ซัมเมอร์หรรษา ต้องมาเป็นเหยือก

โดย...คาเอรุ ภาพ เอพี

เข้าสู่ช่วงฤดูร้อน หรือซัมเมอร์ของทางฝั่งยุโรปอย่างเต็มตัวกันเสียทีแล้วบรรดาอาหารต่างๆ ก็เริ่มมีสีสันสดใส และมีหลายบ้านพร้อมจะจัดงานปาร์ตี้

อ่ะ บ้านเราก็เป็นฤดูร้อนอยู่ตลอดเวลา อาศัยช่วงซัมเมอร์ (แท้) ของฝั่งตะวันตกทำเป็นจัดปาร์ตี้เนียนๆ ไปกับเขาด้วยก็ได้เลย...

แอลิสัน แลดแมน นักเขียนแนวไลฟ์สไตล์จากสำนักข่าวเอพีแนะว่า ใครจะจัดปาร์ตี้ อย่าริชงเครื่องดื่มแก้วต่อแก้ว อย่างนั้นจะหมดสนุก เหมือนฆ่าตัวตายชัดๆ ร้อนๆ แบบนี้ใครๆ ก็อยากจะดื่มเครื่องดื่มเย็นชื่นใจ หลายคนซัดกันแก้วต่อแก้วแบบโฮกๆ แป๊บเดียวหาย อย่างนี้คนผสมตายแน่ๆ ค่ะ

ปาร์ตี้หน้าร้อนพึงจำไว้ว่า ต้องจัดหาอาหารที่เตรียมง่ายๆ เครื่องดื่มที่เตรียมไว้พร้อมสรรพ จับมาดื่มได้ทันท่วงเวลา แอลิสัน จัดการลิสต์ออกมาว่า อย่างเช่น แผ่นตอตียากับนาโช่ หาเครื่องจิ้มเอาไว้สักสี่ซ้าห้าอย่าง เช่น ซาวร์ครีม ซัลซา กัวกาโมเล น้ำพริกอ่อง ฯลฯ กว่าจะวนจนเบื่อก็อาศัยเวลาสักช่วง

อาหารง่ายๆ อย่างอื่นที่เหมาะๆ ก็อย่างเช่น ไส้กรอก ไส้เบอร์เกอร์ สเต๊กชิ้นเล็กๆ หรือไม่ก็บาร์บีคิว ส่วนสลัดผักก็ต้องเตรียมเอาไว้ โดยให้มีส่วนผสมของถั่ว มะกอก พริกย่าง และชีส (อะไรก็ได้ที่ไม่ต้องมานั่งหั่นเพิ่ม) ประมาณนี้...

มาถึงเครื่องดื่มหน้าร้อนต้องผ่อนคลายด้วยเครื่องดื่มเย็นๆ ที่รสชาติอมเปรี้ยวอมหวาน แนะนำเมนูจากเมืองร้อน อย่างมาร์การิตา ที่มีส่วนผสมของเตกีล่า คอนโทร และน้ำมะนาว เมนูต่อมา มิเชลาดา ที่มีส่วนผสมของเบียร์ น้ำมะนาว ซอสพริก และเครื่องเทศต่างๆ แล้วก็ฮิบิคุส คูลเลอร์ที่มีน้ำกระเจี๊ยบและดอกกระเจี๊ยบเป็นตัวชูโรง เสริมรสชาติด้วยมะนาว และอะกาเว่ เนคตาร์ หรือน้ำเชื่อมที่ทำจากกระบองเพชร

สิ่งที่ต้องเตรียมสำหรับปาร์ตี้คือ เหยือก หรืออ่างขนาดใหญ่ ที่เอาไว้ใช้เตรียมเครื่องดื่มไว้ล่วงหน้า ไม่อย่างนั้นคนชงอาจไม่ต้องมีความสุขกับงานปาร์ตี้ ถ้าหากมัวแต่จะชงทีละแก้ว และแต่งแต้มเครื่องดื่มค็อกเทลและม็อกเทลให้สวยงามตามท้องเรื่องอยู่ โดยเฉพาะ 2 แก้วแรกที่ตามตำรับต้องมีการตกแต่งปากแก้วด้วยเกลือและเครื่องเทศ คงเสียเวลาอยู่อักโข

สู้เตรียมไว้ล่วงหน้าทีละมากๆ จะได้สนุกสนานไปพร้อมๆ กันทุกคน