posttoday

อย.สอบร้านขายซูชิ เร่งคุมอาหารข้างทาง

02 กุมภาพันธ์ 2559

อย.สั่งสาธารณสุขจังหวัดทั่วประเทศ ตรวจสอบความปลอดภัยอาหารประเภทซูชิ

อย.สั่งสาธารณสุขจังหวัดทั่วประเทศ ตรวจสอบความปลอดภัยอาหารประเภทซูชิ

นพ.ไพศาล ดั่นคุ้ม รองเลขาธิการสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) เปิดเผยว่า ได้ประสานให้สาธารณสุขจังหวัดลงพื้นที่ตรวจสอบความปลอดภัยของอาหาร โดยเฉพาะในกลุ่มซาซิมิ ซูชิ หลังจากสำนักอนามัยกรุงเทพมหานคร ตรวจพบเชื้อแบคทีเรียวิบริโอ คอเลรี ในอาหารญี่ปุ่นประเภทซาซิมิ โดยจะส่งหนังสือตามไปใน 2-3 วันนี้ หากพบความเสี่ยงจะเก็บตัวอย่างอาหารเหล่านั้นส่งตรวจที่ศูนย์วิทยาศาสตร์การแพทย์ในพื้นที่ต่อไป

นพ.ธงชัย เลิศวิไลรัตนพงศ์ รองอธิบดีกรมอนามัย กล่าวว่า การตรวจสอบร้านอาหารให้มีมาตรฐานตามเกณฑ์ที่กำหนดเป็นอำนาจของท้องถิ่นในการดูแลตรวจสอบ

อย่างไรก็ตาม ขณะนี้กรมอนามัยผลักดันร่างกฎกระทรวง วางหลักเกณฑ์มาตรฐานของร้านอาหาร ร้านแผงลอยต่างๆ โดยบังคับให้ต้องปฏิบัติตามอย่างเคร่งครัด หากฝ่าฝืนจะมีโทษปรับไม่เกิน 1 หมื่นบาท จากเดิมที่เป็นระบบการขอความร่วมมือให้ปฏิบัติตามหลักเกณฑ์ ทั้งนี้ กฎหมายดังกล่าวอยู่ในชั้นกฤษฎีกา

นพ.ธงชัย กล่าวว่า การซื้ออาหารสดพวกซูชิ ซาซิมิต่างๆ ประชาชนต้องใช้ความระมัดระวังเพราะมีโอกาสปนเปื้อนเชื้อโรคสูง เนื่องจาก ประเทศไทยเป็นเมืองร้อน

ภาพประกอบข่าว