ฮารุ อิซากายะ & ซูชิ บาร์ หมุดหมายแห่งการดื่ม-กิน

โดย...ทวีชัย ธวัชปกรณ์

แม้ว่าจะเพิ่งเริ่มต้นฤดูกาลใหม่ไม่นาน แต่ใจลึกๆ หลายคนคงนึกอยากให้เป็นบรรยากาศของปีใหม่ไปทุกวัน แล้วจะช้าอยู่ไย ถ้ากำลังมองหาหมุดหมายแห่งการดื่มกินใหม่ๆ ต้องมาที่นี่เลยครับ...

ฮารุ อิซากายะ & ซูชิ บาร์ (Haru Izakaya & Sushi Bar) บาร์อาหารญี่ปุ่นแห่งใหม่ใหม่ที่ติดกับโครงการ ชิค รีพับบลิค ในซอยโยธินพัฒนา 3 ถนนประดิษฐ์มนูธรรม เลียบทางด่วนรามอินทรา ที่รวบรวมเรื่องราวเครื่องดื่ม-กิน เอาไว้อย่างครบรส

 

เจ้าของร้านคนเก่งได้แรงบันดาลใจมาจากการเดินทางท่องเที่ยวในญี่ปุ่น นอกจากอาหารและเครื่องดื่มที่จัดมาเต็มที่ในสไตล์อิซากายะ ยังได้แนวการตกแต่งมาจากการพับกระดาษของญี่ปุ่น หรือโอริกามิ จะสังเกตเห็นร้านสวยแปลกตา ถ้ามองจากภายนอกตัวร้านมีกิมมิกของการพับกระดาษเป็นรูปนกกระเรียน เพิ่มความเท่ไม่ซ้ำใคร

ส่วนภายในร้านให้บรรยากาศโปร่งสบายด้วยการล้อมรอบด้วยบานกระจกสูง มีกิมมิกแฝงอยู่ในทุกมุมมอง และที่โดดเด่นคือลวดลายสามเหลี่ยมเล็กๆ ตามจุดต่างๆ ที่ทางร้านใช้แทนกลีบดอกซากุระ ซึ่งเป็นของคู่กันกับชื่อร้านที่แปลว่าฤดูใบไม้ผลิของญี่ปุ่น

 

เฟอร์นิเจอร์เน้นใช้สีเรียบๆ ของลายไม้และสีครีมที่ความโมเดิร์นและบรรยากาศอบอุ่น ต่างจากร้านอิซากายะทั่วไป มีทั้งโซนในร้าน ห้องวีไอพี และเอาต์ดอร์ให้นั่งชิลกันอย่างเต็มที่

มาที่นี่ทั้งที่เปิดท้องให้ว่างเพราะเมนูอาหารและเครื่องดื่มนั้นจัดมาเต็มที่แบบอิซากายะ และที่พิเศษคือเพิ่มบาร์ซูชิ และซาซิมิ แบบสดๆ รวมกันแล้วกว่า 230 รายการ

 

เมนูกล่อมท้องเริ่มที่ สลัดยำปลาแซลมอน ที่ให้แซลมอนสดแล่กันเห็นๆ มาแบบไม่หวงในน้ำยำรสแซบ ถูกใจคอคนไทยเป็นแน่

หนักขึ้นอีกนิด หม้อไฟญี่ปุ่นหมู สุกี้ญี่ปุ่นในหม้อไฟร้อนๆ ครบเครื่องทั้งหมูคุโรบุตะ เส้นบุก ผัดนานาชนิด และยังมีคอลลาเจนให้ใส่ลงในน้ำซุปเพื่อสุขภาพจริงๆ

 

 

เพื่อไม่ให้เสียชื่ออิซากายะจัดสักหน่อยกับ ชุดเสียบไม้ย่างชุดใหญ่ ที่มีวัตถุดิบด้วยกัน 5 ชนิดย่างบนเตาถ่านแบบญี่ปุ่นจนหอม ทั้งเนื้อหมูคุโรบุตะสามชั้น เบคอนพันไข่นกกระทา เห็ดหอม ลิ้นวัว และไก่บดสึคุเนะ แนะนำให้จิ้มกับไข่ออนเซน ฟินอ่ะ

สำหรับคอดริงก์ลิสต์ยิ้มแก้มปริเป็นแน่ เพราะที่นี่รวบรวมมาทั้งสาเกร้อน สาเกเย็น รวมถึงเหล้าบ๊วย ค็อกเทลที่มีส่วนผสมของสาเก วิสกี้ แล้วยังมีเบียร์ญี่ปุ่นอีกหลายยี่ห้อ

เชื่อเถอะว่าสถานที่แห่งนี้จะทำให้ปีใหม่ของบรรดาเราๆ สดใสไปตลอดทั้งปี อิอิ

 ฮารุ อิซากายะ & ซูชิ บาร์ ซอยโยธินพัฒนา  เปิดบริการตั้งแต่เวลา 11.30-14.00 น. และ 17.00-23.00 น. โทร. 02-515-0058