โอชา ร้านอาหารไทยร่วมสมัยชั้นเลิศ

โดย...ซิตี้ กาย ภาพ กฤษณ์ พรหมสาขา ณ สกลนคร

โอชา (Osha) ร้านอาหารไทยในซานฟรานซิสโกที่โด่งดังกว่า 17 ปี พร้อมเสิร์ฟอาหารสไตล์โมเลคูล่า แกสโทรโนมี  (Molecular Gastronomy) ที่ยังคงรสชาติจัดจ้านแบบต้นตำรับอย่างไทยไว้ครบถ้วนในใจกลางกรุงเทพฯ บนถนนวิทยุ แยกสารสิน

ภายในร้านตกแต่งด้วยเฟอร์นิเจอร์โทนสีเข้มตัดกับสีเหลืองทอง ถ่ายทอดความเป็นร้านอาหารไทยร่วมสมัยชั้นเลิศ ด้วยการนำแชนเดอเลียร์รูปชฎาขนาดใหญ่มาตกแต่งบริเวณบันไดทางขึ้นชั้น 2 ที่สั่งทำเป็นพิเศษ ให้ความรู้สึกราวกับนั่งรับประทานอาหารพร้อมชมมหรสพชั้นสูงไปด้วย

เรียกน้ำย่อยด้วยเมนูปลาหมึกไข่เค็ม (Squids & Salted Egg) ที่ชื่อแสนธรรมดา แต่เชฟนำปลาหมึกทอดมาคลุกเคล้ากับไข่เค็มไชยา ปรุงรสด้วยเนยสด กระเทียม และน้ำมันมะกอก จัดวางไว้อย่างสวยงามบนภาชนะสุดเก๋ เพิ่มความสนุกสนานด้วยการรมควันกลิ่นมะพร้าวคั่วไว้ด้านล่าง เมื่อรับประทานเข้าไปจะได้กลิ่นหอมของมะพร้าวคั่วรมควัน

เมนูโอชาซิกเนเจอร์ล่าสุดที่ได้แรงบันดาลใจจากดอกไม้ไทยมาในเซต Osha-The Floral Set ชื่อเมนูยำหอยเชลล์น้ำฟักข้าว (Osha Ocean & Flora Salad) ให้ทั้งความสดชื่นและความนุ่มอร่อยจากเนื้อหอยเชลล์จากฮอกไกโด รสหวานของหอยเข้ากันกับน้ำยำที่ผสมผลฟักข้าวกินคู่กับสมุนไพรสด กลีบดอกไม้ และน้ำมันผักชี

สำหรับเมนูเครื่องดื่มสุดเก๋ ใช้รัมไทยเป็นส่วนผสมหลัก ซิกเนเจอร์ค็อกเทลอย่าง Osha Chada (โอชา ชฏา) ที่เสิร์ฟมาอย่างยิ่งใหญ่ ประกอบด้วยน้ำเสาวรส น้ำแอปเปิ้ล วานิลลาไซรัป น้ำมะนาว และรัมสัญชาติไทย ให้รสชาติเข้มข้น หรือจะเป็นม็อกเทลสีสวยสูตรใหม่ที่ใช้ซาน เพลลิกริโน สปาร์กกลิ้ง เนเชอรัล มิเนอรัล วอเตอร์ ผสมรสเปรี้ยวสดชื่นจากเลม่อน และหอมหวานจากผลไม้สดจากหลายชนิด

ร้านโอชา เปิดทุกวัน 2 ช่วงเวลา คือ 11.00 - 14.30 น. และ 18.00-24.00 น. โทร. 02-256-6555 เว็บไซต์ www.Oshabangkok.com อีเมล [email protected]