08-7017-0067