ประตูสู่โลกเบียร์ แบล็คเบียร์ด

โดย...วีรวงศ์ วงศ์ปรีดี

หลังจากผู้พี่ “ไวท์เบียร์ด”แห่งซีดีซีติดลมบนไปแล้วก็ถึงเวลาของ “แบล็คเบียร์ด” ผู้น้อง ซึ่งเปิดตัวไปเมื่อราว 5 เดือนที่แล้ว ภายใน “9:53 อาร์ต มอลล์” ย่านทองหล่อ-สุขุมวิท เพื่อเป็นสถานที่ชุมนุมสำหรับคนชอบ “คราฟต์เบียร์” ซึ่งเป็นเครื่องดื่มที่รู้จักแพร่หลายมากขึ้นในบ้านเราช่วง 2-3 ปีหลัง

ถึงจะตั้งอยู่กลางใจย่านหรู แต่ร้านนี้มีบรรยากาศสบายๆ แบบไม่ทำให้ใครเกร็งหรือนั่งตัวลีบ แบล็คเบียร์ดเป็นร้านขนาดกะทัดรัด ตกแต่งในโทนสีเข้มขรึม เท่ๆ โดยมีลวดลายเพนติ้งที่เขียนด้วยมือประดับประดาอยู่ทั่ว นอกจากพื้นที่ภายในร้านแล้วยังมีลานกลางแจ้งหน้าร้านพื้นที่ส่วนกลางของโครงการให้ลูกค้าได้เลือกนั่งด้วย

ในขณะที่ ไวท์เบียร์ด เป็นร้านเบียร์ที่มีเครื่องดื่มยอดนิยมจากทั่วโลกมานำเสนอ แบล็คเบียร์ด วางตัวเองในตำแหน่งที่แตกต่าง ด้วยการเป็นร้านซึ่งนำเสนอเบียร์หายาก ส่วนใหญ่ได้รับคะแนนสูงๆ ในเว็บไซต์น่าเชื่อถืออย่าง ratebeer.com หรือ beeradvocate.com นอกจากเครื่องดื่มนำเข้ายังมีผลิตภัณฑ์ไทยๆ เพื่อให้ได้เปิดประสบการณ์ทางรสชาติ

ในแต่ละสัปดาห์ แบล็คเบียร์ด จะมีเบียร์ใหม่ๆ หมุนเวียนมานำเสนอ จึงมั่นใจได้ว่ามาบ่อยแค่ไหนก็จะไม่ได้จำเจกับเครื่องดื่มเดิมๆ ซ้ำๆ ทั้ง 9 แท็บของสัปดาห์นี้จะมีอะไรบ้างก็เงยหน้าอ่านกันได้ที่บอร์ดหน้าเคาน์เตอร์ โดยแต่ละสัปดาห์จะมีเบียร์ต่างรสชาติ สีสัน ดีกรี และแหล่งที่มาให้เลือก ไม่ว่าจะเบียร์ประเภท อินเดีย เพล เอล (IPA) ไวเซน (Weisse) สเตาท์ (Stout) ฯลฯ ถ้ามีข้อสงสัยใคร่รู้เกี่ยวกับเบียร์เหล่านี้ จะดื่มตัวไหนก่อนหลังดี หรืออยากแลกเปลี่ยนความรู้ ประสบการณ์เกี่ยวกับเบียร์ ก็พูดคุยกับพนักงานของร้าน รวมทั้งหุ้นส่วนซึ่งต่างเป็น “เบียร์เอ็กซ์เปิร์ต” ได้เลย

และ แบล็คเบียร์ด ก็จะไม่ปล่อยให้ท้องของคุณต้องว่างเปล่า ที่นี่มีฟิงเกอร์ฟู้ดแสนอร่อยให้เป็นกับแกล้มกรุบกริบอย่าง มันฝรั่ง ปีกไก่ ฯลฯ หรือจะจัดเบอร์เกอร์หมูหรือเนื้อชิ้นโตแสนอร่อยให้อิ่มท้องก็ได้ ใครชอบรสจัดจ้านก็มี แซลมอนแซ่บ ให้ได้ลิ้มลอง อาหารประเภทกริลล์ เช่น  ไส้กรอกรวม หรือสเต๊กก็มีให้ลอง ในอนาคตทางร้านจะเพิ่มเมนูอาหารจานเดียว อย่างเช่นพวกข้าวต่างๆ เพื่อให้เข้ากับรสนิยมคนไทย อาหารจานไหนเหมาะคู่กับเบียร์แบบไหน ทางร้านเขาสามารถแพร์ริ่งหรือจับคู่ให้ได้

เมื่อแวะเวียนไปที่ แบล็คเบียร์ด คุณอาจจะพบว่าโลกของเบียร์มันช่างกว้างใหญ่นัก แบล็คเบียร์ด ตั้งอยู่ชั้น 1 ของโครงการ 9:53 อาร์ต มอลล์ ตรงหัวมุมซอยทองหล่อ 9 ตัดกับซอยสุขุมวิท 53 เปิดทุกวันยกเว้นวันจันทร์ ระหว่างเวลา 17.00-24.00 น. โทร. 09-1769-2640 หรือ facebook.com/BlackBeerdBKK