ดื่มด่ำสไตล์อิตาเลียนฟิวชั่น เฟอร์ราโร ริสโตรันเต้
เย้ วันศุกร์แล้ว เลิกงานแล้ว ผมมีร้านเปิดใหม่ที่ต้องห้ามพลาดมานำเสนอครับ
โดย...ตุลย์ จตุรภัทร ภาพ ภัทรชัย ปรีชาพานิช
เย้ วันศุกร์แล้ว เลิกงานแล้ว ผมมีร้านเปิดใหม่ที่ต้องห้ามพลาดมานำเสนอครับ โดยร้านเปิดใหม่ที่ว่านี้ มีชื่อร้านว่า เฟอร์ราโร ริสโตรันเต้ (Ferraro Ristoronte) ตั้งอยู่ชั้น 2 ของคอมมูนิตี้มอลล์ใหม่ล่าสุด เดอะ เมซ (The Maze) ปากซอยทองหล่อ 4 โดยร้านแห่งนี้ถือเป็นร้านอาหารอิตาเลียนฟิวชั่นที่มีความคูลอยู่มิใช่น้อย
คูลเช่นไร? เมื่อเราเดินเข้ามาในร้าน เราจะพบว่ามีบาร์เครื่องดื่มยั่วยวนใจและดึงดูดสายตาเรามากถึงมากที่สุด นอกจากนี้ ร้านอาหารอิตาเลียนแนวฟิวชั่นยังมีที่นั่งแบบสบายๆ ทั้งด้านในร้านและนอกร้าน โดยโทนสีของร้าน (มี 42 ที่นั่ง ฟรีไว-ไฟ) เน้นสีดำ สีส้ม และสีน้ำเงินเป็นหลัก เมื่อต้องกับแสงไฟวอร์มไลต์ มันให้ความรู้สึกลึกล้ำได้เป็นอย่างดี
สำหรับเครื่องดื่ม ที่นี่มีบาร์เทนเดอร์คารมดี (ฝีมือก็ดีด้วย) อย่าง พริม-สุรินทร์ณา สุขธนาชนม์ ที่วันนี้จัดเครื่องดื่มทั้งค็อกเทลและม็อกเทลมายั่วยวนนักดื่ม เริ่มกันที่เครื่องดื่มทีเคโอ ที่บาร์เทนเดอร์ของเราจำลองเป็นเหมือนซุปมิโสะ โดยข้างใต้ซุปเป็นเต้าฮวยผสมวอดก้า ที่เราสามารถดื่มไปด้วย กินเต้าฮวยไปด้วย ถัดมาเป็นเครื่องดื่มที่มีชื่อเดียวกับชื่อร้าน โดยให้ทั้งความหนักของวิสกี้ แต่ก็หวานละมุนไม่เบา (ขอบอกว่าลีลาการทำค็อกเทลแก้วนี้เด็ดดวงอย่าบอกใคร)
ตามมาด้วยม็อกเทลในรูปแบบบลูเบอร์รี่สมูทตี้ที่ให้รสสัมผัสของตัวผลไม้ต่างๆ ที่ผสมผสานเข้าไป ทั้งสับปะรด และแอปเปิ้ล นอกจากนี้ยังมีม็อกเทลสตรอเบอร์รี่และบลูเบอร์รี่ ที่ทั้งสองแก้วท็อปด้วยโซดา สดใสซาบซ่าเป็นที่สุด
ในส่วนของเมนูอาหาร เชฟเอก-วรพงษ์ ว่องไวยุทธ์ ได้รังสรรค์เมนูเด็ดๆ ทั้งอิตาเลียนดั้งเดิมและฟิวชั่น ที่ผสมผสานทั้งอาหารตะวันตกและตะวันออกเข้าไว้ด้วยกัน โดยเมนูฟิวชั่นเด็ดดวงต้องยกให้ Tuna Tartare ที่นำปลาทูน่าสดหั่นเป็นลูกเต๋า คลุกเคล้าด้วยพริกญี่ปุ่นแบบเข้มข้นและเครื่องเทศ รับประทานคู่กับซอสวาซาบิและแผ่นเกี๊ยวทอด ที่เมื่อตักเข้าปาก ความสดของปลาทูน่าเข้ากันดีกับซอสวาซาบิมาก
เมนูต่อมา Linguine pasta with seafood squids ink spicy sauce ที่นอกจากเราจะได้รับรสชาติของซอสดำ อาหารทะเล เรายังจะได้รับประทานกุ้งแม่น้ำไซส์ใหญ่อีกด้วย เมนูนี้ถือเป็นอาหารอิตาเลียนแท้ๆ และเป็นซิกเนเจอร์ของร้าน เมนูสุดท้าย Pizza Parma Ham พิซซ่าบางกรอบ ที่ได้ความเค็มของพาร์มาแฮม รับประทานได้หลายชิ้นโดยไม่หนักท้อง
ร้านแห่งนี้เปิดให้บริการทุกวัน ตั้งแต่เวลา 10.00-23.00 น. (ครัวปิด 22.30 น.) โทร. 09-4789-2619