พบผักผลไม้ไทย ปนเปื้อนสารพิษ90-100% - เเนะวิธีลดความเสี่ยง(คลิป)

คณะเทคนิคการแพทย์ มหาวิทยาลัยมหิดล(รพ.ศิริราช) เผยเเพร่คลิปวิดีโอ วิธีล้างผักให้ปลอดภัยที่สุด หลังพบสารปนเปื้อนสูง

เมื่อวันที่ 4 ต.ค.คณะเทคนิคการแพทย์ มหาวิทยาลัยมหิดล(รพ.ศิริราช) เผยเเพร่คลิปวิดีโอผ่านทาง เฟซบุ๊กเพจ "Mahidol Channel" ระบุถึง สารพิษตกค้างในผักผลไม้ เเละวิธีล้างทำความสะอาดให้ปลอดภัยที่สุดในช่วงเทศกาลกินเจ

รศ.ดร.สมพนธ์ วรรณวิมลรักษ์ ศูนย์วิจัยพัฒนานวัตกรรม คณะเทคนิคการแพทย์ มหาวิทยาลัยมหิดล เปิดเผยว่า ผักเเละผลไม้ตามห้างสรรพสินค้าเเละตลาดสด นั้นมีสารตกค้างจากยาฆ่าเเมลงปนเปื้อนในตัวเลขที่น่าวิตก  เมื่อเก็บตัวอย่างมาทดสอบ 7 ตัวอย่าง พบว่า มีการปนเปื้อนจากยาฆ่าแมลงสูงมาก คือ กระหล่ำ 100% ถั่วฝักยาว 100% มะเขือเทศ 100% ผักกวางตุ้ง 99 % ผักบุ้งจีน 98% ผักคะน้า 85% แตงกวา 100%

"ราคาไม่ได้รับประกันว่าผักผลไม้ชนิดนั้นปลอดภัย เมื่อทดลองเก็บตัวอย่างจากทั้งซุปเปอร์มาเก็ตในห้างสรรพสินค้าเเละตลาดสด พบว่า ผักในห้างมีสารเคมีมากพอๆ กับตลาดสด"

รศ.ดร.สมพนธ์ ชี้ว่า สิ่งที่ผู้บริโภคต้องทำคือ ป้องกันตัวเองด้วยการล้างผักเเละผลไม้ก่อนรับประทาน โดยผลจากการทดสอบ 4 วิธีในการทำความสะอาด พบว่า การล้างด้วยน้ำไหล สามารถลดปริมาณสารตกค้างได้มากถึง 60-70 เปอร์เซนต์

1.ล้างด้วยด่างทับทิม  ลดปริมาณสารตกค้างได้ 20 -30 เปอร์เซนต์

2.ล้างด้วยน้ำส้มสายชู ลดปริมาณสารตกค้างได้ 30-40 เปอร์เซนต์

3.ล้างด้วยผงฟู หรือเบคกิ้งโซดา ลดปริมาณสารตกค้างได้ 30-40 เปอร์เซนต์

4.ล้างด้วยน้ำไหล ลดปริมาณสารตกค้างได้ถึง 60-70 เปอร์เซนต์

ที่มา https://www.facebook.com/mahidolchannel/videos/1175782055812048/