‘ภพรัก’ อีกหนึ่งร้านที่รอเพื่อนบ้านมาเยือน

โดย...บงกชรัตน์ สร้อยทอง ภาพ... ภัทรชัย ปรีชาพานิช

อัมพวาใครๆ ก็ต้องเคยไปกัน แต่วันนี้ร้านที่อยากจะแนะนำเลยจากตลาดน้ำอัมพวามาเกือบ 8 กิโลเมตร ก่อนจะถึงตลาดน้ำดำเนินสะดวก มีร้านกาแฟผสมผสานกับร้านอาหารที่ตกแต่งด้วยบรรยากาศสไตล์ไทยประยุกต์ความทันสมัยเข้าไปในตัวชื่อว่า  “ภพรัก กาแฟ” ที่เจ้าของค่อยๆ ทุ่มเทประดับตกแต่งพื้นที่แห่งนี้ออกมาเป็นบ้านอีกหลังหนึ่งเพื่อให้ทั้งคนในพื้นที่ และนักท่องเที่ยวขาจรได้แวะมานั่งพักผ่อน จิบกาแฟเคล้าบรรยากาศ มีอาหารจานหลักไว้ให้กินรองรับคนทุกวัย

“ภพรัก กาแฟ” ซึ่งชื่อให้ล้อกับเจ้าของร้าน “เผดิมภพ สงเคราะห์” เพื่อต้องการสื่อสารออกมาว่าสถานที่แห่งนี้มีแต่ความรักเกิดขึ้น รักที่อยากจะทำร้านออกมาให้เหมือนเป็นบ้านของทุกคน เข้ามาพูดคุย พักผ่อน มีเด็กๆ วิ่งเล่น วัยรุ่นนั่งเมาท์มอย ผู้ใหญ่นั่งกินข้าว หรือแม้กระทั่งเป็นที่ติดต่อเรื่องธุรกิจกัน

 

นอกจากนั้น ยังเป็นร้านที่เกิดจากความรักของคนในครอบครัวที่ลูกๆ หลานๆ มาช่วยกันทำ ที่สำคัญคือ การสานความฝันของเจ้าของร้านที่อยากมีร้านกาแฟหรือร้านอาหารเป็นของตัวเอง หลังจากตระเวนกิน ชิม และดื่มด่ำบรรยากาศร้านอื่นมามาก จึงพยายามแต่งแต้มและสร้างสรรค์ความฝันออกมาให้เป็นจริงมากที่สุด

การที่สร้างบรรยากาศที่ทำให้เหมือน “บ้าน” สำหรับทุกคนในทุกตารางนิ้ว จึงตระเวนหาซื้อของเก่า เศษไม้จากบ้านเก่า หาซื้อต้นไม้ที่เข้ามาปลูกเสริมบรรยากาศ จึงทำให้เห็นบรรยากาศเก่าๆ จากเก้าอี้ตัดผมแบบสมัยก่อน มีโซนให้เลือกนั่งทั้งแบบอินดอร์และเอาต์ดอร์ มีโซนแบบส่วนตัว แบบมากับครอบครัว หรือชาวคณะสำหรับจัดเลี้ยงก็มี โดยโซนฮิตติดอันดับก็คือบริเวณริมน้ำซึ่งที่ตั้งติดกับคลองเม็ง เป็นคลองที่อยู่ตรงกลางระหว่าง 2 อำเภอและ 2 จังหวัดพอดี คือ อ.บางคนที จ.สมุทรสงคราม กับ อ.ดำเนินสะดวก จ.ราชบุรี

 

สำหรับเมนูที่อยากแนะนำ ถ้ามาที่นี่แล้วไม่ได้ชิมก็เหมือนไม่ได้แวะมาที่ร้านนี้ อย่างแรกคือ กาแฟ ที่ร้านนี้จะมีรองรับกับคอกาแฟที่จะมีระดับความเข้มข้นของการคั่ว 3 ระดับให้ถูกกับคอกาแฟในทุกประเภท เช่น หากจะสั่งอเมริกาโน ก็จะมีตั้งแต่อ่อน กลาง และเข้มสุด

