เนื้อย่างสไตล์ญี่ปุ่น โคโค่ วากิว ศรีสะเกษ

โดย...เสนาะ วรรักษ์

เนื้อย่างเกาหลี ญี่ปุ่น เป็นเมนูยอดฮิตติดลมบนในกลุ่มผู้บริโภคชาวไทยมานานแล้ว จากความนิยมอย่างแพร่หลายดังกล่าวทำให้กลุ่มนักธุรกิจสบโอกาสขยายสาขาไปจับกลุ่มลูกค้าต่างจังหวัดกันอย่างคึกคัก เช่นเดียวกับ ที่ จ.ศรีสะเกษ มีร้านอาหารญี่ปุ่นเปิดให้บริการหลายสาขาด้วยกัน โดยหนึ่งในนั้น คือ ร้านโคโค่ วากิว หนุ่มนักธุรกิจชาวญี่ปุ่นที่แต่งงานกับภรรยาเป็นชาวศรีสะเกษ ซึ่งเปิดให้บริการมาได้ประมาณ 1 ปีแล้ว กระแสตอบรับจากลูกค้าล้นหลาม

ร้านเนื้อย่างสไตล์ญี่ปุ่นแห่งนี้บริหารงานโดย อรรถพันธ์ โรจน์ธีรวนิช ผู้จัดการ ตั้งอยู่กิโล 0 สามแยกถนนขุขันธ์-อ.ขุขันธ์ ตกแต่งร้านเก๋ไก๋ลักษณะเป็นซุ้มอาหาร อาคารถาวร มีบริเวณที่จอดรถกว้างขวาง ด้านหลังติดกับห้วยน้ำคำ ทำให้ลูกค้าที่มานั่งที่ร้านแล้วได้รับโอโซนอากาศบริสุทธิ์กลิ่นอายลูกทุ่ง

อรรถพันธ์ บอกว่า เนื้อย่างญี่ปุ่นเป็นสูตรขนาดแท้ดั้งเดิม มีเมนูให้เลือกรับประทานหลากหลาย เช่น เนื้อวัวญี่ปุ่นที่สั่งตรงจากจังหวัดนางาโนะ เนื้อวัว ออสเตรีย เนื้อแกะนิวซีแลนด์ เนื้อวัวไทยบราห์มัน เนื้อหมู ซีฟู้ดครบชุด ผักปลอดสารพิษ ที่ขาดไม่ได้คือเมนูพิเศษ ไข่ตุ๋น

อรรถพันธ์ บอกอีกว่า หากลูกค้าที่ไม่อยากรับประทานเนื้อวัว ทางร้าน

ก็มีเมนูให้เลือกสั่งรับประทานอีกหลายรายการ ประกอบด้วย เนื่องหนู สันคอ สันใน หมูรวม เบคอน สันคอ ราคาย่อมเยาชุดละ 140 บาทเท่านั้น ซึ่งถูกกว่าร้านบนห้างถึง 3 เท่าตัว

ผู้ที่ชื่นชอบรับประทานเนื้อวัวออสเตรียก็มีเมนู สันคอ เสือร้องไห้ ริบอาย (สันแหลม) จำหน่ายชุดละ 200-260 บาทเท่านั้น ซึ่งราคาดังกล่าวไม่แพงอย่างที่คิด หากแวะเวียนผ่านมายังภาคตะวันออกเฉียงเหนือตอนล่าง หรืออีสานใต้ ก็อย่าลืมมารับประทานเนื้อย่างร้านโคโค่ วากิว ศรีสะเกษ รสชาติอร่อยสไตล์ญี่ปุ่นขนานแท้ ตั้งอยู่กิโล 0 สามแยกถนนขุขันธ์ อ.ขุขันธ์ จ.ศรีสะเกษ