ดื่มกินเคล้าบรรยากาศดีๆ ที่ บลู สกาย โฉมใหม่

โดย...ตุลย์ จตุรภัทร/ศศิธร จำปาเทศ ภาพ ประกฤษณ์ จันทะวงษ์

ตกเย็น ศุกร์ เสาร์ อาทิตย์นี้ ไปแฮงเอาต์กันที่ไหนดี?

เรามี บลู สกาย บาร์ แอนด์ ไดนิ่ง ชั้น 24 โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์ เซ็นทรัลพลาซา ลาดพร้าว มานำเสนอ ว่ากันว่า นอกจากสถานที่แห่งนี้จะได้รับคัดเลือกให้เป็น 1 ใน 15 บาร์วิวระฟ้าที่น่าตื่นตาที่สุดในโลก จากการสำรวจของเว็บไซต์ อาคิเทคเจอร์ อาร์ต ดีไซน์ ที่นี่ยังได้ปรับปรุงขยายพื้นที่ของร้านใหม่ โดยเพิ่มโซนไดนิ่งรูปโฉมใหม่ให้มีความทันสมัยและดูน่านั่ง น่าแฮงเอาต์กับคนรู้ใจเป็นที่สุด

เมื่อเข้ามาภายในร้านจะพบเจอมุมรับประทานอาหารหลากหลายมุม โดยเฉพาะมุมส่วนตัวที่ใช้ม่านห่วงโซ่สีทองกั้นเอาไว้ (ถึงจะมีโซ่กั้นแต่ก็ไม่ได้ทำให้เรารู้สึกอึดอัดแต่อย่างใด) นอกจากนี้ เมื่อมองไปยังส่วนกลางของร้านก็สะดุดตาไปกับความอร่ามเรืองรองของแสงสีทองตัดกับสีขาว รวมทั้งผ้าที่พลิ้วไหวเป็นระลอกน่ามองเหลือเกิน อีกทั้งเฟอร์นิเจอร์ภายในร้านก็ออกแบบมาให้เรารู้สึกได้ถึงความหรูหรามีระดับ ซึ่งนี่ถือเป็นทางเลือกที่น่าสนใจ นอกเหนือจากบาร์วิวระฟ้าด้านนอกร้าน

ในส่วนของเครื่องดื่ม นอกจากที่นี่จะมีแชมเปญก็ยังมีไวน์ที่ได้รับรางวัลจาก ไวน์ สเปกเตเตอร์ นิตยสารระดับโลกของวงการไวน์ที่มอบรางวัลให้กับทางร้าน เพื่อการันตีว่าที่นี่มีรายการไวน์จากแหล่งผลิตไวน์คุณภาพดีให้ลูกค้าได้เลือกสรรมากมาย นอกจากนี้ ก็ยังมี ค็อกเทล รสชาติยอดเยี่ยมจากฝีมือของนักชงเครื่องดื่มฝีมือดี ที่มีลีลาการชงเร้าใจอย่าบอกใคร แถมรสชาติยังดีเยี่ยมอีกด้วย ไม่ว่าจะเป็น บลู สกาย ค็อกเทล ที่มีส่วนผสมจากวอดก้า, บลู คูราโซ่, น้ำลิ้นจี่, น้ำมะนาว และน้ำเชื่อม ทำให้เราได้รับรสชาติทั้งหวานและเปรี้ยวคลุกเคล้ากันไปอย่างลงตัว อีกทั้งยังมี ไหมไทย ที่มีส่วนผสมของเหล้ารัม, เหล้าดาร์ก รัม, ออเรนจ์ คูราโซ่, น้ำสับปะรด, น้ำมะนาว, น้ำทับทิม และน้ำเชื่อม ซึ่งดื่มแล้วลื่นคอ แถมยังเพลิดเพลินใจอีกด้วย

มาที่เมนูอาหารกันบ้าง ที่นี่มีเมนูอาหารฝรั่งเศสในสไตล์ เฟรนช์ บิสโทร มาให้เราได้ลองลิ้มชิมรส จากฝีมือของเชฟอีริค เบริโกต์ และทีมงาน โดยเราได้ลองลิ้มเนื้อสันในย่าง เสิร์ฟพร้อมซอสพริกไทยอ่อน และมันฝรั่งทอด โดยเนื้อสันในนี้ได้นำเข้าจากออสเตรเลีย และหมัดเด็ดของเมนูนี้ก็อยู่ที่ซอสเห็ดที่ทำขึ้นมาเองด้วยสูตรลับเฉพาะ เมนูต่อมา ปลาฮามาจิ กับหอยนางรมฝรั่งเศส ทาร์ทาร์ และคาเวียร์ ขอบอกว่า เมนูนี้เชฟได้นำวัตถุดิบคุณภาพดีมาปรุงแต่งด้วยฝีมือชั้นเยี่ยม ทำให้หน้าตาและรสชาติอาหารกลมกล่อมเป็นพิเศษ

เมนูต่อมา ปลาแซลมอน ห่อด้วยหมูแฮมบายองเน เสิร์ฟพร้อมธัญพืช ควินัว กับข้าวรีซอตโต ว่ากันว่า แซลมอนของที่นี่สดใหม่ใช้งานวันต่อวัน ไม่แช่แข็ง เมื่อนำมาปรุงรสจึงได้รสชาติดีทั้งเค็มทั้งมันฉ่ำลิ้น เมนูต่อมา น่องเป็ดตุ๋นแบบฝรั่งเศส เสิร์ฟพร้อมซอสพริกไทยอ่อน และมันฝรั่งผัด ถือเป็นเมนูฝรั่งเศสดั้งเดิมที่เชฟอีริคภูมิใจนำเสนอ เนื้อเป็ดก็นุ่มลิ้นละลายในปาก ซอสพริกไทยอ่อนก็รสชาติเยี่ยมอย่าบอกใคร ตบท้ายด้วยเมนู สเต๊กซี่โครงแกะ เสิร์ฟพร้อมมะเขืออบยัดไส้ และซอสมะกอก ที่ต้องขอบอกอย่างตรงไปตรงมาว่า เนื้อแกะดี มีคุณภาพ นุ่มลิ้น และกลิ่นไม่แรงอีกด้วย

ที่นี่เปิดบริการมื้อค่ำทุกวัน ตั้งแต่เวลา 18.00-02.00 น. (รับออร์เดอร์อาหารถึงเวลา 23.00 น.) สำรองที่นั่งได้ที่ 02-541-1234 ต่อ 4151