ส่วนเครื่องดื่มยอดฮิตที่เรียกว่าห้ามพลาดคือ สมูทตี้มะนาวโห่ปั่น ซึ่งปีหนึ่งจะออกลูกให้ได้ชิมกัน 2 ครั้งเท่านั้น คือ มี.ค.-เม.ย. และ ก.ย.-ต.ค. แต่ขึ้นอยู่กับว่าจะมีผลให้เก็บตุนได้ยาวไปมากน้อยขนาดไหน ใครที่ว่ารสชาติมะนาวโห่จะดูฝาดๆ เฝื่อนๆ หรือไม่เคยชิมมาก่อน แนะนำควรลองเมนูนี้สักครั้ง เพราะหลายคนเมื่อชิมไปแล้วเป็นอันต้องกลับใจไปหลายคน อีกหนึ่งเมนูคือ น้ำผึ้งมะนาวโซดา ที่เอามะนาวแป้นมาจากสวนในเครือญาติที่ได้รับรางวัลชนะเลิศผลมะนาวแป้นลูกใหญ่ น้ำเยอะ จากสวนดำเนินสะดวก กลิ่นหอมอย่าบอกใคร

 

ถ้าพูดถึงอาหารจานหลักทั้งแบบหนักและเบาที่ค่อยๆ เพิ่มเติมเมนูอาหารมาทีละอย่างจนเป็นเมนูเด็ดประจำร้านที่ใครมาก็ต้องได้รับการกล่าวถึง มีเสิร์ฟบริการทั้งแบบไทยแท้และตะวันตกที่เข้าถึงได้ง่าย ไม่ว่าจะเป็นสเต๊กหมูคุโรบูตะ ขาหมูเยอรมันทอดกรอบที่จิ้มกับน้ำจิ้มสูตรเด็ด 6 อย่าง ไส้กรอกเยอรมันที่เคี้ยวไปกรอบนอกและนุ่มใน ซึ่ง 2 เมนูนี้กินพร้อมกับมันบดที่ผ่านการผสมเป็นสูตรที่ลงตัว หรือจะเรียกได้ว่ากินมันบดเปล่าๆ ก็เข้าทีแล้ว

หรือเมนูไทยๆ ปลาหมึกกะเพรา สปาเกตตีขี้เมาทะเล รสชาตินี่แซ่บถึงทรวงแบบไทยแท้ ชนิดที่เรียกว่าเผ็ดจ้านด้วยรสสมุนไพรที่เข้าถึงเครื่อง หรือจะเป็นเมนูพื้นๆ แต่ไม่ธรรมดาอย่างส้มตำไทยที่วัตถุดิบหลักอย่างมะละกอของดำเนินสะดวกที่ใครก็ต้องกล่าวถึง จนแม่ค้าเจ้าดัง ดารามีชื่อเสียงก็ยังต้องสั่งมะละกอจากที่นี่ไปเป็นวัตถุดิบหลักในร้านกันเป็นแถว แล้วใครจะตบท้ายด้วยเมนูขนมหวานต่างๆ ก็มีให้เลือกสรร แต่เพื่อให้ฮิตหรือเข้าใจหัวอกวัยรุ่น ก็มีฮันนี่โทสต์ กล้วยหอมโปะกับไอศกรีมหลากรส ตบท้ายเบาๆ

 

ใครอยากมาสัมผัสกับบรรยากาศด้วยตนเองเหมือนกับคนอัมพวา บางคนที หรือดำเนินสะดวก ที่ทางร้านบอกว่าส่วนใหญ่เป็นลูกค้าประจำจากคนในพื้นที่มากกว่านักท่องเที่ยว แต่ก็พร้อมที่จะต้อนรับทุกคน และได้ลองมาเยือนบ้านแห่งนี้อีกหลัง แล้วคุณจะกลายเป็นสมาชิกใหม่ในครอบครัวโดยไม่ทันตั้งตัว

เส้นทางขับรถจากกรุงเทพฯ เหมือนมาอัมพวา จนเลยปากทางเข้าตลาดน้ำอัมพวาด้านซ้ายมือไปได้ประมาณ 7-8 กิโลเมตร ให้สังเกตมีคลองเล็กๆ ชื่อว่าคลองเม็ง จะเห็นร้านภพรัก กาแฟ ด้านขวามือ ตรงไปอีกสักพักเพื่อรอเลี้ยวกลับรถถึงคลองแล้วร้านก็จะอยู่ทางซ้ายมือทันที ไปไม่ถูกหรือจะสอบถามทาง โทรไปได้ที่เบอร์ 034-757-520 หรือ 08-2582-0778 เปิดบริการทุกวันตั้งแต่เวลา 07.00-21.00 น. มีวันอังคารที่ขอปิดเร็วเวลา 17.00 น.