มากกว่าแค่ชูร์โรส ดอลลี ชูร์โร คาเฟ่

โดย...คาเอรุ ภาพ วิศิษฐ์ แถมเงิน

เฮ้ย... อร่อยอ่ะ -- คำอุทานแรกที่ออกจากปาก หลังจากได้ลองชิมชูร์โรสของร้านดอลลี ชูร์โร คาเฟ่ (Dolly Churro Cafe) ณ เดอะ เทสต์ (The Taste) ปากซอยทองหล่อ 11 (ร้านอยู่ตรงกลาง
ระหว่างไอร์เอินเชฟส์เทเบิล และโรสแมรี บาย มาดามตวง)

พอได้ยินข่าวว่ามีร้านที่เน้นขายชูร์โรสเปิดใหม่ ก็รีบรุดไปชิมทันใด ด้วยว่าขนมสัญชาติสเปนชนิดนี้ ไม่ได้หารับประทานได้ง่ายๆ ในบ้านเรา ยิ่งได้ชิมแล้วรสชาติอร่อยนั้นยิ่งยากเข้าไปอีก คนที่จะเปิดได้ต้องคลั่งไคล้ขนมสเปนจริงๆ และมีสูตรเฉพาะที่ทำให้ชูร์โรสออกมารสชาติถูกระเบียบตามต้นฉบับ

 

บรรยากาศร้านแสนจะกว้างขวาง ขนาดราวๆ 1 ห้องแถว และเปิดให้บริการถึง 2 ชั้น พร้อมที่นั่งแบบหลากหลาย ทั้งโต๊ะเก้าอี้แบบง่าย มุมโซฟา โต๊ะกลางขนาดใหญ่บริเวณชั้น 2 แล้วยังมีเคาน์เตอร์บาร์ติดกระจกริมถนน ไว้นั่งห้อยขาชมทิวทัศน์ ผู้คนที่ผ่านไปมาอีกด้วย

ร้านอยู่ในโทนอบอุ่น สีครีมและน้ำตาล กับเฟอร์นิเจอร์ไม้ และเครื่องตกแต่งสไตล์เป็นธรรมชาติบ้านสวน หลังจากเดินขึ้นเดินลงชมร้านจนเป็นที่พอใจ และเลือกนั่งบริเวณเคาน์เตอร์บาร์สุดชิลแล้ว เมนูต่างๆ ก็ทยอยมา...

 

ระหว่างรอการทอดชูร์โรสเสิร์ฟแบบสดๆ ขอดับร้อนด้วยเครื่องดื่มเย็นๆ อย่างอิตาเลียนโซดาก่อน มีให้เลือกทั้งสตรอเบอร์รี่โซดา กีวี่โซดา เรดพลัม (บ๊วย) รวมทั้งเลมอนเนดโรซี (น้ำมะนาวกุหลาบ) แต่วันนี้ขอเลือกบลูเบอร์รี่โซดา เพราะสีฟ้าเข้ากับวันศุกร์ (เกี่ยวเนอะ)

ดื่มน้ำหวานๆ ซ่าๆ เย็นๆ ชื่นใจ เมนูชูร์โรสก็ทยอยมาเสิร์ฟ เริ่มกันที่ Dolly Churro C & C ชูร์โรสของดอลลี ชูร์โร เสิร์ฟมาพร้อมกับเครื่องจิ้ม (Dip) 2 ชนิด คือช็อกโกแลตกับครีมชีส สำหรับคนที่ชอบรสชาติแบบดั้งเดิม จุ่มครีมช็อกโกแลตเข้มข้น ได้รสชาติกรอบนอกนุ่มในของชูร์โร พร้อมรสชาติและกลิ่นหอมหวานของช็อกโกแลตผสมเฮเซลนัท ที่เข้ากับกลิ่นหอมซินนามอนจางๆ ของขนม ขณะที่คนชอบหวานน้อยหน่อย จิ้มครีมชีสสดๆ รสมันเจือเปรี้ยวปลายๆ ก็อิ่มใจไปอีกแบบ

 

สำหรับวันร้อนๆ แบบนี้ แนะนำเมนู Dolly Churro Strawberry Sundae ไอศกรีมซันเดที่ตกแต่งด้วยชูร์โรสของดอลลี ชูร์โร คลาสสิก รูปทรงโค้งๆ รวมทั้งสตรอเบอร์รี่สด และสตรอเบอร์รี่ซอส ส่วนคนชอบช็อกโกแลตอาจจะเลือกชิม Dolly Churro Choco Sundae ที่เปลี่ยนเครื่องแต่งหน้าจากสตรอเบอร์รี่เป็นช็อกโกแลตแทนก็ได้

แฟนพันธุ์แท้ชูร์โรสต้องเมนูนี้เลย Dolly Churro Storey ที่นำเอาชูร์โรสของดอลลี ชูร์โร ทำเป็นทรงกลมๆ วางเรียงเป็นชั้นๆ แทรกระหว่างชั้น 3 ชั้นด้วยครีมสด ตกแต่งด้วยสตรอเบอร์รี่สดและซอสสตรอเบอร์รี่ ครีมสดๆ และซอสที่ซึมเข้าไปในเนื้อชูร์โรสเพิ่มความชุ่มฉ่ำ แต่ไม่ทำให้ความกรอบหายไป อร่อยแบบฟินๆ ไปอีกแบบ

 

เมนูชูร์โรสของร้านยังมีอีกมากมาย อย่างเช่น Dolly Churro Cup Cake, Dolly Churro BanBerry, Dolly Churro Cheese Tart, Dolly Churro Trpical ฯลฯ ชูร์โรสของดอลลี ชูร์โร กรอบนอกนุ่มใน หวาน
ปะแล่มๆ หอมกลิ่นซินนามอนอย่างที่ควรจะเป็น เชฟขนมการันตีความกรอบ 2-3 ชั่วโมง ไม่นุ่มเหนียวแน่นอน

 

นอกจากเมนูชูร์โรสแล้ว ทางร้านดอลลี ชูร์โร คาเฟ่ ยังมีเค้กแบบโฮมเมดหลากหลายรส ไม่ว่าจะเป็นสตรอเบอร์รี่เค้ก แมงโก้ หรือช็อกโกแลตบานานา ฯลฯ รวมทั้งเมนูน้ำแข็งไสยอดฮิตในช่วงนี้ อย่างเมนูบิงซูล (Bing Sul) มากมายหลายหน้าให้เลือกด้วย เช่นเดียวกับชา กาแฟ ทั้งร้อนและเย็น รวมทั้งเมนูปั่นที่จัดเต็ม ทั้งเมนูแนวกาแฟสด ไปจนถึงชาไทย/ชาเขียวปั่นกันเลย

ดอลลี ชูร์โร คาเฟ่ ตั้งอยู่ที่ชั้นจี โครงการเดอะ เทสต์  ปากซอยทองหล่อ 11 (มีที่จอดรถใต้อาคาร) เปิดบริการเวลา 11.00-20.00 น. โทร. 02-712-8413 หรือ Facebook.com/dollychurrocafe